tag:blogger.com,1999:blog-73004865103711638582024-03-14T08:37:00.451+00:00TRASTEANDO EN MI COCINATrasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comBlogger468125tag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-62042212905200432712020-05-20T09:00:00.000+01:002020-05-20T09:00:00.306+01:00TARTA HELADA DE OREO, 8º ANIVERSARIO DESAFÍO EN LA COCINAMe encantan las fiestas, las celebraciones, los cumpleaños etc.... así que estoy muy contenta!!!!!!. Hoy hacemos 8 años que empezó este grupo mes a mes publicando una receta, alternando dulce y salado..... Así que lo primero es felicitar a todos los compañeros que pertenecen al grupo y gracias a ellos seguimos adelante con este juego... La verdad que no habíamos parado ningún mes salvo julio y agosto y muy a nuestro pesar hemos tenido que parar los meses de marzo y abril de este año por el coronavirus.... Como mucho ya sabéis trabajo en un hospital y la verdad han sido unos meses muy, muy duros, por muchas imágenes que hayáis visto no os lo podéis imaginar, y sinceramente no he tenido tiempo ni mucho menos ganas de publicar nada.... ahora parece que vamos saliendo de este túnel y volviendo poco a poco a la normalidad, así que me uno a mis compañeros de grupo para celebrar este octavo cumpleaños. Muuuuuchas felicidades grupo!!!!!!<br />
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Para celebrar el cumple - blog, el desafío de este mes es realizar una<br />
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<b><span style="color: #134f5c; font-size: x-large;"> TARTA HELADA</span></b><br />
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Mi propuesta es la archi conocida Tarta Oreo, aunque nunca la había hecho jejeje.... así que ha sido la mejor excusa y sinceramente semi congelada está impresionante!!!! Una tarta muy fácil de realizar.muy rica y encima fresquita!!!!!. Lo tiene todo.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hecpTwAtQnw/XsQTtuoTemI/AAAAAAAARNI/jRo7bj7CWdM6vvZ0Phf6iwnJwp03yIadwCLcBGAsYHQ/s1600/BLOG%2B-%2BDSCN4192.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-hecpTwAtQnw/XsQTtuoTemI/AAAAAAAARNI/jRo7bj7CWdM6vvZ0Phf6iwnJwp03yIadwCLcBGAsYHQ/s640/BLOG%2B-%2BDSCN4192.JPG" title="Tarta helada de Oreo" width="640" /></a></div>
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<a name='more'></a><b><span style="color: #444444;">Ingredientes</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Base</span></b><br />
200 gr de galletas Oreo con la crema<br />
90 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
<b><span style="color: #45818e;">Relleno</span></b><br />
100 gr de queso untar tipo Philadelphia<br />
200 gr de chocolate blanco en trocitos<br />
360 gr de leche entera, semi o desnatada<br />
150 gr de leche condensada<br />
400 gr de nata para montar<br />
2 sobres de cuajada<br />
<b><span style="color: #45818e;">Decorar</span></b><br />
4 galletas de Oreo sin crema central<br />
Mini galletas Oreo para la decoración<br />
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<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de la base - Thermomix</span></b><br />
Colocar los 200 gr de galletas enteras junto con los 90 gr de mantequilla en la thermomix. Triturar programando 10 segundos, velocidad 6, Verter la mezcla en un molde desmontable. Aplastar con ayuda de una cuchara o del cubilete para repartirlo por toda la base. Meter en la nevera para que se endurezca.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración del relleno - Thermomix</span></b><br />
Con el vaso limpio, verter todos los ingredientes de la crema y triturar 10 segundos, velocidad 5. Programar después para cocinar 12 minutos, 100ºC, velocidad 3. Esperar un par de minutos para verter la crema encima de la base de galletas. Hacer este paso con cuidado, dejando caer la crema con ayuda de una cuchara para no estropear la base. Guardar en la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas o de un día para otro.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de la decoración - Thermomix</span></b><br />
Una vez cuajada la tarta, colocar en el vaso limpio 4 galletas Oreo sin crema y trocear 10 segundos, velocidad 5 - 10.<br />
Con una plantilla del número 8 en papel de horno colocarla en el centro de la tarta. Espolvorear las migas de galleta por encima, ayudándonos de un colador. Levantar el papel y nuestra tarta estará lista para consumirla... pero esta vez la queremos congelada, así que meter la tarta terminada en el congelador y sacarla el día que queramos consumirla antes de la nevera. Personalmente me gusta semi congelada.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Oy6cZYA2fhs/XsQbOp2IadI/AAAAAAAARNs/SQ8rOTfHa0Uvk7HkLgDXHKzw8kXuAwuwQCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4184.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Oy6cZYA2fhs/XsQbOp2IadI/AAAAAAAARNs/SQ8rOTfHa0Uvk7HkLgDXHKzw8kXuAwuwQCLcBGAsYHQ/s640/2-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4184.JPG" title="Tarta helada de Oreo" width="640" /></a></div>
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<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de la base - Tradicional</span></b><br />
Triturar los 200 gr de galletas enteras. Mezclar con los 90 gr de mantequilla derretida. Verter la mezcla en un molde desmontable. Aplastar con ayuda de una cuchara para repartirla por toda la base. Meter en la nevera para que se endurezca.<br />
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<b><span style="color: #45818e;">Elaboración del relleno - Tradicional</span></b><br />
En un cazo verter todos los ingredientes de la crema. Con fuego medio y removiendo constantemente para que la mezcla no se nos pegue, esperar que hierva. Es muy importante que hierva para que a cuajada espese. Esperar un par de minutos para verter la crema encima de la base de galletas. Hacer este paso con cuidado, dejando caer la crema con ayuda de una cuchara para no estropear la base. Guardar en la nevera hasta que cuaje, mínimo 4 horas o de un día para otro.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de la decoración - Tradicional</span></b><br />
Una vez cuajada la tarta. Triturar cuatro galletas Oreo sin la parte blanca. Con una plantilla del número 8 en papel de horno colocarla en el centro de la tarta. Espolvorear las migas de galleta por encima, ayudándonos de un colador. Levantar el papel y nuestra tarta estará lista para consumirla... pero esta vez la queremos congelada, así que meter la tarta terminada en el congelador y sacarla el día que queramos consumirla antes de la nevera. Personalmente me gusta semi congelada.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-D1W3YKAZg8o/XsQYygXS-YI/AAAAAAAARNc/ij4liO6hCbEEEwbiT-lUEb3d_rIyW7ixgCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4197.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-D1W3YKAZg8o/XsQYygXS-YI/AAAAAAAARNc/ij4liO6hCbEEEwbiT-lUEb3d_rIyW7ixgCLcBGAsYHQ/s640/2-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4197.JPG" title="Tarta helada Oreo" width="640" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ltp4-esHnCE/XsQYykxb1wI/AAAAAAAARNY/5uFELLP3JxkKHf16jDluAtck1-sHRPeUQCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2B%2BBLOG%2B-%2BDSCN4222.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ltp4-esHnCE/XsQYykxb1wI/AAAAAAAARNY/5uFELLP3JxkKHf16jDluAtck1-sHRPeUQCLcBGAsYHQ/s640/4-%2B%2BBLOG%2B-%2BDSCN4222.JPG" title="Tarta helada Oreo" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Ej4dIy9kxsM/XsQYydUDgyI/AAAAAAAARNU/S6t6Ox-cSh0rC-OJ3329AMnPWa6aC_AlACLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Ej4dIy9kxsM/XsQYydUDgyI/AAAAAAAARNU/S6t6Ox-cSh0rC-OJ3329AMnPWa6aC_AlACLcBGAsYHQ/s640/5-%2BBLOG%2B-%2BDSCN4213.JPG" title="Tarta helada de Oreo" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #444444;">Fuente de inspiración Thermomix</span></b>: <a href="https://www.velocidadcuchara.com/tarta-oreo-thermomix/" target="_blank">Velocidad cuchara</a><br />
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Tarta helada de Oreo</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/05/tartas-heladas-8-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
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<div style="text-align: center;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtQttwCvufZDSDjezaE5_lJEEmzM7DkU5BjGDfXGRA9B7_33gHJIOZl7TRbmQDOcErz1_0Kk7rz_YVwufv1SFfGyPXIhSZhpmVIM7HvHUKQ5MSNVZWiwLk9gHLRU62mkYywFXdjWwn-l0/s1600/0f14be8a-f065-43f1-a795-343c6db28863.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="384" data-original-width="576" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtQttwCvufZDSDjezaE5_lJEEmzM7DkU5BjGDfXGRA9B7_33gHJIOZl7TRbmQDOcErz1_0Kk7rz_YVwufv1SFfGyPXIhSZhpmVIM7HvHUKQ5MSNVZWiwLk9gHLRU62mkYywFXdjWwn-l0/s400/0f14be8a-f065-43f1-a795-343c6db28863.JPG" width="400" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Junio. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada!!!. La desafiadora soy yo, jejeje..... Si quieres saber mi propuesta no puedes perderte el próximo mes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
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<br />
<br /></div>
Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-41698230770195759742020-02-20T09:00:00.000+00:002020-02-20T09:00:01.266+00:00TARTA DE QUESO CON AROMA DE VAINILLA, 80º DESAFÍO EN LA COCINAMe ha encantado este desafío!!!!!. Es una propuesta que llevaba tiempo pensando pedir en el grupo... Así que felizzzzzz!!!!!!. No lo he pedido yo pero da igual, es un postre que me encanta!!!. Eso si, luego para elegir una receta he sido muy indecisa porque todas me gustan!!!!<br />
<br />
El desafío de este mes viene de la mano de Rocío, del blog Chismes y cacharros. Hay que realizar una <br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;"> <span style="font-size: x-large;"> TARTA DE QUESO</span></span></b><br />
<br />
La única condición es que tiene que llevar horno... estuve dándole vueltas y vueltas hasta que me decidí por una tarta clásica. Base de galletas, mantequilla y una rica crema de queso aromatizado con vainilla. Adornado con frutas frescas. Una auténtica delicia mezclar la acidez de las frambuesas y arándanos frescos con el dulzor de la tarta de queso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDw_4S6k2Qaf1wUmhION8iHGltmZ0_48tUGmROlsLKrsxTUW1mGGN20dm6Pz945MDp9XPQMDVnTAegaSbdjIvS4ZVJHzjieM_gPpsOtc2oFNynFO4vZ3bh3hZdbfjtr59VYy6wSq_mBRHF/s1600/1-+IMG_2066+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDw_4S6k2Qaf1wUmhION8iHGltmZ0_48tUGmROlsLKrsxTUW1mGGN20dm6Pz945MDp9XPQMDVnTAegaSbdjIvS4ZVJHzjieM_gPpsOtc2oFNynFO4vZ3bh3hZdbfjtr59VYy6wSq_mBRHF/s640/1-+IMG_2066+BLOG.jpg" title="Tarta de queso con aroma de vainilla" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Base</span></b><br />
200 gr de galletas digestive<br />
75 gr de mantequilla derretida<br />
<b><span style="color: #45818e;">Relleno</span></b><br />
450 gr de queso Quark con vainilla<br />
300 gr de queso crema<br />
150 gr de nata<br />
3 huevos<br />
125 de azúcar vainillado<br />
2 cucharadas y media de maicena<br />
Aroma de vainilla<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de la base</span></b><br />
Precalentar el horno a 170ºC.<br />
<br />
