miércoles, 20 de mayo de 2015

CHARLOTA DE FRAMBUESA Y YOGUR GRIEGO, TERCER CUMPLEAÑOS DESAFÍO EN LA COCINA

Estamos de fiesta!!!!!!!!. Tercer cumpleaños del grupo DESAFÍO EN LA COCINA. Se dice pronto, pero son tres años que empezamos en esta andadura por internet.

Qué puedo decir de estos tres años en este grupo????....La verdad que no puedo ser nada, nada, nada objetiva, comparándolo sería como preguntar a una madre por sus hijos jajaja.....
Sólo puedo comentaros que estoy super orgullosa de todos los componentes que han formado y forman parte en estos años del grupo.  Sinceramente se le coge muuuuuucho cariño a tod@s porque no son sólo blogs de cocina que hacen una receta mensual, detrás de cada uno, se esconde una persona que al final forma parte de tu vida. En este último año se nos han ido magníficos compañeros por diversos motivos, por supuesto nuevas estupendas incorporaciones, hemos sufrido con las embarazadas del grupo jejeje...que han sido nada más y nada menos que seis, una compañera acaba de ser abuela de gemelos, risas, lloros, juegos y por supuesto muuuuuuucha cocina..... Sólo puedo agradecer de corazón a tod@s los compañer@s por la participación a  nuestros juegos, nuestras recetas.....y por su alegría en estar en este grupo.

Para celebrar este gran acontecimiento no podía faltar un juego con el grupo.  Había cinco pistas de cinco recetas distintas....la votación estuvo reñida y por un voto únicamente de diferencia se alzó ganadora la receta de Rocío, había que realizar una

                           CHARLOTTE O CHARLOTA 

La Charlota es un postre frío de origen francés, Rocío propuso dos versiones Charlotte Cake o Charlotte Royal, la diferencia estriba en la decoración exterior. La Charlotte Royal el interior viene recubierto totalmente con bizcocho y la Charlotte cake sólo se recubre los bordes haciendo un pequeño enrejado con bizcochos, galletas etc, precisamente esa fue mi elección......Un postre estupendo para el verano.




INGREDIENTES
Mousse de yogur griego
3 yogures griegos naturales
250 ml de nata líquida para montar
75 gr de azúcar
75 ml de leche
5 hojas de gelatina
Mousse de frambuesas
3 yogures griegos naturales
250 ml de nata líquida para montar
75 gr de azúcar
75 ml de leche
5 hojas de gelatina
2 ó 3 cuchararaditas de pasta concentrada de frambuesas
Base
Mermelada de frambuesas
Bizcochos de soletilla
Adorno
Bizcochos de soletilla para los laterales
Cajita de frambuesas frescas
Cinta de adorno



BASE
Lo primero de todo es hacer la base de la tarta. Se me ocurrió desmenuzar bizcochos de soletilla, con las manos se hace perfecto. Calentar un par de cucharadas de agua en el microondas con un par de cucharadas de mermelada de frambuesas. Mezclar y añadir por encima a los bizcochos. Unirlo todo muy bien y conseguir una pasta manejable. Tapar la base del molde. Enfriar en la nevera para que coja consistencia.

Cuando haya endurecido colocar una capita pequeña de mermelada de frambuesa encima de la base, volver a refrigerar.

MOUSSE DE FRAMBUESAS
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Batir con una batidora los yogures griegos con el azúcar y las cucharadas de pasta de frambuesas, probar y añadir más si queremos un sabor más fuerte.

Calentar la leche en el microondas y disolver las hojas de gelatina una a una. Añadirlas a la mezcla de yogur.
Montar la nata bien firme y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Volcarla con cuidado encima de la base. Enfriar en el frigorífico para que coja consistencia.

Cuando veamos que está algo firme, haremos nuestra segunda capa.


MOUSSE DE YOGUR GRIEGO
Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Batir con una batidora los yogures griegos con el azúcar.

Calentar la leche en el microondas y disolver las hojas de gelatina una a una. Añadirlas a la mezcla de yogur.

Montar la nata bien firme y añadirla a la mezcla anterior con movimientos envolventes. Volcarla con cuidado encima de la mousse de frambuesas. Enfriar en el frigorífico para que coja consistencia.


