En Navidades cuando servimos el postre o los turrones me gusta acompañarlos con un licor, el año pasado triunfó el Licor de crema de cacao con avellanas....Así que este año volví a pasarme por el blog de Irmina y decidí hacer el de leche rizada....¡¡¡¡¡Qué rico!!!, ese saborcito de canela y limón.....Impresionante!!!!, sólo sé que tengo que repetirlo porque causó auténtico furor y los 600 ml fueron escasos...
INGREDIENTES (Con estas cantidades salen 600 ml)
1 bote de leche condensada de 397 gr
200 ml de nata líquida
100 ml de leche
100 ml de vodka
Unas gotitas de esencia de vainilla
1/2 vaina de vainilla
Una rama de canela
Cáscara de un limón (sólo la parte amarilla)
Canela molida (para decorar)
Lo primero es preparar nuestra leche rizada, poner en un cazo que pueda ir al fuego la leche con la canela en rama, la cáscara de limón y la vaina de vainilla abierta para que salgan las semillas y nos de más sabor. Llevar a ebullición (tiene que hervir) y apartar del fuego. Dejar reposar tapado como mínimo 30 minutos. Colaremos la leche para retirar la canela, el limón y la vaina de vainilla. Si tenemos tiempo y podemos dejar macerar la leche junto con la canela, el limón y la vainilla durante 24 horas, el sabor de nuestro licor será más intenso, luego colaremos igualmente.
Colocar en un bol la leche condensada, la nata, la esencia de vainilla y el vodka. Batir todo muy bien. Añadir la leche que tenemos ya colada y revolver todo.
Pasaremos nuestro licor a una botella y al frigorífico.
Serviremos bien frío en copas o en vasitos. Podemos espolvorear con canela molida por encima, intensificaremos el sabor. Una auténtica delicia!!!!!!!!.
FUENTE DE INSPIRACIÓN: El zurrón de los postres
Me imagino el sabor y no me extraña que resultara escaso, que rico. Besos
ResponderEliminarMe encantan los licores caseros
ResponderEliminartu leche rizada me queda pendiente pues tengo que descubrir su sabor
un saludo
Oye, qué chupito tan rico. Este me lo apunto y desde luego, sin esperar a Navidad para prepararlo.
ResponderEliminarBesinos guapa
hummmmm riquisimo
ResponderEliminarEstá riquísimo. El año pasado en mi casa causó furor. Tengo que hacerlo doble de lo que les gusta chiquilla, es una auténtica golosina
ResponderEliminarBesitos
Que delicioso debe de estar!!!!! ponmé un chupito que ahora voy.....
ResponderEliminarbesets
No me va la leche pero a lo mejor en forma de chupito y así preparado puede que si. Un besazo.
ResponderEliminarPues tiene muy buena pinta, y con ese toque de canelita tiene que tener un sabor delicioso, la tengo que hacer ya mismo. Un abrazo amiga
ResponderEliminarMª Luz, qué delicia de licor preparaste estas Navidades!! Me lo apunto porque cae seguro. A mí también me gusta mucho esta época, pero es verdad que a veces acaba siendo un poco estresante, pero bueno, también me estreso en el trabajo y eso me gusta menos!! jajajaja
ResponderEliminarUn besote guapísima!!
Un licor buenísimo sin duda, y que buena idea servir tus propios licores en Navidad.
ResponderEliminarQue ganas de probarlo y eso que no suelo beber alcohol pero esta combinación de sabores me encanta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Buena salida para esos restos de vodka que nadie sabe como acabaron en la despensa!
ResponderEliminarque bueno!!!, solo leerlo ya dice que tiene que estar de vicio!!! bikiños
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