Derretir la mantequilla. Cubrir la base de un molde desmontable de 23cm con papel de horno untado con un poco de mantequilla para que se nos pegue en la base.<br />
<br />
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. Colocar la mezcla en la base del molde y apretar bien. Dejar enfriar en la nevera mientras preparamos el relleno para que se endurezca.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración del relleno</span></b><br />
Mezclar el queso quark de vainilla, el queso crema, la nata, los huevos, el azúcar vainillado y la maicena. Mezclar muy bien. Colocar nuestro relleno encima de la base de galletas.<br />
<br />
Hornear nuestra tarta sobre la rejilla del horno unos 40 - 45 minutos. Debe quedar firme pero tambaleante. Apagar el horno y dejarla dentro una hora.<br />
<br />
Sacar la tarta del horno. Desmoldar y decorar como quieras....con mermelada, frutas, azúcar glas etc....<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7j9Rm2VdJUM/XkxgE6fny8I/AAAAAAAARKE/KLcpyYxXyEcYEdDS0juRtGCwJQQFBOwvQCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BIMG_2064.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-7j9Rm2VdJUM/XkxgE6fny8I/AAAAAAAARKE/KLcpyYxXyEcYEdDS0juRtGCwJQQFBOwvQCLcBGAsYHQ/s640/2-%2BIMG_2064.jpg" title="Tarta de queso con aroma de vainilla" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1_1XU21bEJY/XkxhJ83RE3I/AAAAAAAARKQ/vl6N6BN5BaULEF8XGQ28aJfprjFUeQSeACLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BIMG_2061.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1_1XU21bEJY/XkxhJ83RE3I/AAAAAAAARKQ/vl6N6BN5BaULEF8XGQ28aJfprjFUeQSeACLcBGAsYHQ/s640/3-%2BIMG_2061.jpg" title="Tarta de queso con aroma de vainilla" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LaFgGCqosEI/XkxhimLTNBI/AAAAAAAARKY/Z7LZvQiA8-I4o2uP9u1-mSbp1ca9TkLfwCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2BDSCN4059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-LaFgGCqosEI/XkxhimLTNBI/AAAAAAAARKY/Z7LZvQiA8-I4o2uP9u1-mSbp1ca9TkLfwCLcBGAsYHQ/s640/4-%2BDSCN4059.JPG" title="Tarta de queso con aroma de vainilla" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OtZ1gBG0LxU/XkxgEgRMYrI/AAAAAAAARKA/wYmBwmrXfG4fGtQ_8kBEm2kiJ3Vgtf26QCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BIMG_2068.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-OtZ1gBG0LxU/XkxgEgRMYrI/AAAAAAAARKA/wYmBwmrXfG4fGtQ_8kBEm2kiJ3Vgtf26QCLcBGAsYHQ/s640/3-%2BIMG_2068.jpg" title="Tarta de queso con aroma de vainilla" width="640" /></a></div>
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Tarta de queso con aroma de vainilla</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/02/tarta-de-queso-al-horno-80-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Marzo. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada!!!. La desafiadora soy yo, jejeje..... Si quieres saber mi propuesta no puedes perderte el próximo mes. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-11108594207445140982020-01-20T09:00:00.000+00:002020-01-20T09:00:02.809+00:00QUICHE DE PUERROS, CALABACÍN Y BEICON, 79º DESAFÍO EN LA COCINAPrimera receta del 2020 del grupo <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>... La propuesta se puede también considerar como un reciclaje para la cuesta de enero... Este mes hay que realizar una<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">QUICHE</span></b><br />
<br />
Una quiche es una tarta salada. La receta es originaria de Francia. Su preparación es una mezcla de huevos y leche mezclada con verduras, carne, pescado etc.... se introduce en un molde con una base ya preparada o simplemente sin base. Se deja cuajar en el horno y tenemos una estupenda receta al alcance de todo el mundo.<br />
<br />
En mi caso he utilizado una base quebrada comprada. La he rellenado con una mezcla de puerros, calabacín y beicon... lógicamente sus huevos y la leche y adornada con unos espárragos y tomates cherry.... podéis comprobar por las fotos lo jugosa que me ha quedado.<br />
<br />
Una auténtica delicia!!!!!,<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-WdMbNJCLMHc/XiH76MlSXqI/AAAAAAAARIU/JMODWP-nSukh36kpQi3_Fuxe6aTrRnp6gCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BBLOG%2BDSCN4028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-WdMbNJCLMHc/XiH76MlSXqI/AAAAAAAARIU/JMODWP-nSukh36kpQi3_Fuxe6aTrRnp6gCLcBGAsYHQ/s640/1-%2BBLOG%2BDSCN4028.JPG" title="Quiche de puerros. calabacín y beicon" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #444444;">Ingredientes</span></b><br />
300 gr de puerros<br />
1 calabacín<br />
200 gr de beicon en taquitos<br />
60 gr de aceite<br />
3 huevos<br />
200 gr de nata líquida<br />
70 gr de leche<br />
100 gr de queso emmental<br />
Sal, pimienta y un toque de nuez moscada<br />
Espárragos y tomatitos cherry para adornar<br />
Una lámina de masa quebrada<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Limpiar los puerros y el calabacín. Cortarlos en trozos grandes y triturarlos en la thermomix programando 5 segundos, velocidad 4.<br />
<br />
Añadir el aceite y cocinarlos programando 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Añadir el resto de ingredientes: beicon, huevos, nata, leche, sal, pimienta, nuez moscada, Mezclar 8 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
Engrasar un molde para nuestra quiche. Colocar una hoja de papel vegetal para horno. Extender la masa quebrada.<br />
Verter la mezcla que hemos obtenido en la thermomix sobre la masa y cubrir con queso emmental. Colocar unos espárragos y tomatitos cherry por encima.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fC7agCVJx70/XiIEj6bMABI/AAAAAAAARIs/bZ1VS-hb49MsUxsRaBBYKdPR7UHYkWOpgCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BBLOG%2BDSCN3994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-fC7agCVJx70/XiIEj6bMABI/AAAAAAAARIs/bZ1VS-hb49MsUxsRaBBYKdPR7UHYkWOpgCLcBGAsYHQ/s400/2-%2BBLOG%2BDSCN3994.JPG" title="Quiche de puerros, calabacín y beicon" width="400" /></a></div>
<br />
Hornear en el horno precalentado a 200ºC, durante 30 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UALn6NMqJBk/XiIEyr6fYrI/AAAAAAAARIw/zjYmhgWvtTsJO78phnGFEJRyenw28DnmgCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BBLOG%2BDSCN3997.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-UALn6NMqJBk/XiIEyr6fYrI/AAAAAAAARIw/zjYmhgWvtTsJO78phnGFEJRyenw28DnmgCLcBGAsYHQ/s400/3-%2BBLOG%2BDSCN3997.JPG" title="Quiche de puerros, calabacín y beicon" width="400" /></a></div>
<br />
Si se nos está dorando demasiado la superficie, colocar papel de aluminio en la superficie y seguir cocinando hasta que al pinchar por el centro de nuestra quiche, nos salga la brocheta limpia.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Limpiar los puerros y el calabacín. Cortarlos en trozos pequeños, tipo juliana. Cocinarlos en una sartén con un chorrito de aceite durante unos 10 minutos, Una vez que estén bien pochaditos añadir el resto de ingredientes: beicon, huevos, nata, leche, sal, pimienta, nuez moscada, Batir unos segundos y mezclar bien.<br />
<br />
Engrasar un molde para nuestra quiche. Colocar una hoja de papel vegetal para horno. Extender la masa quebrada.<br />
Verter la mezcla que hemos obtenido en la thermomix sobre la masa y cubrir con queso emmental. Colocar unos espárragos y tomatitos cherry por encima.<br />
<br />
Hornear en el horno precalentado a 200ºC, durante 30 minutos.<br />
Si se nos está dorando demasiado la superficie, colocar papel de aluminio en la superficie y seguir cocinando hasta que al pinchar por el centro de nuestra quiche, nos salga la brocheta limpia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TC8PJXO7Fxg/XiIGW9Ilb5I/AAAAAAAARJI/V82nnEw2qxQ9ZFhMctTKlo4-VwN81PUOgCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2BBLOG%2BDSCN4011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-TC8PJXO7Fxg/XiIGW9Ilb5I/AAAAAAAARJI/V82nnEw2qxQ9ZFhMctTKlo4-VwN81PUOgCLcBGAsYHQ/s640/4-%2BBLOG%2BDSCN4011.JPG" title="Quiche de puerros, calabacin y beicon" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VKBYvKTdrAY/XiIGW2d0yLI/AAAAAAAARJA/YSi68MchC6gNw0KrupqGGmd3byj-mhcAgCLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BBLOG%2BDSCN4014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-VKBYvKTdrAY/XiIGW2d0yLI/AAAAAAAARJA/YSi68MchC6gNw0KrupqGGmd3byj-mhcAgCLcBGAsYHQ/s640/5-%2BBLOG%2BDSCN4014.JPG" title="Quiche de puerros, calabacín y beicon" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8A7j4tHc9O0/XiIGW3An5-I/AAAAAAAARJE/qbKROxfMVMQa-1FiNj3PfPE7eAiPbSL8QCLcBGAsYHQ/s1600/6-%2BBLOG%2BDSCN4030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8A7j4tHc9O0/XiIGW3An5-I/AAAAAAAARJE/qbKROxfMVMQa-1FiNj3PfPE7eAiPbSL8QCLcBGAsYHQ/s640/6-%2BBLOG%2BDSCN4030.JPG" title="Quiche de puerros, calabacín y beicon" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y4ISBZYa8k4/XiIGX742mpI/AAAAAAAARJM/CMG19ALXrhEyqv5V-1DchvxZ4Abg3fXVACLcBGAsYHQ/s1600/7-%2BBLOG%2BDSCN4022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y4ISBZYa8k4/XiIGX742mpI/AAAAAAAARJM/CMG19ALXrhEyqv5V-1DchvxZ4Abg3fXVACLcBGAsYHQ/s640/7-%2BBLOG%2BDSCN4022.JPG" title="Quiche de puerros, calabacín y beicon" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración Thermomix:</span></b> <a href="https://www.recetario.es/verduras-y-hortalizas-recetas/quiche-de-puerros-calabacin-y-bacon/p1nrqyb0-91fd7-176049-cfcd2-hq6nilat" target="_blank">Recetario Thermomix</a><br />
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Quiche de puerros. calabacín y beicon</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Febrero. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce!!!. La desafiadora será <b><span style="color: #0b5394;">Rocío</span></b> del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Chismes y cacharros</a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
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<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
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<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
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<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-9733448475402679302019-12-20T09:00:00.000+00:002019-12-20T09:00:00.182+00:00MANTECADOS DE AVELLANAS Y CANELA, 78º DESAFÍO EN LA COCINAÚltima receta de este año del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>. Esta vez la propuesta es conjunta de todas las desafiadoras y por supuesto por las fechas que son tenía que ser algo muy navideño y muy típico de nuestras casas en estas fiestas. La receta elegida es...<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">MANTECADOS Y POLVORONES</span></b><br />
<br />
Prácticamente los mantecados y polvorones son muy similares hoy en día, antiguamente había más diferencia de localización, textura, ingredientes etc... hoy básicamente es que unos llevan manteca de cerdo y otros no.<br />
<br />
La verdad que nunca me había decidido a hacerlos caseros... no por falta de ganas, sino por falta de tiempo, ahora con la propuesta, no me ha quedado otra jejeje....<br />
<br />
Me he decantado por unos mantecados y decidí hacerlos de avellanas para no hacerlos con la almendra tradicional y le añadí para aromatizar canela molida y anís en semilla. La verdad que ahora que he probado los caseros, los industriales no tienen ni punto de comparación.... Qué ricos que están!!!!!.<br />