MONTAJE
Quitar con cuidado el aro desmontable de la tarta. Podemos utilizar láminas de acetato que nos ayudará a despegarla más fácilmente.
Colocar alrededor los bizcochos de soletilla formando un enrejado, sujetarlo con una cinta.
Poner frambuesas frescas alrededor y chocolate rallado en el centro.










Ya sólo queda apagar las velas y cantar:

CUMPLEAÑOS FELIZ, CUMPLEAÑOS FELIZ...... DESAFÍO EN LA COCINA!!!!!!!.... 




Muuuuuuchas gracias a tod@s los compañero@s del grupo Desafío en la cocina por aguantar a estas seis locas que cada mes INTENTAN hacer un desafío divertido, original y sencillo, haciendo lo que más nos gusta a tod@s, cocinar. Un besazo inmenso de vuestras Boss.





Después de ver mi CHARLOTA DE FRAMBUESA Y YOGUR GRIEGO, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros del grupo desafío de este tercer cumpleaños. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina




El próximo desafío es el 20 de Junio, será un desafío especial salado. El último antes de irnos de vacaciones hasta septiembre. Si quieres saber la receta que vamos a proponer tendrás que esperarte al 20 de Junio. Seguro que te sorprendemos. No te lo puedes perder!!!!!.


Queremos comentaros que después de tener el grupo DESAFÍO EN LA COCINA cerrado, volvemos a admitir nuevos blogs. 

Si te apetece formar parte de nuestros desafíos nada más fácil que mandar un correo a una de las desafiadoras:
Mabel (A nadie le amarga un dulce):
mabelladeldulce@hotmail.es
M.Luz (Trasteando en mi cocina): 
trasteandoenmicocina@hotmail.com
Rocío (Chismes y cacharros):
rociosalan@gmail.com
Mila y Nina (La cocina de Camilni):
lacocinadecamilni@yahoo.es


lunes, 20 de abril de 2015

HAMBURGUESAS DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN, 32 DESAFÍO EN LA COCINA

Desafío del mes de Abril.....casi me da un infarto cuando leí el correo propuesto por las hermanas Calmini. Realizar una receta cuyo ingrediente principal sea el  CONEJO.....ainssss madre, que ya se ha liado, que yo tengo un trauma infantil con el conejo, que nunca lo he comido. Sólo manipularlo y el olor que tiene al ser cocinado puede conmigooooo.....Ya sé que es una carne muy sana, baja en grasas y en sodio, rica en proteínas,  pertenece al grupo de las carnes blancas, para la operación bikini es ideal esta carne..pero es superior a mí. Si os gusta, estupendo, comida sana dónde las haya.....

Voy a contaros mi trauma infantil con los conejos, mis hermanas seguro que leeran esta entrada y se acordarán de la historia que voy a contar. Cuando era pequeña vivía en Madrid, en un piso sin ningún animalito, bueno algún que otro pajarito. A mi padre le solían regalar conejos vivos y claro yo jugaba con ellos, les daba de comer, les acariciaba, eran mi mascota....Llegaba el lunes y había que ir al colegio, cuando llegaba del cole....sabéis lo que había para comer????. Pues sí, habéis acertado, aunque mi pobre madre me decía que era pollo, pero no colaba porque mis hermanas mayores se chivaban jajaja.....
Para poder hacer esta receta y no ver nada que se me parezca a un conejo, me he portado como una cobarde jejeje, tuve que decir al carnicero que me hiciera carne picada. La cara del carnicero era un poema, carne picada de conejo???.

Tengo que decir en favor de mis "cobardes" hamburguesas que en mi casa les ha gustado mucho, porque en mi casa sí les gusta la carne de conejo. Mi hijo me ha dicho que le tengo que hacer másssss....Le encantó!!!!!. Ainsssss que cruz!!!!!. Yo no las probé, como dije antes fui cobarde jajaja......




INGREDIENTES
Carne picada de conejo
200 gr de setas
Una loncha de jamón serrano gruesa
4 tomates secos en aceite
10 aceitunas negras
1 cebolleta
1 diente de ajo
1 huevo
1 cucharada de mostaza
Un trozo de miga de pan
Leche para remojar
Pan de hamburguesas
Hojas de lechuga
Ali oli
Aceite de oliva virgen extra
Sal, cilantro picado


Poner a remojar la miga de pan en un cuenco con leche. Dejar que se empape bien.