<br />
Aprovecho con mi entrada para desearles felices fiestas y un nuevo año 2020 lleno de buenos deseos!!!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-hEoKNIf-BuQ/XfOvJhmmIJI/AAAAAAAARGM/aJIpcvsU37wi9luR1tf42hLuwGCYIVtKwCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BDSCN3967%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-hEoKNIf-BuQ/XfOvJhmmIJI/AAAAAAAARGM/aJIpcvsU37wi9luR1tf42hLuwGCYIVtKwCLcBGAsYHQ/s640/1-%2BDSCN3967%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
250 gr de azúcar o utilizar azúcar glas<br />
150 gr de avellanas tostadas y peladas<br />
500 gr de harina de repostería<br />
200 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente<br />
Una cucharadita de canela molida<br />
Una cucharadita de anís en semilla<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Colocar el azúcar en el vaso limpio y seco de la thermomix. Programar 1 minuto, velocidad progresiva 5- 7 - 10. Retirar del vaso y reservar.<br />
<br />
Sin lavar el vaso, poner las avellanas. Colocar el selector de velocidad en la posición vaso cerrado y dar 5 golpes de turbo. Retirar del vaso y reservar.<br />
<br />
Seguimos sin lavar el vaso y colocamos esta vez la harina y la tostamos programando 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 4, sin colocar el cubilete.<br />
Una vez tostada la harina, añadimos 200 gr de azúcar glas que teníamos reservada, las avellanas trituradas, la manteca a temperatura ambiente, la canela molida y el anís en semilla. Programar 2 minutos a velocidad 4.<br />
<br />
Verter la masa en un cuenco y dejarla que enfríe en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6stVDVXB6VE/XfplteJ_iyI/AAAAAAAARGk/gKIdu97558QLiQWXo5c3cGaOoZkO2urogCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BDSCN3939%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-6stVDVXB6VE/XfplteJ_iyI/AAAAAAAARGk/gKIdu97558QLiQWXo5c3cGaOoZkO2urogCLcBGAsYHQ/s320/2-%2BDSCN3939%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Lo primero que hay que hacer es tostar la harina, podemos tenerla tostada del día anterior.<br />
Colocar la harina en una bandeja de horno, bien extendida. Poner el gril y el horno a máxima temperatura. Hay que estar continuamente vigilando el horno para que la harina no se queme.<br />
Cuando la superficie de la harina esté tostada, abrir el horno y con una cuchara mezclar muy bien toda la harina. Volver a colocar la bandeja en el horno hasta que vuelva a estar dorada. Hay que hacer esto unas cinco veces y cada vez se tostará antes la harina porque el horno estará más caliente. Sacar la harina y dejar que enfríe. Cuando esté fría tamizarla para que nos quede bien fina. Reservar.<br />
<br />
Triturar las avellanas y reservar. Colocar las avellanas en un cuenco grande. Añadir 200 gr de azúcar glas, la manteca a temperatura ambiente, la canela molida, el anís en semilla y la harina tostada. Amasar con las manos.<br />
<br />
Verter la masa en un cuenco y dejarla que enfríe en el frigorífico durante 4 horas como mínimo.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de los mantecados</span></b><br />
Precalentar el horno a 170ºC.<br />
<br />
Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de azúcar glas o harina. Extender nuestra masa con un rodillo, a mí me resulta más cómodo hacerlo entre dos papeles vegetales.<br />
<br />
Es una masa muy arenosa, no pasa nada que se agriete, luego la volvemos a juntar con las mismas manos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Y3qCiaOkN1w/XfpnAy5zzoI/AAAAAAAARGw/d6nbN_lQUrIMuk_tIQCtPkXtV43_QU2ugCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BDSCN3941%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-Y3qCiaOkN1w/XfpnAy5zzoI/AAAAAAAARGw/d6nbN_lQUrIMuk_tIQCtPkXtV43_QU2ugCLcBGAsYHQ/s320/3-%2BDSCN3941%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="320" /></a></div>
<br />
Cortar la masa con ayuda de un cortador. Los restos volvemos a amasarlos y a extender la masa, así hasta terminarla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-r6nTgxLtuqA/XfppNZOQ9xI/AAAAAAAARHE/fSOTZyd6p-8fLlxKFrhe1qKkFD0uHCGuACLcBGAsYHQ/s1600/Mantecados%2Bde%2Bavellana1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-r6nTgxLtuqA/XfppNZOQ9xI/AAAAAAAARHE/fSOTZyd6p-8fLlxKFrhe1qKkFD0uHCGuACLcBGAsYHQ/s400/Mantecados%2Bde%2Bavellana1.jpg" title="Mantecados de avellanas y canela" width="400" /></a></div>
<br />
Con ayuda de una espátula, colocar nuestros mantecados en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.<br />
Hornear durante 15 - 17 minutos a 170ºC, hasta que los bordes comiencen a dorarse. Hay que estar muy pendientes porque se tuestan muy rápido, y si no tenemos cuidado se pasan y endurecen. Cuando veamos los bordes dorados, los sacamos del horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nCnUopGT5Cg/XfprzBs_7VI/AAAAAAAARHQ/hURhwImQfisHmfAw_Kev0KVnx8cJW-ptACLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BMantecados%2Bde%2Bavellana2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-nCnUopGT5Cg/XfprzBs_7VI/AAAAAAAARHQ/hURhwImQfisHmfAw_Kev0KVnx8cJW-ptACLcBGAsYHQ/s400/5-%2BMantecados%2Bde%2Bavellana2.jpg" title="Mantecados de avellanas y canela" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez que estén fríos rebozar con azúcar glas. Aguantan en una lata, varias semanas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Xjln_Zf6ydk/Xfpt7ximlmI/AAAAAAAARHc/hYkjSD4nN-Y4K47CjaiktZXHsLfQrv8dQCLcBGAsYHQ/s1600/6-vDSCN3966%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Xjln_Zf6ydk/Xfpt7ximlmI/AAAAAAAARHc/hYkjSD4nN-Y4K47CjaiktZXHsLfQrv8dQCLcBGAsYHQ/s640/6-vDSCN3966%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_rQZMCtpxBE/Xfpt74TfnoI/AAAAAAAARHg/zpQDFGBTjCwN4HDgzrNdNOtRJxMlZ7UKgCLcBGAsYHQ/s1600/7-%2BDSCN3971%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_rQZMCtpxBE/Xfpt74TfnoI/AAAAAAAARHg/zpQDFGBTjCwN4HDgzrNdNOtRJxMlZ7UKgCLcBGAsYHQ/s640/7-%2BDSCN3971%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-KvOolbKNjoE/Xfpt70i2AII/AAAAAAAARHk/hKj0RLX4EPcm3Ryvh_ygmujn9c54CPkggCLcBGAsYHQ/s1600/8-%2BDSCN3979%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-KvOolbKNjoE/Xfpt70i2AII/AAAAAAAARHk/hKj0RLX4EPcm3Ryvh_ygmujn9c54CPkggCLcBGAsYHQ/s640/8-%2BDSCN3979%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QNxs0vZR0S0/Xfpt81xO3rI/AAAAAAAARHo/E4sCwPrIDCQDD7gXocnZC8ptUK2LghRRACLcBGAsYHQ/s1600/9-%2BDSCN3988%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-QNxs0vZR0S0/Xfpt81xO3rI/AAAAAAAARHo/E4sCwPrIDCQDD7gXocnZC8ptUK2LghRRACLcBGAsYHQ/s640/9-%2BDSCN3988%2BBLOG.JPG" title="Mantecados de avellanas y canela" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://www.misthermorecetas.com/2015/12/16/mantecados-de-avellana/" target="_blank">Misthermorecetas</a><br />
<br />
Después de ver mis <b><span style="color: #666666;">Mantecados de avellanas y canela</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/12/polvorones-y-mantecados-78-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3PmkCtUNHRc7pV7xktLGYnrzaUPeHthTSoY6vJNWMWKvzdJE9fAcs-TSoF8564vBUhZ7qTh-7Wi5eO60eI1kHZu-cIcJT35NBMiOdcuizulPVV7E5tpQw-oc4N6mQgKp9qWLYcif-D8/s1600/cce73344-0ce3-4e45-a392-700f2146ea68.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="381" data-original-width="545" height="278" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU3PmkCtUNHRc7pV7xktLGYnrzaUPeHthTSoY6vJNWMWKvzdJE9fAcs-TSoF8564vBUhZ7qTh-7Wi5eO60eI1kHZu-cIcJT35NBMiOdcuizulPVV7E5tpQw-oc4N6mQgKp9qWLYcif-D8/s400/cce73344-0ce3-4e45-a392-700f2146ea68.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Enero. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada, Enero, nuevo año!!!. Lo tiene todoooooo, estoy segura que te va a encantar la propuesta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo <b>Desafío en la cocina</b>, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-18457978124976526552019-11-20T09:00:00.000+00:002019-11-20T09:00:03.185+00:00RUNZAS O PAN RELLENO DE CARNE, COL Y BEICON. 77º DESAFÍO EN LA COCINANuestra penúltima receta antes de acabar el año del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>, nos transporta a Nebraska (Estados Unidos). <span style="color: #45818e; font-weight: bold;">Carolina</span>, del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a>, ha sido la encargada de este viajecito gastronómico. Su propuesta ha sido:<br />
<br />
<span style="color: #45818e;"> <span style="font-size: x-large;"><b>RUNZAS</b></span></span><br />
<br />
Como he dicho anteriormente, las runzas son típicas de Nebraska, hay restaurantes sólo de esta especialidad. Como dato curioso, en Alemania, hay también una receta muy parecida que se llama bierocks.<br />
<br />
Las runzas básicamente es un pan relleno. El pan utilizado suele ser algo dulzón como un pan de Viena o de leche... aunque podemos utilizar cualquiera y el relleno suele ser de carne con col, pero como siempre podemos hacerlo con las preferencias de cada casa.<br />
En mi caso añadí también beicon y le iba a poner unos pedacitos de queso azul, pero me olvidé añadirlo, así que tendré que volverlas a hacer para añadir el queso jejeje.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oONXzHKtLPU/XdLpOOtAdnI/AAAAAAAARDM/n2ME1z5ek0IKnQ-diZ-MUa-vJ10ZlJQ6wCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BDSCN3928%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-oONXzHKtLPU/XdLpOOtAdnI/AAAAAAAARDM/n2ME1z5ek0IKnQ-diZ-MUa-vJ10ZlJQ6wCLcBGAsYHQ/s640/1-%2BDSCN3928%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Pan de Viena</span></b><br />
250 gr de leche a temperatura ambiente<br />
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
50 gr de azúcar<br />
25 gr de levadura fresca<br />
550 gr de harina<br />
2 huevos<br />
Un pellizco de sal<br />
<b><span style="color: #45818e;">Relleno de las runzas</span></b><br />
600 gr de carne picada de ternera<br />
100 gr de beicon troceado<br />
1/2 col grande<br />
1 cebolla pequeña<br />
Aceite<br />
Sal / pimienta<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración del Pan de Viena</span></b><br />
Si quieres ver la elaboración del pan de Viena que he utilizado para mis runzas, pica <b><a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2019/11/panecillos-de-viena.html" target="_blank">AQUÍ</a>.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HNWWY_t6D5A/XdQMCb5Yt_I/AAAAAAAAREY/ElXHngbOzhgdfrWboFkjwd1QZxehTQzAgCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BDSCN3916%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-HNWWY_t6D5A/XdQMCb5Yt_I/AAAAAAAAREY/ElXHngbOzhgdfrWboFkjwd1QZxehTQzAgCLcBGAsYHQ/s400/1-%2BDSCN3916%2BBLOG.JPG" title="Pan de Viena" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración del relleno</span></b><br />
Cortar la col en tiritas. Colocarlas con unas tres o cuatro cucharadas de agua en un recipiente que pueda ir al microondas. Tapar con film transparente, agujerearlo con un palillo y calentar unos minutos a máxima potencia hasta que se ablande un poco. (No lo dejaremos que se guise completamente porque lo hará con la carne).<br />
<br />
Calentar unas cucharadas de aceite, sofreír la cebolla unos minutos. Añadimos la col y mezclamos bien. Incorporar el beicon y posteriormente la carne. Salpimentar. Seguir cocinando hasta que todo esté bien integrado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-esZJNYoMzo0/XdQNY97jY0I/AAAAAAAAREk/IZVT34ImQY4WpRsl_vWvjLLCcbX0jMnbQCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BDSCN3870%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-esZJNYoMzo0/XdQNY97jY0I/AAAAAAAAREk/IZVT34ImQY4WpRsl_vWvjLLCcbX0jMnbQCLcBGAsYHQ/s400/3-%2BDSCN3870%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración de las runzas</span></b><br />
El pan que elegí para las runzas es un Pan de Viena, puedes ver la elaboración completa picando <b><span style="color: #45818e;"><a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2019/11/panecillos-de-viena.html" target="_blank">AQUÍ</a></span></b>. Para que la entrada no sea muy larga, la elaboración del relleno de nuestros panecillos es después del primer levado.<br />
<br />
Coger pequeñas porciones de masa levada en una superficie enharinada. Extenderla con ayuda de un rodillo, formando cuadrados o rectángulos. Colocar en el centro dos ó tres cucharadas de relleno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MQXMW1m1enY/XdQSyMht9jI/AAAAAAAAREw/bU4pJIUiBCsMvOD6GkS9aUGVWTZp-BwfwCLcBGAsYHQ/s1600/Runzas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-MQXMW1m1enY/XdQSyMht9jI/AAAAAAAAREw/bU4pJIUiBCsMvOD6GkS9aUGVWTZp-BwfwCLcBGAsYHQ/s400/Runzas.jpg" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
Cerrar los bordes juntando la parte central de la masa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8tLyT7abgUc/XdQTgYPUp2I/AAAAAAAARE4/UPIQuCPzj70-Y-LUeOUQfciNZBDFKGvVACLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BDSCN3889%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-8tLyT7abgUc/XdQTgYPUp2I/AAAAAAAARE4/UPIQuCPzj70-Y-LUeOUQfciNZBDFKGvVACLcBGAsYHQ/s400/5-%2BDSCN3889%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
Luego sellamos las esquinas, haciendo un saquito o paquetito.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-kaOID1Uf61M/XdQT6L2KaJI/AAAAAAAARFA/TWr6I_oefLcwLsVB6LOnLfI4ID9rlvnyACLcBGAsYHQ/s1600/6-%2BDSCN3892%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-kaOID1Uf61M/XdQT6L2KaJI/AAAAAAAARFA/TWr6I_oefLcwLsVB6LOnLfI4ID9rlvnyACLcBGAsYHQ/s400/6-%2BDSCN3892%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
Vamos colocando nuestros paquetitos rellenos en una bandeja de horno forrada con un papel de horno, con los bordes sellados pegados a la bandeja. Tapar los paquetitos y esperar el segundo levado. Podemos encender el horno a 50ºC, cuando alcance esa temperatura, apagar el horno y colocar las runzas hasta que leven.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FFzp1kQk76U/XdQU-WI43II/AAAAAAAARFM/t-nJsyVvmsotABg-_A2eI3VH76BUIkSpACLcBGAsYHQ/s1600/7-%2BDSCN3895%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-FFzp1kQk76U/XdQU-WI43II/AAAAAAAARFM/t-nJsyVvmsotABg-_A2eI3VH76BUIkSpACLcBGAsYHQ/s400/7-%2BDSCN3895%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez que vuelvan a levar. Calentar el horno a 180ºC. Pincelar nuestras runzas con un huevo batido o con leche. Cocer en el horno durante unos 20 minutos, tienen que quedarnos doraditos. Los que están más brillantes en la foto llevan huevo batido.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QKYR602e2MM/XdQWZ_lh8NI/AAAAAAAARFY/qck6EZaFPrwdoHrFXPhSVPuzi9DbnCakwCLcBGAsYHQ/s1600/8-%2BRunzas%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-QKYR602e2MM/XdQWZ_lh8NI/AAAAAAAARFY/qck6EZaFPrwdoHrFXPhSVPuzi9DbnCakwCLcBGAsYHQ/s400/8-%2BRunzas%2BBLOG.jpg" title="Runzas o pan relleno" width="400" /></a></div>
<br />
Ya tenemos nuestras runzas preparadas, podemos comerlas calientes, frías, acompañadas con alguna salsa, variar el relleno con pollo, queso etc... infinidad de combinaciones.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-M6Y4b6us6r8/XdQZB-1CUvI/AAAAAAAARFk/ENWiVyiYg3ISez4F9GhrMOXoN8Dp4VD9wCLcBGAsYHQ/s1600/9-%2BDSCN3926%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-M6Y4b6us6r8/XdQZB-1CUvI/AAAAAAAARFk/ENWiVyiYg3ISez4F9GhrMOXoN8Dp4VD9wCLcBGAsYHQ/s640/9-%2BDSCN3926%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="640" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_UBbJFYjeJQ/XdQZCCkuE8I/AAAAAAAARFo/K-jfc_ZTDGIk6rvL08U6_FDRBIlaa9uNgCLcBGAsYHQ/s1600/10-%2BDSCN3931%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_UBbJFYjeJQ/XdQZCCkuE8I/AAAAAAAARFo/K-jfc_ZTDGIk6rvL08U6_FDRBIlaa9uNgCLcBGAsYHQ/s640/10-%2BDSCN3931%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="640" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/--BhcCkgHOGU/XdQZCNLD84I/AAAAAAAARFs/oMmDOfwOOtILR__326BN-VeKwT5hhk-lgCLcBGAsYHQ/s1600/11-%2BDSCN3932%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/--BhcCkgHOGU/XdQZCNLD84I/AAAAAAAARFs/oMmDOfwOOtILR__326BN-VeKwT5hhk-lgCLcBGAsYHQ/s640/11-%2BDSCN3932%2BBLOG.JPG" title="Runzas o pan relleno" width="640" /></a></div>
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Runzas o pan relleno de carne, col y beicon</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/11/runzas-77-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Diciembre. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce, Diciembre y Navidad!!!. Lo tiene todoooooo, estoy segura que te va a encantar la propuesta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
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<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-63419910786026294182019-11-20T08:55:00.000+00:002019-11-20T08:55:10.709+00:00PANECILLOS DE VIENALos panecillos de Viena son unos panecillos muy blanditos, similares a los panes de leche. Sirven tanto para tomarlos solos o para rellenarlos con algo dulce o salado. Ideales para desayunar, merendar y si están rellenos, estupendos para una cena.<br />
<br />
La costra del pan es muy fina y brillante, les encantará a los más pequeños porque son muy blanditos. La miga es esponjosa, suave y tiene un toque dulzón.<br />
<br />
Son una auténtica delicia!!!!. y la casa huele estupendamente.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-LukfLtSzGbA/XdLui2hZtzI/AAAAAAAARDk/6FcWDBLpSlIlnnuwrhybkSLrCdw3D6o7QCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BDSCN3916%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-LukfLtSzGbA/XdLui2hZtzI/AAAAAAAARDk/6FcWDBLpSlIlnnuwrhybkSLrCdw3D6o7QCLcBGAsYHQ/s640/1-%2BDSCN3916%2BBLOG.JPG" title="Panecillos de Viena" width="640" /></a></div>
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
250 gr de leche a temperatura ambiente<br />
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
50 gr de azúcar<br />
25 gr de levadura fresca<br />
550 gr de harina<br />
2 huevos<br />
Un pellizco de sal<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Calentar en un bol la leche. Unos segundos en el microondas, es suficiente, nos tiene que quedar tibia. Deshacer la levadura en la leche.<br />
<br />
Añadir la mantequilla, el azúcar, un huevo, la harina y por último la sal. Mezclar bien. Espolvorear harina en la encimera de la cocina, en las manos y sobre la masa. Amasar durante unos diez minutos. Formar una bola y colocarla dentro de un bol. Tapar con un trapo y dejar fermentar durante una o dos horas, tiene que doblar su volumen. Un truquito es calentar el horno a 50ºC, apagarlo y dejar nuestros panes dentro del horno para que conserven el calor.<br />
<br />
Una vez pasado el tiempo, amasar para desgasificar la masa. Hacer la forma de panes. En este momento podemos aprovechar si queremos rellenar nuestros panecillos con algo dulce o salado.<br />
Una vez tenemos nuestros panes, volverlos a tapar con un paño seco y dejarlos que doblen otra vez su volumen, ya sea rellenos o solos. Un truquito es calentar el horno a 50ºC, apagarlo y dejar nuestros panes dentro del horno para que conserven el calor.<br />
<br />
Podemos pintar nuestros panes con el otro huevo batido o con leche. Pincelar nuestros panes por encima. Hornearlos durante 20 minutos a 180ºC. Dejarlos enfriar y listos para disfrutarlos.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Ponemos en el vaso la leche, el azúcar y la mantequilla. programar 2 minutos, 37ºC, velocidad 2.<br />
Al terminar, añadir la levadura, mezclar 5 segundos, velocidad 3.<br />
<br />
Incorporar la harina, un huevo y la sal. Mezclar 15 segundos, velocidad 6.<br />
Una vez terminado el tiempo, programar para amasar 3 minutos, velocidad espiga.<br />
<br />
Dejar que la masa leve dentro del vaso hasta que levante el cubilete porque la masa lo empujará o en un bol hasta que doble su volumen. Tapar tanto la thermomix o el bol con un paño para que no se enfríe ni le dé aire.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ijGnpqBlHHw/XdLyEqmvTnI/AAAAAAAARDw/WQfU67RMB6QFlOJzdEMc2htEtaNdr5TXQCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BDSCN3872%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-ijGnpqBlHHw/XdLyEqmvTnI/AAAAAAAARDw/WQfU67RMB6QFlOJzdEMc2htEtaNdr5TXQCLcBGAsYHQ/s400/2-%2BDSCN3872%2BBLOG.JPG" title="Panecillos de Viena" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez pasado el tiempo, amasar para desgasificar la masa. Hacer la forma de panes. En este momento podemos aprovechar si queremos rellenar nuestros panecillos con algo dulce o salado.<br />
Una vez tenemos nuestros panes, volverlos a tapar con un paño seco y dejarlos que doblen otra vez su volumen, ya sea rellenos o solos. Un truquito es calentar el horno a 50ºC, apagarlo y dejar nuestros panes dentro del horno para que conserven el calor.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m2U9NUnFQZQ/XdLynzRfXZI/AAAAAAAARD4/tZLbWZcnGdkvOGwx5vpZhsXy5n_T6MGjQCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BDSCN3897%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-m2U9NUnFQZQ/XdLynzRfXZI/AAAAAAAARD4/tZLbWZcnGdkvOGwx5vpZhsXy5n_T6MGjQCLcBGAsYHQ/s400/3-%2BDSCN3897%2BBLOG.JPG" title="Panecillos de Viena" width="400" /></a></div>
<br />
Podemos pintar nuestros panes con el otro huevo batido o con leche. Pincelar nuestros panes por encima. Hornearlos durante 20 minutos a 180ºC. Dejarlos enfriar y listos para disfrutarlos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-zTUUBgPEU28/XdLzDb4tK2I/AAAAAAAAREI/KD9-HtxxQMIw_1v7IPR8WwjV5RkXtzxWwCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2BDSCN3913%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-zTUUBgPEU28/XdLzDb4tK2I/AAAAAAAAREI/KD9-HtxxQMIw_1v7IPR8WwjV5RkXtzxWwCLcBGAsYHQ/s640/4-%2BDSCN3913%2BBLOG.JPG" title="Panecillos de Viena" width="640" /></a></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_NgZ_7-d4Xk/XdLzDaGKeMI/AAAAAAAAREE/XErmHXX-2SM6XMLDJG1Py8fQGYKQUExogCLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BDSCN3918%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-_NgZ_7-d4Xk/XdLzDaGKeMI/AAAAAAAAREE/XErmHXX-2SM6XMLDJG1Py8fQGYKQUExogCLcBGAsYHQ/s640/5-%2BDSCN3918%2BBLOG.JPG" title="Panecillos de Viena" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Quizás te interese:</span></b> <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2019/11/runzas-o-pan-relleno-de-carne-col-y-beicon.html" target="_blank">Runzas o panecillos rellenos de carne, col y beicon.</a><br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración Thermomix:</span></b> <a href="https://thermomix-mallorca.es/adela-rodenas-sansaloni/masas-panes-reposteria/panecillos-de-viena/" target="_blank">Panecillos de Viena</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-39665455331357318932019-10-20T09:00:00.000+01:002019-10-20T09:00:06.927+01:00BIZCOCHO DE ZANAHORIAS Y CHOCOLATES, 76º DESAFÍO EN LA COCINAVolvemos a la carga con una receta para el grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>. Esta vez la desafiadora he sido yo... Mi propuesta es muy, muy facilita, hay que realizar un<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">BIZCOCHO</span></b><br />