La carne picada de conejo colocarla en un bol grande. Añadir los tomates secos, el ajo, la cebolla y las aceitunas negras, todo bien picadito. (Lo hice todo con la picadora). Incorporar la mostaza, el huevo batido, sal, pimienta y la miga de pan escurrida de la leche. Mezclar bien y dejar reposar para que los sabores se intensifiquen.


Formar nuestras hamburguesas (de unos 120 gr), atemperando un poco la mezcla. Freírlas por los dos lados en una sartén con un chorrito de aceite.


Limpiar las setas y saltearlas a fuego medio en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén medio hechas incorporar los taquitos de serrano y dar unas vueltas. Sazonar e incorporar cilantro picado.


Los panes de hamburguesas calentarlos o tostarlos un poco en una sartén o con un golpe de horno.

Sólo queda montar nuestras hamburguesas, colocando en la base del pan alioli, un poco de lechuga troceada, nuestra hamburguesa de conejo y las setas con jamón.








FUENTE DE INFORMACIÓN: Receta de Bruno Oteiza


Después de ver mi HAMBURGUESA DE CONEJO CON SETAS Y JAMÓN, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros del grupo desafío de esta impresionante receta salada. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío es el 20 de Mayo, será un desafío dulce. Si quieres saber la receta que vamos a proponer tendrás que esperarte al 20 de Mayo. Seguro que te sorprendemos. No te lo puedes perder!!!!!.


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viernes, 20 de marzo de 2015

BADKA DE CANELA Y NUECES, 31º DESAFÍO EN LA COCINA

La receta dulce del mes de marzo del grupo Desafío en la cocina viene de la mano de Rocío del blog  Chismes y cacharros. Su propuesta es un rico BADKA

El badka es un dulce típico de la pascua judía. La masa tiene cierto parecido a un brioche, se suele rellenar con chocolate, canela, frutos secos...... Lleva un poco de trabajo en su elaboración porque la masa tiene que levar al llevar levadura, pero el esfuerzo merece la pena. Con las cantidades que pongo me han salido dos badkas.



INGREDIENTES (Para dos Badkas)
Masa
530 gr de harina normal
100 gr de azúcar
20 gr de levadura fresca de panadero
Ralladura de un limón
3 huevos
120 ml de agua
Una puntita de sal
150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Aceite de girasol o de oliva para engrasar el molde

Relleno
160 gr de mantequilla derretida
240 gr de azúcar morena
100 gr de nueces troceadas
4 cucharaditas de canela molida

Sirope (Opcional)
260 gr de azúcar
160 ml de agua

Mezclar en un bol o mejor en una amasadora o en un robot de cocina todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar y la ralladura de limón.
Disolver el cubito de levadura fresca en el agua.

Añadir los huevos y el agua con la levadura a los ingredientes secos. Amasar durante 3 minutos hasta que la masa se una. (Themomix, velocidad espiga).

Añadir la sal y la mantequilla a poquitos por el bocal mientras la masa se sigue amasando en la máquina a velocidad espiga. Continuar añadiendo toda la mantequilla y seguir amasando durante 10-15 minutos más hasta que la masa esté suave, elástica y brillante.Cuando saqué la masa después del amasado estaba suave, brillante y algo pegajosa, pero con el reposo luego quedó elástica.

Formar una bola con la masa al sacarla de la thermomix y colocarla en un recipiente pincelado con aceite. Tapar el recipiente con un paño húmedo y dejarlo levar despacio en el frigorífico toda la noche.

Al día siguiente engrasar dos recipientes rectangulares y colocar papel de horno en el fondo de los recipientes.

Dividir la masa en dos partes. Mantener una en la nevera hasta que la vayamos a utilizar. Estirar la otra masa con el rodillo en una superficie enharinada formando un rectángulo. Podemos recortar los laterales con un cuchillo.

Calentar la mantequilla del relleno ayudándonos del microondas, nos tiene que quedar con una consistencia tipo pomada. Pincelar con los 80 gr de mantequilla en la masa estirada, dejando por los laterales unos 2 cm libres. Salpicar los 120 gr de azúcar moreno encima de la mantequilla. Espolvorear las dos cucharadas de canela molida. Finalmente añadir los 50 gr de nueces picadas.