<br />
La verdad que junto con las galletas, me gusta mucho hacer bizcochos... por eso he pedido esta receta, para tener variedad de ideas... Es casi milagroso como juntando unos ingredientes y con la ayuda del calor del horno conseguimos un dulce tan rico!!!!.<br />
<br />
Esta vez he querido hacer un bizcocho algo original y me he decantado hacerlo de zanahoria que queda muy jugoso, con sorpresa de chocolate en su interior y bañado con chocolate blanco y negro.... os puedo asegurar que estaba de muerte lenta!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QYnKI9W_pWU/XaSpQIzxlKI/AAAAAAAAQ-s/ov8TC4s51QErJCByCHYR3B7rU4nG8Cc9QCLcBGAsYHQ/s1600/1-%2BDSCN3850%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-QYnKI9W_pWU/XaSpQIzxlKI/AAAAAAAAQ-s/ov8TC4s51QErJCByCHYR3B7rU4nG8Cc9QCLcBGAsYHQ/s640/1-%2BDSCN3850%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
Una cucharadita de mantequilla<br />
150 gr de chocolate blanco en trozos<br />
150 gr de chocolate fondant para postres en trozos<br />
3 huevos<br />
250 gr de azúcar<br />
250 gr de zanahorias cocidas y escurridas<br />
Un yogur griego<br />
50 gr de aceite de oliva virgen extra<br />
250 gr de harina de repostería<br />
Un sobre de levadura química en polvo<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Precalentar el horno a 180ºC. Untar con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro y reservar.<br />
<br />
Rallar el chocolate blanco y reservar. Hacer lo mismo con el chocolate negro.<br />
<br />
Batir los huevos con el azúcar, hasta que blanqueen. Incorporar las zanahorias guisadas y el yogur. Batir bien.<br />
Agregar el aceite y volver a batir. Por último incorporar la harina con la levadura y terminar de mezclar todo bien.<br />
<br />
Verter la mitad de la mezcla en el molde. Espolvorear 100 gr del chocolate negro triturado. Verter encima la masa restante.<br />
Hornear durante unos 35 minutos a 180ºC. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.<br />
<br />
Fundir el chocolate blanco en el microondas en tandas de 15 en 15 segundos. Verter el chocolate fundido sobre el bizcocho.<br />
Hacer lo mismo con los 50 gr de chocolate negro. Verterlo por encima del chocolate blanco.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Precalentar el horno a 180ºC. Untar con mantequilla un molde de corona de 22 cm de diámetro y reservar.<br />
<br />
Poner en la thermomix el chocolate blanco y rallar 8 segundos, velocidad 7. Retirar del vaso y reservar.<br />
Hacer lo mismo con el chocolate negro.<br />
<br />
Colocar en el vaso los huevos y el azúcar. Batir 3 minutos, 37ºC temperatura, velocidad 4. Al terminar, batir 3 minutos, velocidad 4.<br />
Incorporar las zanahorias guisadas y el yogur. Triturar 1 minuto, velocidad 10.<br />
Agregar el aceite y mezclar 15 segundos, velocidad 5. Por último incorporar la harina con la levadura y mezclar 10 segundos, velocidad 4. Terminar de mezclar con la espátula.<br />
<br />
Verter la mitad de la mezcla en el molde. Espolvorear 100 gr del chocolate negro triturado. Verter encima la masa restante.<br />
Hornear durante unos 35 minutos a 180ºC. Dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. Dejar enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6BY71d3cXaw/XaS4Vid6sNI/AAAAAAAAQ_E/CUqCQ8Kdd9cyxMsra9-fSeh19X2F6dsngCLcBGAsYHQ/s1600/2-%2BDSCN3826%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-6BY71d3cXaw/XaS4Vid6sNI/AAAAAAAAQ_E/CUqCQ8Kdd9cyxMsra9-fSeh19X2F6dsngCLcBGAsYHQ/s320/2-%2BDSCN3826%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="320" /></a></div>
<br />
Poner en el vaso limpio y seco de la thermomix 100 gr de chocolate blanco y fundir 2 minutos, 50ºC temperatura, velocidad 2. Añadir los 50 gr de chocolate blanco restante y mezclar 1 minuto, velocidad 3. Verter el chocolate fundido sobre el bizcocho.<br />
Fundir el chocolate negro en el microonda en tandas de 15 en 15 segundos y verterlo por encima del chocolate blanco.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-im6q_YZw0uM/XaS6VYsbcmI/AAAAAAAAQ_U/jTmi9h564bUX4jnA1GU-_aUxdq9yag1wACLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BDSCN3829%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-im6q_YZw0uM/XaS6VYsbcmI/AAAAAAAAQ_U/jTmi9h564bUX4jnA1GU-_aUxdq9yag1wACLcBGAsYHQ/s640/3-%2BDSCN3829%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1l1Jxb9VCMY/XaS6VCWQI0I/AAAAAAAAQ_Q/QT2pjiOfp-Q9MIGyhf2ljCMchObo5P9vgCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2BDSCN3843%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1l1Jxb9VCMY/XaS6VCWQI0I/AAAAAAAAQ_Q/QT2pjiOfp-Q9MIGyhf2ljCMchObo5P9vgCLcBGAsYHQ/s640/4-%2BDSCN3843%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BxJVs3x6NL4/XaS6VOUEfuI/AAAAAAAAQ_Y/u2zovONMyfMoor4zk4vNlA6g-P-Yx8tRgCLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BDSCN3853%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-BxJVs3x6NL4/XaS6VOUEfuI/AAAAAAAAQ_Y/u2zovONMyfMoor4zk4vNlA6g-P-Yx8tRgCLcBGAsYHQ/s640/5-%2BDSCN3853%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dx6lMDieH_c/XaS6WNz6P6I/AAAAAAAAQ_c/ozsPruLaJbQHPdSXBtIVSPgCBdpT8in1gCLcBGAsYHQ/s1600/6-%2BDSCN3842%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dx6lMDieH_c/XaS6WNz6P6I/AAAAAAAAQ_c/ozsPruLaJbQHPdSXBtIVSPgCBdpT8in1gCLcBGAsYHQ/s640/6-%2BDSCN3842%2BBLOG.JPG" title="Bizcocho de zanahorias y chocolates" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r56406" target="_blank">Cookido, Thermomix</a><br />
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Bizcocho de zanahorias y chocolates</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/10/bizcochos-76-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Noviembre. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salado... El desafío será propuesto por <b><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b>.... del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer </a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
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<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<div>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
<div>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-7332456080174021662019-09-20T09:00:00.000+01:002019-10-14T18:36:03.789+01:00CALABACINES RELLENOS DE ATÚN, RECETA LIGHT, 75º DESAFÍO EN LA COCINAEl grupo Desafío en la cocina vuelve a la carga después del merecido descanso en el veranito con más recetas y con muchas ganas de publicar!!!!!!.<br />
<br />
La propuesta de este mes viene de la mano de <b><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b>, del blog <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">¿Qué se cuece en mi cocina?</a>.... una propuesta muy facilita....<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: large;">VERDURAS Y HORTALIZAS RELLENAS</span></b><br />
<br />
En seguida me he decantado por una verdura que en casa nos gusta mucho, los calabacines.... y como en verano hacemos muchos excesos comiendo, he realizado una receta light, con muy pocas calorías, rica, sencilla y económica... vamos que lo tiene todo jejeje.....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfCbVBXSvp6uYMvvgrt2ecWavO5OHlQLyNs941BUP_lN5z5c0dWXS_3To0OGwt2K1BMn_HTDFc6R6ebXY9QbkWqn8kck7BSflI9QbuqZnIMZTIcycKSXFLdy6WFxeTxTRFHBNnsnrmwlx/s1600/1-+DSCN1140+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLfCbVBXSvp6uYMvvgrt2ecWavO5OHlQLyNs941BUP_lN5z5c0dWXS_3To0OGwt2K1BMn_HTDFc6R6ebXY9QbkWqn8kck7BSflI9QbuqZnIMZTIcycKSXFLdy6WFxeTxTRFHBNnsnrmwlx/s640/1-+DSCN1140+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
3 calabacines grandes<br />
150 gr cebolla<br />
3 dientes de ajo<br />
150 gr de tomate natural triturado<br />
3 huevos cocidos<br />
200 gr de atún escurrido<br />
1/2 cucharadita azúcar<br />
Aceite<br />
Sal y pimienta<br />
Queso rallado light<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración calabacines microondas</span></b><br />
Cortar los calabacines en dos a lo largo, es decir, a la mitad transversalmente. Hacer unos cortes en cruz por la parte blanca. Salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FkYSdHQ8NASkaxNzMk7myehz3pa3XbqGUNvXJ3ldMlMqMohxcgfygWIUBQvWivlgo0DO9ClYEOpXI6JAv2YqaYMDmSuYrKSh7y-_IPH4lfoyHUMP1DyA38r8H82HEznJwAmUpXKjUMwK/s1600/2-+DSCN1118+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_FkYSdHQ8NASkaxNzMk7myehz3pa3XbqGUNvXJ3ldMlMqMohxcgfygWIUBQvWivlgo0DO9ClYEOpXI6JAv2YqaYMDmSuYrKSh7y-_IPH4lfoyHUMP1DyA38r8H82HEznJwAmUpXKjUMwK/s400/2-+DSCN1118+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="400" /></a></div>
<br />
Tapar el recipiente con film transparente. Hacer unos agujeritos en el film, yo lo pincho con un palillo.<br />
Llevar al microondas a máxima potencia unos 8 minutos. Dejar templar y vaciar la pulpa, dejando las barquitas y reservando la pulpa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-bELfcG7dfS0/XYJSuUdCAKI/AAAAAAAAQ68/we91y6oZQj8h9kDBa8gIOYhGT47M7pbGwCLcBGAsYHQ/s1600/3-%2BDSCN1126%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-bELfcG7dfS0/XYJSuUdCAKI/AAAAAAAAQ68/we91y6oZQj8h9kDBa8gIOYhGT47M7pbGwCLcBGAsYHQ/s400/3-%2BDSCN1126%2BBLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Colocar la cebolla y los ajos en el vaso de la thermomix, programar 2 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas. Añadir 20 gr de aceite y sofreír programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
<br />
Añadir el tomate y el azúcar. Programar 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, incorporar la pulpa escurrida de los calabacines, los huevos duros, el atún escurrido y sal. Programar 2 segundos, velocidad 4.<br />
<br />
Rellenar las barquitas de los calabacines, espolvorear el queso rallado y hornear o gratinar unos 10 - 15 minutos a 180ºC.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-22QlmzeJ-2E/XYJTHx5uQ3I/AAAAAAAAQ7E/e3L6YaWpYzU3RUCUGYiJoWfIi2kpGsAmQCLcBGAsYHQ/s1600/4-%2BDSCN1129%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-22QlmzeJ-2E/XYJTHx5uQ3I/AAAAAAAAQ7E/e3L6YaWpYzU3RUCUGYiJoWfIi2kpGsAmQCLcBGAsYHQ/s400/4-%2BDSCN1129%2BBLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Trocear la cebolla y los ajos. Sofreír con unas cucharaditas de aceite hasta que la cebolla esté transparente.<br />
<br />
Añadir el tomate y el azúcar. Sofreír todo junto unos minutos. Incorporar la pulpa escurrida de los calabacines, los huevos duros, el atún escurrido y la sal. Dejar que se haga todo junto unos minutos a fuego medio.<br />
<br />
Rellenar las barquitas de los calabacines, espolvorear el queso rallado y hornear o gratinar unos 10 - 15 minutos a 180ºC.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-VjRpkmEQEcg/XYJT9KimyBI/AAAAAAAAQ7U/F6ibi3wRUOgxOHa0-e201CdPACsJMXemQCLcBGAsYHQ/s1600/5-%2BDSCN1135%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-VjRpkmEQEcg/XYJT9KimyBI/AAAAAAAAQ7U/F6ibi3wRUOgxOHa0-e201CdPACsJMXemQCLcBGAsYHQ/s640/5-%2BDSCN1135%2BBLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghO9IzXrgEGo_9_V-w67DYERiDs9N0tdagzieBTt1MzY9UJtODkWPES90PPuOdm94g4eKNxXlqr-2hRbKWPJ-FvHYuPCxXFtiVvHS4NeAq1dw5keELB38rjSFQhyphenhyphenBqMukGDStmSm7skHnf/s1600/6-+DSCN1138+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghO9IzXrgEGo_9_V-w67DYERiDs9N0tdagzieBTt1MzY9UJtODkWPES90PPuOdm94g4eKNxXlqr-2hRbKWPJ-FvHYuPCxXFtiVvHS4NeAq1dw5keELB38rjSFQhyphenhyphenBqMukGDStmSm7skHnf/s640/6-+DSCN1138+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BkMY_xbBDKk/XYJT9EOUiEI/AAAAAAAAQ7Q/NRSjSIVpAj0RqFK3T2KFIjy8a6W0cmPGACLcBGAsYHQ/s1600/7-%2BDSCN1141%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-BkMY_xbBDKk/XYJT9EOUiEI/AAAAAAAAQ7Q/NRSjSIVpAj0RqFK3T2KFIjy8a6W0cmPGACLcBGAsYHQ/s640/7-%2BDSCN1141%2BBLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de atún, receta light" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://www.juanideanasevilla.com/2015/09/calabacines-de-atun.html" target="_blank">La Juani de Ana Sevilla</a><br />
<br />
Después de ver mis <b><span style="color: #666666;">Calabacines light rellenos de atún</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/09/verduras-y-hortalizas-rellenas-75.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Octubre. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce... El desafío será propuesto por mí, jejeje (risa maléfica).... del blog <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/" target="_blank">Trasteando en mi cocina </a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
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<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-11841705321135639492019-08-20T09:00:00.000+01:002019-08-23T21:00:44.026+01:00BACALAO DORADO, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO - AGOSTOComo ya sabéis el grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> está de vacaciones hasta septiembre. Los meses de julio y agosto son voluntarios. Únicamente algunos compañeros intrépidos jejeje, hemos decidido publicar el día 20 de agosto, una receta salada de algún desafío realizado anteriormente.<br />
<br />
En esta ocasión he repetido el desafío número 11º: realizar alguna receta con bacalao. Para ese desafío hice un <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2013/03/bacalaoespritual.html#.XVqsA9ThCt8" target="_blank">Bacalao espiritual</a><br />
En el frigorífico tenía migas de bacalao salado desmigado. Así que decidí hacer una especie de "ensalada", primer plato fácil para estos meses de calor. Es un plato portugués, muy sabroso. En mi casa nos lo hemos comido tanto frío como caliente....<br />
<br />
Una delicia de comida!!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-iPnMjDTxMsE/XVq5j1PwdzI/AAAAAAAAQ5w/J50mphPqy58EVjreYsaMZth0YIv-LWVCwCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN6826%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-iPnMjDTxMsE/XVq5j1PwdzI/AAAAAAAAQ5w/J50mphPqy58EVjreYsaMZth0YIv-LWVCwCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN6826%2BBLOG.JPG" title="Bacalao dorado" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #444444;">Ingredientes</span></b><br />
250 gr de patatas paja ya fritas (2 bolsitas de 100gr)<br />
100 gr de aceite de oliva<br />
400 gr de cebolla cortada en juliana (2 cebollas hermosas)<br />
400 gr de bacalao desalado y desmigado<br />
4 huevos<br />
2 dientes de ajo<br />
50 gr de nata<br />
80 gr de aceitunas negras sin hueso<br />
Pimienta negra molida<br />
Perejil fresco picado para decorar<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Desalar el bacalao 24 a 48 horas, cambiando el agua varias veces y conservando el recipiente en el frigorífico. Utilicé migas de bacalao salado. Una vez pasado el tiempo de desalación, colocar las migas encima de papel de cocina para que absorba el agua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/--OL2N8of2To/XVq4oE4AgAI/AAAAAAAAQ5k/FrsaDRhJ6GEOZ5Sj9Jw-0NanQvd7dKnmwCLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN6815%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/--OL2N8of2To/XVq4oE4AgAI/AAAAAAAAQ5k/FrsaDRhJ6GEOZ5Sj9Jw-0NanQvd7dKnmwCLcBGAs/s320/2-%2BDSCN6815%2BBLOG.JPG" title="Bacalao dorado" width="320" /></a></div>
<br />
En el vaso de la Thermomix poner la cebolla y los ajos. Trocear durante 3 segundos a velocidad 5. Retiramos del vaso y reservar.<br />
Colocar la mariposa en las cuchillas, echar el aceite y programar 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
<br />
Incorporar la cebolla y ajos que teníamos reservados. Programar 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.<br />
Añadir las migas de bacalao y programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.<br />
Ya sólo queda incorporar las patatas paja 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.<br />
<br />
En una sartén grande con un poco de aceite de oliva, vertemos toda la mezcla del vaso de la thermomix y lo ponemos a calentar.<br />
<br />
Sin lavar el vaso y sin la mariposa en las cuchillas, ponemos los huevos y la nata. Programamos 10 segundos, velocidad 3. Al terminar, los incorporamos a la sartén y con una cuchara de madera, lo mezclamos todo hasta que los huevos hayan cuajado.<br />
<br />
Espolvoreamos la pimienta, rectificamos de sal. Verterlo todo en una fuente, añadir las aceitunas negras y el perejil picado.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Desalar el bacalao 24 a 48 horas, cambiando el agua varias veces y conservando el recipiente en el frigorífico. Utilicé migas de bacalao salado. Una vez pasado el tiempo de desalación, colocar las migas encima de papel de cocina para que absorba el agua.<br />
<br />
Colocar el aceite en una sartén, calentar. Cuando haya cogido calor añadir la cebolla y los ajos troceados. Cuando estén pochados, incorporar el bacalao desalado y que se impregne bien durante unos minutos. Por último añadir las patatas paja, dejar que las patatas se ablanden con el bacalao y la fritura durante unos minutos. Revolver todo bien.<br />
<br />
Batir los huevos, incorporar la nata y añadir todo a la sartén. No dejar de dar vueltas mezclando con una cuchara de madera hasta que el huevo esté cuajado.<br />
Espolvoreamos la pimienta, rectificamos de sal. Verterlo todo en una fuente, añadir las aceitunas negras y el perejil picado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-fZBZ7cXAhM8/XVq6FOKVlRI/AAAAAAAAQ54/u8UCq8pxlCkk4SFXFOjveXktLXX43zZEACLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN6821%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-fZBZ7cXAhM8/XVq6FOKVlRI/AAAAAAAAQ54/u8UCq8pxlCkk4SFXFOjveXktLXX43zZEACLcBGAs/s640/3-%2BDSCN6821%2BBLOG.JPG" title="Bacalao dorado" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yRxlqpScD5o/XVq6FOYBDkI/AAAAAAAAQ6A/D1QoZLK_sWMEqWNCddnv4HnmbI_ieRQUACLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN6827%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-yRxlqpScD5o/XVq6FOYBDkI/AAAAAAAAQ6A/D1QoZLK_sWMEqWNCddnv4HnmbI_ieRQUACLcBGAs/s640/4-%2BDSCN6827%2BBLOG.JPG" title="Bacalao dorado" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-GHDr3eeHePU/XVq6FK8eG-I/AAAAAAAAQ58/h3zkU2wAYkUVN9GKhJsRcl-0zwQt03o3ACLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN6831%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-GHDr3eeHePU/XVq6FK8eG-I/AAAAAAAAQ58/h3zkU2wAYkUVN9GKhJsRcl-0zwQt03o3ACLcBGAs/s640/5-%2BDSCN6831%2BBLOG.JPG" title="Bacalao dorado" width="640" /></a></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div style="color: #353535;">
<b><span style="color: #666666;"><br />
</span></b></div>
<span style="color: #666666;"><b><span style="color: #444444;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://www.misthermorecetas.com/2014/05/08/bacalao-dorado-bacalhau-a-bras/" target="_blank">MisThermorecetas</a></span><br />
<div style="color: #353535;">
<b><span style="color: #666666;"><br />
</span></b></div>
<div style="color: #353535;">
<b><span style="color: #666666;">RELACIÓN DE COMPAÑEROS QUE HAN REALIZADO EL DESAFÍO VERANIEGO SALADO, AGOSTO 2019</span></b><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/2019/08/maki-y-uramaki-de-salmon-con-quinoa.html" target="_blank">Maki y uramakide salmón con quinoa</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Catina</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog La cocina de Catina, nos propone un</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;"> <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/08/arroz-caldoso-con-chipirones-y-bacalao.html" target="_blank">Arroz caldoso con chipirones y bacalao</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Estela</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Mi Dornillo, la cocina de Estela, nos propone una <a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/2019/08/lasana-suave-de-verdura-con-atun-fresco.html" target="_blank">Lasaña suave de verdura con atún fresco</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Nuria</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Thermonuria, nos propone <a href="https://thermonuria.blogspot.com/2019/08/higado-rebozado-reto-desafio-en-la.html" target="_blank">Hígado rebozado</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Leire</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Cocina con gusto, nos propone un</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;"> <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2019/08/arroz-caldoso-con-bogavante.html" target="_blank">Arroz caldoso con bogavante</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Inma</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog El mandilón de mamá, nos propone un <a href="http://elmandilondemama.blogspot.com/2019/08/risotto-de-almejas-y-gambas.html" target="_blank">Risotto de almejas y gambas</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Tomillo,laurel y otras cosas de comer, nos propone unas <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2019/08/brochetas-de-calabacin-y-langostinos.html" target="_blank">Brochetas de calabacín y langostinos</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">María Teresa</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Cocina sin problema, nos propone una <a href="https://cocinasinproblemas.blogspot.com/2019/08/ensalada-de-berenjena-y-pimientos.html" target="_blank">Ensalada de berenjena y pimientos</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Laura</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog La cuchara en la maleta, nos propone una <a href="http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2019/08/ensalada-de-pimientos-asados.html" target="_blank">Ensalada de pimientos asados</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Elvira</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog Así se come en Granada, nos propone unos <a href="https://www.asisecomeengranada.com/2019/08/canelones-de-atun-sin-gluten-ni-lactosa.html" target="_blank">Canelones de atún sin gluten ni lactosa</a></span><br />