Pincela con agua los bordes de la masa que se han quedado libres de relleno.

Ir enrollando la masa, haciendo un rulo y sellando los bordes que tenemos pincelados con agua para que se peguen. Sobre todo sellar bien el final de nuestra masa.

Con un cuchillo afilado dividir la masa a lo largo en dos mitades. Girar las dos mitades para que el relleno mire hacia arriba. Unir las dos mitades en un extremo y empezar a trenzar nuestro badka, procurando que el relleno siempre vaya hacia arriba. Al terminar el trenzado unir el otro extremo.


Pasar el badka al molde engrasado con papel de horno que teníamos reservado. Preparar el segundo badka.

Cubrir los moldes con un paño húmedo y dejar levar una hora, hora y media. El volumen aumentará. Una opción para evitar corrientes de aire es calentar el horno 50ºC, apagarlo y colocar nuestros badkas dentro.


Una vez que ha pasado el segundo levado. Precalentar el horno a 180ºC. Hornear los Badkas unos 25-30 minutos hasta que estén hechos en el interior. Podemos comprobarlo pinchando con una brocheta y saliendo limpia. Si se tuesta excesivamente la superficie, tapar con papel de aluminio y terminar la cocción en el horno.

Mientras se cuece el Badka en el horno haremos nuestro sirope mezclando el agua con el azúcar y calentándolo a fuego medio o en el microondas unos minutos. Dejarlo enfriar.

En cuanto saquemos los Badkas del horno, los pincelaremos con el sirope. Cuando esté templados los desmoldaremos y los pondremos encima de una rejilla hasta que se enfríen del todo.






FUENTE DE INSPIRACIÓN: No quieres caldo?.... Pues toma 2 tazas


Después de ver mi BADKA DE CANELA Y NUECES, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros del grupo desafío de esta impresionante receta dulce. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío es el 20 de Abril, será un desafío salado. Las desafiadoras de ese mes serán las hermanas Mila y Nina del blog La cocina de Camilni. Si quieres saber la receta que van a proponer tendrás que esperarte al 20 de Abril. No te lo puedes perder!!!!!.


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viernes, 20 de febrero de 2015

SARMALE DE CARNE Y ARROZ, 30º DESAFÍO EN LA COCINA

La receta de febrero para el grupo Desafío en la cocina me correspondía decidirla a mí. El descubrimiento de mi propuesta se lo tengo que dedicar a Adriana, una compañera de trabajo que es natural de Rumania. Trabajando con ella le pregunté por alguna receta de su país que fuera original, algo laboriosa y por supuesto rica, rica. En seguida me recomendó los SARMALES, receta salada típica rumana. Suelen prepararlos en Navidad y en reuniones familiares.

Los Sarmales son rollitos de hojas de col que envuelven una farsa de carne, arroz y una fritura. Se envuelven los rollitos y se guisan en salsa de tomate. Una deliciaaaaaa...... En casa nos han encantado....




INGREDIENTES
1 col o repolllo
8 cucharadas soperas de vinagre
250 gr carne picada (mezcla ternera y cerdo)
Una cebolla
1/2 pimiento rojo
50 gr de arroz tipo bomba
Una lata de 400 gr de tomate natural triturado
Un chorrito de vino blanco
250 gr de beicon
1 huevo
Pimienta molida, sal
Unas hojitas de cilantro
2 hojas de laurel
Pimentón dulce
Aceite

Lo primero que haremos, será guisar la col. Eliminaremos unas cuantas hojas de fuera y con un cuchillo le quitaremos el corazón, que es la parte más dura. Mientras tanto poner un caldero al fuego con bastante agua, sal y unas cucharadas de vinagre. Cuando hierba introducir nuestra col con el orificio del corazón para abajo. Tapar. Dejar guisar unos 6-8 minutos dándole unas cuantas vueltas a la col dentro del agua.Las hojas deben quedar algo blandas para manejarlas bien pero no excesivamente para que no se rompan. Sacar, enfriar y despegar con cuidado las hojas.


Picar la cebolla y el pimiento rojo, sofreír en un poco de aceite.
Mientras tanto colocar la carne en un bol, añadir sal, pimienta molida, el huevo batido, la mitad del beicon triturado, cilantro picado y el arroz. Mezclar bien.
Cuando la cebolla y el pimiento estén en su punto, añadírselos al bol dónde tenemos la carne. Mezclar muy bien. Ya tenemos nuestro relleno preparado.