<b style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;"><span style="color: #45818e;">Julia</span></b><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;">, del blog A veces cocino, nos propone una</span><span style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: small; line-height: normal; text-align: start;"> <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2019/08/lasana-de-pote-de-berzes.html" target="_blank">Lasaña de pote de berzes</a></span></div>
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; box-sizing: border-box; color: #353535; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 15px; font-stretch: inherit; line-height: 23px; margin-bottom: 20px; outline: none !important; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal; text-align: start;">
<span style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: justify;">Si te han gustado las propuestas de mis compañeros en el desafío veraniego de Agosto y te apetece ver más recetas del grupo </span><a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" style="font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: justify;" target="_blank">Desafío en la cocina</a><span style="color: #353535; font-family: lato, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 23px; text-align: justify;">, pincha en el enlace. Como he comentado al principio de mi entrada, este desafío especial veraniego no es un desafío de todos los miembros del grupo y por eso no estarán las recetas en el blog general.</span></div>
<div>
El grupo completo volverá con muuuucha ilusión y muuuuchas ganas en septiembre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s400/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></span></div>
<div style="color: black; font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; line-height: normal;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-91312282175236186172019-07-20T09:00:00.000+01:002019-07-20T15:52:36.801+01:00WHOOPIES DE CHOCOLATE Y CAFÉ, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO - JULIOEl grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> está de vacaciones hasta septiembre. Tanto julio como agosto sólo habrá desafíos veraniegos especiales. ¿En qué consisten?.... Consisten en elegir una receta de cualquier desafío ya realizado, puede ser una nueva versión o una receta que no hayamos hecho. Como es voluntario estas recetas no estarán incluidas en el blog conjunto del grupo.<br />
<br />
El especial de Julio es dulce. Así que estuve mirando todas las recetas dulces que hemos realizado y me he decantado en repetir unos<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"> WHOOPIES</span></b><br />
<br />
Receta que hicimos en Enero del 2019 todo el grupo. En esa ocasión hice unos <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2019/01/whoopies-de-chocolate-y-naranja.html#.XSX3XtThCt8" target="_blank">Whoopies de chocolate y naranja</a>.<br />
<br />
En casa gustó muchísimo el bizcochito del whoppie de chocolate, así que volví a realizarlo y esta vez lo rellené de una crema de café con un toque de canela. La verdad que es impresionante lo bueno que están los whoopies, son adictivos!!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-L3sdfSzwtiI/XSYQE51uagI/AAAAAAAAQ4U/XM0c32XOjUE7kqL6DlD-Pgva8KmCiHFiACLcBGAs/s1600/1-%2BIMG_6311%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-L3sdfSzwtiI/XSYQE51uagI/AAAAAAAAQ4U/XM0c32XOjUE7kqL6DlD-Pgva8KmCiHFiACLcBGAs/s640/1-%2BIMG_6311%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y café" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b> (50 medias esferas)<br />
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
250 gr de harina<br />
200 gr de azúcar<br />
50 gr de cacao puro Valor<br />
1 huevo a temperatura ambiente<br />
1 yogur natural (125 gr)<br />
100 ml de leche<br />
Una cucharadita de bicarbonato<br />
Una cucharadita de levadura Royal<br />
Una cucharadita de vainilla líquida<br />
Una pizca de sal<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Crema de café y canela</span></i></b><br />
1/2 litro de nata para montar<br />
125 gr de queso mascarpone<br />
50 gr de azúcar glas<br />
Café soluble al gusto<br />
Canela molida al gusto<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de los whoopies</span></b><br />
Precalentar el horno a 170ºC.<br />
<br />
Si tenemos un molde para whoopies, estupendo.... si no tenemos un molde como es mi caso nos tendremos que fabricar una plantilla. Cogemos una hoja de papel de horno. Hacemos círculos de 5 cm de diámetro cada uno, ayudándonos con un cortador de galletas y un lápiz . Hay que colocar los círculos separados unos de otros, porque la masa se expande algo con el calor del horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OEh-lNQWePw/XSX-OdVql7I/AAAAAAAAQ3k/QAESKSRNs103vS3aTNh3OktEe6An4ZQPwCLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3614%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-OEh-lNQWePw/XSX-OdVql7I/AAAAAAAAQ3k/QAESKSRNs103vS3aTNh3OktEe6An4ZQPwCLcBGAs/s320/2-%2BDSCN3614%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y café" width="320" /></a></div>
<br />
Coger una bandeja de horno, untar un poco de mantequilla en las esquinas. Colocar nuestra plantilla pegándola en la bandeja. Importante hay que colocar la parte escrita de la hoja hacia abajo, para que la tinta no esté en contacto con nuestra masa.<br />
<br />
Tamizar los elementos sólidos: harina, levadura, cacao, bicarbonato y sal, reservar. Por otro lado mezclaremos el yogur, la leche y la vainilla, ya tenemos los elementos líquidos. Reservar.<br />
<br />
En un bol batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el huevo batido y seguir mezclando.<br />
Ahora iremos alternado un tercio de la mezcla sólida, un tercio de la mezcla líquida, otra vez un tercio de los sólidos y otra vez un tercio de los líquidos... así hasta terminar con ambas preparaciones. Mientras que vamos alternando sólidos y líquidos seguiremos batiendo todo muy bien. Tenemos que conseguir una crema sin grumos.<br />
<br />
Meter la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa o simplemente hacer un agujero en la punta de la manga. Rellenar los círculos de la plantilla sin llegar a los bordes. Cuando terminemos, dar unos golpes con la bandeja en la encimera para eliminar burbujas de aire.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jCeKfnaINSI/XSYBPO6lcoI/AAAAAAAAQ3w/-1u_CzIfYWgsOOk1SOeD1voVbHOxPb30gCLcBGAs/s1600/3-%2BWhoopies%2Bde%2Bnaranja%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-jCeKfnaINSI/XSYBPO6lcoI/AAAAAAAAQ3w/-1u_CzIfYWgsOOk1SOeD1voVbHOxPb30gCLcBGAs/s400/3-%2BWhoopies%2Bde%2Bnaranja%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y café" width="400" /></a></div>
<br />
Introducir en el horno nuestra bandeja durante unos 12- 14 minutos. Sacar y dejar templar.<br />
Colocarlos en una rejilla para que se enfríen totalmente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-2dBYMBgDS9s/XSYDn5IffjI/AAAAAAAAQ38/9zYEi--UutsI89QDkRpZcYAN4NendeCYACLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3625%2B%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-2dBYMBgDS9s/XSYDn5IffjI/AAAAAAAAQ38/9zYEi--UutsI89QDkRpZcYAN4NendeCYACLcBGAs/s400/4-%2BDSCN3625%2B%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y café" width="400" /></a></div>
<br />
Las galletas están deliciosas sin rellenar, son blanditas, como bizcochitos. Se conservan días guardados en una latita.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la crema de café y canela</span></b><br />
En un bol colocar 1/2 litro de nata bien fría para montar, el queso mascarpone, café soluble, la canela molida y los 50 gr de azúcar glas... Batir hasta conseguir una crema bien montada.<br />
<br />
No pongo cantidades del café ni de la canela porque lo dejo al gusto de cada uno, más fuerte o menos fuerte y lo mismo pasa con la cantidad de azúcar. En casa no nos gustan las cosas muy dulces pero he encontrado recetas que ponen incluso 200 gr de azúcar. En cambio nos gusta que sepa bastante a café y canela...<br />
<br />
Colocar la crema de café en una manga pastelera con una boquilla rizada o lisa o hacer un agujero en la punta de la manga. Esta vez utilicé una boquilla lisa. Rellenar medios whoopies.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-SdLvNw3yUbA/XSYJE_gFYuI/AAAAAAAAQ4I/hvrGRU77ADE_3-U-_LWkxAcBnPt3bVcQQCLcBGAs/s1600/5-%2BIMG_6156%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-SdLvNw3yUbA/XSYJE_gFYuI/AAAAAAAAQ4I/hvrGRU77ADE_3-U-_LWkxAcBnPt3bVcQQCLcBGAs/s320/5-%2BIMG_6156%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y café" width="320" /></a></div>
<br />
Dejarlos reposar un poco en la nevera para que se endurezca el relleno y ya podremos colocar la otra mitad del bizcochito.<br />
El resultado son unas galletas-bizcocho de chocolate con un relleno de café y un toque de canela riquísimo!!!!. La verdad que los whoopies están buenos con cualquier relleno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JZSxSuQfDNg/XSYRpxifjnI/AAAAAAAAQ4o/8K4DbtZ7iGgN9zb2c--1tAlG_QP1IA16gCLcBGAs/s1600/6-%2BIMG_6208%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-JZSxSuQfDNg/XSYRpxifjnI/AAAAAAAAQ4o/8K4DbtZ7iGgN9zb2c--1tAlG_QP1IA16gCLcBGAs/s640/6-%2BIMG_6208%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y café" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jJMprK-RisY/XSYRpFoIGKI/AAAAAAAAQ4k/GdpzWT25xVYSqxHcNyFH1zZd8SdvwVn1wCLcBGAs/s1600/7-%2BDSCN3649%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-jJMprK-RisY/XSYRpFoIGKI/AAAAAAAAQ4k/GdpzWT25xVYSqxHcNyFH1zZd8SdvwVn1wCLcBGAs/s640/7-%2BDSCN3649%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y café" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ZYDb-5oZa_s/XSYRpN4Pt2I/AAAAAAAAQ4g/jECZqtc9NzUviZsTSSJbbj3007aLULVHACLcBGAs/s1600/8-%2BDSCN3654%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-ZYDb-5oZa_s/XSYRpN4Pt2I/AAAAAAAAQ4g/jECZqtc9NzUviZsTSSJbbj3007aLULVHACLcBGAs/s640/8-%2BDSCN3654%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y café" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #666666;">RELACIÓN DE COMPAÑEROS QUE HAN REALIZADO EL DESAFÍO VERANIEGO DULCE - JULIO 2019</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b>, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone una <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/2019/07/tarta-flotatina-tres-chocolates.html" target="_blank">Tarta flotatina "tres chocolates"</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Laura</span></b>, del blog La cuchara en la maleta, nos propone un <a href="http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2019/07/helado-selva-negra.html" target="_blank">Helado Selva Negra</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Estela</span></b>, del blog Mi Dornillo, la cocina de Estela, nos propone unos <a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/2019/07/borrachuelos-malaguenos.html" target="_blank">Borrachuelos malagueños</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Leire</span></b>, del blog Cocina con gusto, nos propone un <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2019/07/paris-brest-con-crema-de-chocolate-y.html" target="_blank">Paris Brest con crema de chocolate y nata</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Rosa</span></b>, del blog Un toque de canela, nos propone un <a