Seguidamente formaremos los sarmales, cogeremos una hoja de col, pondremos un poco de relleno dentro y doblaremos haciendo pequeños paquetitos. Hay que cerrar bien los rollitos de col para que no se salga el relleno durante la cocción.


Trocear la col que nos haya sobrado y que no vayamos a utilizar para hacer los rollitos. Colocarla de base en un caldero, poner el resto del beicon laminado. Poner nuestros rollitos de col bastantes juntos. Verter la lata de tomate, un chorrito de vino blanco, las hojas de laurel y algo de agua. Colocar un peso encima para que los sarmales se muevan poco como puede ser un plato. Dejar guisar a fuego medio unos 45 minutos.


Sacar con cuidado los sarmales. Servir con puré de patatas o arroz hervido.








NOTAS: Los sarmales se pueden congelar con el relleno dentro antes de ponerlos a guisar. Cuando los necesitemos sólo tendremos que descongelarlos y ponerlos a guisar con la salsa de tomate


Después de ver mi SARMALE DE CARNE Y ARROZ, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros de desafío de esta impresionante receta salada. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío es el 20 de Marzo, será un desafío dulce. Las desafiadora de ese mes será Rocío del blog Chismes y Cacharros. Si quieres saber la receta que va a proponer tendrás que esperarte al 20 de Marzo. No te lo puedes perder!!!!!.


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martes, 20 de enero de 2015

KING CAKE BRIOCHE, 29º DESAFÍO EN LA COCINA

Carnaval, carnavalllllll, carnaval te quieroooooo!!!!!.... Nooooooo, no me he vuelto loca.... Lo que pasa que ha llegado el carnaval anticipadamente al grupo Desafío en la cocina.
La receta propuesta este mes viene de la mano de Carolina del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer. Mi compañera de grupo de la isla de enfrente está convaleciente de un reciente transplante de córnea que le está dando una pequeña lata la recuperación, pero yo sé que lo va a conseguir. Desde aquí un beso enormeeeee!!!!!.

La receta propuesta por Carol es un KING CAKE, un dulce típico del martes de carnaval, (día anterior al miércoles de ceniza) y cierre de estas fiestas porque a partir del martes, empieza la cuaresma. Es típico de Nueva Orleans, dónde el carnaval se llama Mardi Gras. Se parece mucho a nuestro roscón de reyes, puede estar relleno (una mezcla de mantequilla, azúcar y canela) o sin rellenar. En su interior se guarda la figura de un niño que representa al niño Jesús y los colores de azúcar que lleva simbolizan a los Reyes Magos. El violeta es la justicia, el verde la fe y el amarillo-dorado el poder.

Carolina dió libertad a la hora de realizar el King cake, así que yo me decanté por una masa tipo brioche.... lo hice tipo roscón trenzado y la verdad que quedó super esponjoso y riquísimooooo. Como es la primera vez que hago un tipo de masa así, no quise complicarme y lo hice sin rellenar. En casa ha gustado tanto, tanto, que la próxima vez lo haré relleno jejeje......




INGREDIENTES
Ralladura de la piel de una naranja
Ralladura de la piel de un limón
20 gr de agua de azahar
1/2 cucharadita de café de canela molida
500 gr de harina de fuerza
70 gr de azúcar
90 gr de mantequilla en pomada (dejarla un rato a temperatura ambiente)
120 ml de leche
3 huevos
1 cucharadita de café de sal
Un cubilete (25 gr) de levadura fresca o 1 sobre de levadura de panadero seca
1 huevo para pintar el brioche

Adorno
Glasa:
Azúcar glass
Cuatro o cinco cucharadas soperas de leche
Azúcar de colores para espolvorear


Poner en el vaso de la thermomix bien seco y limpio, la ralladura de la naranja, ralladura del limón, la canela molida y el azúcar: Programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10 para convertir todo en polvo.

Verter la leche y los huevos. Programar 5 segundos, velocidad 4 para que se batan bien los huevos. Volver a programar 2 minutos, 37º temperatura, velocidad 2.

Añadir la harina con la levadura. Amasar 4 minutos velocidad espiga, sin temperatura.


Por último añadir la mantequilla en pomada y la sal. Programar 5 minutos, velocidad espiga.

Dejar levando en el mismo vaso de la thermomix hasta que doble su volumen, tapando la máquina con un paño de cocina. Mi masa quedó así después del levado. Se salía por el bocal jajaja....


Sacamos la masa del vaso (precaución con las cuchillas que no se ven porque la masa ha doblado el volumen).

Desgasificar la masa, se consigue metiendo el puño o los nudillos en la masa, así perderá el gas de la fermentación y bajará el volumen. Ahora daremos forma a nuestro king cake brioche. La masa se pega un poco a las manos, para ello utilizaremos un poco de harina en la mesa y en nuestras manos. No es incómoda de trabajar.

Dividir la masa en dos tiras iguales, ir entrelazando las dos tiras como si fuera una trenza. Unir los dos extremos haciendo un círculo. Colocaremos algo en el centro para que con el segundo levado no se nos cierre el círculo central y mantenga la forma de roscón. Dejar unos 45 minutos levando hasta que doble su volumen, abrigado de las corrientes de aire. Para que suba más fácilmente y el tiempo está fresco, podemos calentar el horno a 50º, apagarlo y meter el King cake brioche a levar dentro de él.

Pintamos con huevo batido.
Precalentamos el horno a 180ºC, metemos el King cake y horneamos entre 20-25 minutos. Si vemos que se tuesta demasiado, cubriremos con papel de aluminio hasta terminar la cocción. Pinchar para comprobar que está hecho. Sacar y dejar entibiar.


Ya sólo queda adornar nuestro King cake con los colores tradicionales: amarillo, verde y morado. Para ello coloreamos azúcar. Para que quede el azúcar bien pegado en nuestro dulce haremos una glasa espesa mezclando azúcar glass en las cucharadas de leche. La consistencia a ojo, es mejor que quede algo espesa. Esparcir la glasa por encima de nuestro King y colocar tiras de azúcar de colores: amarillo, verde y malva.


A disfrutar de nuestro particular King cake....empieza el carnaval!!!!!.






FUENTE DE INSPIRACIÓN: El puchero de Morguix

Después de ver mi KING CAKE BRIOCHE, no te puedes perder las maravillosas recetas que han hecho mis compañeros de desafío de esta impresionante receta dulce. Puedes verlas todas pinchando en Desafío en la cocina


El próximo desafío es el 20 de Febrero, será un desafío salado. Las desafiadora de ese mes soy yo. Si quieres saber la receta que voy a proponer tendrás que esperarte al 20 de Febrero. No te lo puedes perder!!!!!.


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TRUCO: AZÚCAR DE COLORES

Una entrada fácil, fácil....darle color al azúcar. Es una receta perfecta para realizar con niños. Sólo necesitamos azúcar y colorantes líquidos que se encuentran fácilmente en supermercados y tiendas de repostería. Con el azúcar coloreada podremos decorar galletas, añadir color a bizcochos, dulces... Por supuesto que el azúcar se puede utilizar y comer porque los colorantes son alimentarios.

En el mercado hay varios tipos de colorantes, en pasta, en gel etc...., pero los más económicos y que se encuentran más fácilmente son unos colorantes líquidos (3 botecitos con los tres colores básicos: Amarillo, Rojo y Azul. Por detrás del envase de colorantes viene las gotas que se debe de poner para obtener el resto de la gama de colores: naranja, verde, malva etc....



INGREDIENTES
Azúcar blanca normal
Colorantes alimentarios líquidos

Poner la cantidad de azúcar necesaria en un bote de plástico o cristal que contengan tapa. También podemos utilizar una bolsa de plástico. Añadir las cantidades necesarias de colorante. Cerrar y batir como si tuviéramos unas maracas o una coctelera hasta conseguir un color uniforme en el azúcar.



En seguida verás que el azúcar coge color.

Es recomendable para que el azúcar no se quede apelmazado, secar el azúcar después de haberla teñido, para ello colocaremos el azúcar bien extendida en una bandeja, plato etc... o secarla encima de la calefacción o con un golpe de horno.



NOTAS: Los colorantes alimentarios líquidos son estos. Detrás del envase viene detalladamente las gotas que se deben poner de cada botecito para la obtención de la gama de colores.