href="http://rosaculinaire.over-blog.com/2019/07/banofee-pie-en-vasitos.html" target="_blank">Banofee pie en vasitos</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Julia</span></b>, del blog A veces cocino, nos propone una <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2019/07/mermelada-de-tomate-la-pimienta-de.html" target="_blank">Mermelada de tomate a la pimienta de Jamaica</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Inma</span></b>, del blog El mandilón de mamá, nos proponer una <a href="http://elmandilondemama.blogspot.com/2019/07/tarta-de-calabaza.html" target="_blank">Tarta de calabaza</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Elvira</span></b>, del blog Así se come en Granada, nos propone un <a href="https://www.asisecomeengranada.com/2019/07/poke-cake-de-naranja-y-chocolate.html" target="_blank">Poke cake de naranja y chocolate</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Nuria</span></b>, del blog Thermonuria, nos propone una <a href="https://thermonuria.blogspot.com/2019/07/mermelada-de-pimientos-reto-desafio-en.html" target="_blank">Mermelada de pimientos</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Bea</span></b>, del blog Sweet Cookies by Bea, nos propone una <a href="https://sweetcookiesbybea.blogspot.com/2019/07/mermelada-de-ruibarbo-y-fresas-en-olla.html#more" target="_blank">Mermelada de ruibarbo y fresas en olla lenta</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b>, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone una <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2019/07/tarta-mousse-neapolitan.html" target="_blank">Tarta mousse Neapolitan</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Catina</span></b>, del blog La cocina de Catina, nos propone un <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/07/poke-cake.html" target="_blank">Poke cake</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">María Teresa</span></b>, del blog Cocina sin problema, nos propone una <a href="https://cocinasinproblemas.blogspot.com/2019/07/tarta-mousse-de-arroz-con-leche.html" target="_blank">Tarta mousse de arroz con leche</a><br />
<br />
Si te han gustado las propuestas de mis compañeros en el desafío veraniego de Julio y te apetece ver más recetas del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>, pincha en el enlace. Como he comentado al principio de mi entrada, este desafío especial veraniego no es un desafío de todos los miembros del grupo y por eso no estarán las recetas en el blog general.<br />
<div>
El grupo completo volverá con muuuucha ilusión y muuuuchas ganas en septiembre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s400/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<div>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-19389046567281927962019-06-20T09:00:00.000+01:002019-06-20T09:00:03.142+01:00ENSALADA DE GARBANZOS CON ALBAHACA, 74º DESAFÍO EN LA COCINAComo me gusta el veranito, sol, playa, descanso, leer un libro, viajar... etc... pero también hay que comer. Pues este mes en el grupo Desafío en la cocina te da muchas ideas porque la receta estrella de este mes es....<br />
<br />
<span style="font-size: x-large;"> <b><span style="color: #45818e;">ENSALADAS</span></b></span><br />
<br />
Únicamente hay que preparar una rica ensalada. En verano con los calores tenemos menos ganas de trabajar y de pasarnos horas en la cocina, así que hemos decidido hacer un especial con esta rica receta. Hay miles de ideas, podemos añadir pescado, carne, verduras, hacer diferentes aliños, especias... lo que queramos.<br />
<br />
En esta ocasión me he decidido por una ensalada de legumbres, más concretamente de garbanzos, le he añadido tomates, pimientos, cebolla, maíz y la he aderezado con albahaca que le da un toque muy fresquito a la mezcla. Como aliño he utilizado el tradicional: aceite, vinagre, sal y unas cucharaditas de mostaza. No voy a poner cantidades porque creo que las ensaladas hay que hacerlas al gusto de cada familia. El aliño lo he servido aparte.<br />
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br />
</span> <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-CF7tWlmoBeI/XQpRbSWuJuI/AAAAAAAAQ2g/beWFW27DDU013TGz1U0XyjAnKydAVtaIwCLcBGAs/s1600/1-%2BIMG_2049%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-CF7tWlmoBeI/XQpRbSWuJuI/AAAAAAAAQ2g/beWFW27DDU013TGz1U0XyjAnKydAVtaIwCLcBGAs/s640/1-%2BIMG_2049%2BBLOG.jpg" title="Ensalada de garbanzos con albahaca" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
Garbanzos cocidos<br />
Tomates cherry<br />
Pimiento rojo<br />
Pimiento verde<br />
Cebolla<br />
Maíz dulce<br />
Albahaca<br />
<span style="color: #45818e;"><i><b>Aliño:</b></i></span><br />
Aceite<br />
Vinagre<br />
Sal<br />
Mostaza<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">Elaboración</span></b><br />
Como he dicho antes, la cosa más fácil es hacer una ensalada... Lavar muy bien los ingredientes elegidos, trocearlos y mezclar todos los ingredientes o colocarlos de una manera atractiva en el plato o fuente. Servir el aliño en una salsera aparte...<br />
<br />
La verdad que las ensaladas son los platos estrella del verano, frescos, fáciles de preparar y ricos.<br />
Disfruten del verano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8HCSCpIkvNg/XQpckP8a-BI/AAAAAAAAQ20/yM4lvcl1g0UXZ_n7m0u401IM9lrr0laNgCLcBGAs/s1600/2-%2BIMG_2046%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-8HCSCpIkvNg/XQpckP8a-BI/AAAAAAAAQ20/yM4lvcl1g0UXZ_n7m0u401IM9lrr0laNgCLcBGAs/s640/2-%2BIMG_2046%2BBLOG.jpg" title="Ensalada de garbanzos con albahaca" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-nDclC42l8OA/XQpcjs4MuTI/AAAAAAAAQ2s/SOYHGe8kLAUlaxSBoEaRaM_AgdXaUwDuwCLcBGAs/s1600/3-%2BIMG_2057%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-nDclC42l8OA/XQpcjs4MuTI/AAAAAAAAQ2s/SOYHGe8kLAUlaxSBoEaRaM_AgdXaUwDuwCLcBGAs/s640/3-%2BIMG_2057%2BBLOG.jpg" title="Ensalada de garbanzos con albahaca" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-U0Vcc63p_bg/XQpcj6cOE3I/AAAAAAAAQ2w/4-X5EMH3SPc7-sPXrBP94-Qs7uwZ0zt7wCLcBGAs/s1600/4-%2BIMG_2055%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-U0Vcc63p_bg/XQpcj6cOE3I/AAAAAAAAQ2w/4-X5EMH3SPc7-sPXrBP94-Qs7uwZ0zt7wCLcBGAs/s640/4-%2BIMG_2055%2BBLOG.jpg" title="Ensalada de garbanzos con albahaca" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-jlq0MBNN_UQ/XQpclOB34GI/AAAAAAAAQ24/NXFxZuGYSZoLAadbblN9NyHkyXn1kFM2wCLcBGAs/s1600/5-%2B%2BIMG_2053%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-jlq0MBNN_UQ/XQpclOB34GI/AAAAAAAAQ24/NXFxZuGYSZoLAadbblN9NyHkyXn1kFM2wCLcBGAs/s640/5-%2B%2BIMG_2053%2BBLOG.jpg" title="Ensalada de garbanzos con albahaca" width="640" /></a></div>
<br />
Después de ver mi <span style="color: #666666;"><b>Ensalada de garbanzos con albahaca,</b></span> no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/06/ensaladas-73-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="text-align: center;"> Nos vamos de vacaciones. Espero que les haya gustado nuestro especial Ensaladas. </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Septiembre. </span><span style="color: #444444; font-weight: bold;">Disfruten del tiempo libre, carguen pilas y nos vemos en septiembre. Feliz verano!!!!!!!!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-42852067330620518112019-05-20T09:00:00.000+01:002019-05-20T09:00:00.980+01:00TARTA MOUSSE DE MORAS, 7º ANIVERSARIO DESAFÍO EN LA COCINAAinnnnns madre, el dicho de <i>"¿¿¿Cómo pasa el tiempo???, parece que fue ayer..."</i>, pues es verdad, parece que fue ayer cuando publiqué por primera vez en el grupo mi primer desafío, una lasaña, hace siete años... siiiiiii, siete años!!!!!.<br />
<br />
Tengo mucho que agradecer a estos siete años que llevo en el grupo, he descubierto y hecho recetas que nunca pensé qué existían.... he conocido personas maravillosas de muchos lugares de España y del extranjero...compañeros que han entrado, que han salido y que se han quedado... pero lo más importante los amigos que he conseguido con el grupo. Así que no tengo nada negativo, al contrario, muy orgullosa de pertenecer a este grupo... y como los que me conocen saben que soy muy llorona, dejo mi momento sensiblero y empiezo con la receta.<br />
<br />
La receta para celebrar los siete años ha sido una preciosa y rica...<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">TARTA MOUSSE</span></b><br />
<br />
Los que me conocen y siguen mi blog, saben que son mis preferidas, porque llevan una base pequeña de bizcocho o de galleta y el resto es una suave mousse del sabor elegido... Me he decantado por una mousse de moras por su colorido y sabor. Una auténtica preciosidad!!!!!<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-scADK6R2TFg/XNxIeC1Q-NI/AAAAAAAAQ1Q/tsOeSeD31UgNFnKnZm19OjXPhXSjYXKdQCLcBGAs/s1600/2-%2BIMG_0604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-scADK6R2TFg/XNxIeC1Q-NI/AAAAAAAAQ1Q/tsOeSeD31UgNFnKnZm19OjXPhXSjYXKdQCLcBGAs/s640/2-%2BIMG_0604.jpg" title="Tarta mousse de moras" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
1/2 kg de moras<br />
100 ml de agua<br />
Azúcar glass al gusto (unos 75- 100 gr)<br />
1/2 kg de nata para montar<br />
8 hojas de gelatina<br />
200 gr de galletas oreo<br />
200 gr mantequilla<br />
Opcional: Moras frescas decorar<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Primero haremos la base de nuestra tarta. Separamos las dos galletas de una oreo. La parte negra la trituraremos. Calentar la mantequilla en el microondas. Unir la galleta triturada con la mantequilla fundida. Colocarla en la base de nuestro molde. Llevarlo al frigorífico para que la base de galleta se endurezca.<br />
<br />
Triturar las moras ayudándonos de una batidora. Colar el líquido para eliminar la granilla. Reservar.<br />
<br />
Hidratar la gelatina en abundante agua fría durante unos diez minutos. Calentar 100 ml de agua y disolver en el agua caliente las hojas de gelatina una a una. Añadir este agua con la gelatina disuelta a las moras trituradas, mezclar bien.<br />
<br />
Colocar la nata líquida muy fría con la cantidad de azúcar glas elegida, pongo siempre al gusto, porque en casa nos gusta poco dulce. Batir hasta montar la nata. Añadir poco a poco parte del batido de moras a la nata montada. Mezclar con movimientos envolventes. Ir añadiendo el resto hasta mezclar muy bien las moras con la nata. Incorporar la mezcla a la base de galletas. Meter en el frigorífico y esperar que cuaje bien, mejor de un día para otro.<br />
<br />
Al día siguiente, desmoldar quitando el aro lateral y adornar con nata montada y moras naturales. Disfrutad de esta rica tarta!!!!!.<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-A70OfWtTmMk/XOCBY_lNeNI/AAAAAAAAQ1g/AdqQdwLCYMYJZUPjtnms3M_EhXRT7xGvACLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3760%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-A70OfWtTmMk/XOCBY_lNeNI/AAAAAAAAQ1g/AdqQdwLCYMYJZUPjtnms3M_EhXRT7xGvACLcBGAs/s640/2-%2BDSCN3760%2BBLOG.JPG" title="Tarta mousse de moras" width="640" /></a></div>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pYqm1uEAGxA/XOCBZJe_hDI/AAAAAAAAQ1o/2dsFJ6GzoPMnKe_rN_PKOSy-mhe4ivhXgCLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3761%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-pYqm1uEAGxA/XOCBZJe_hDI/AAAAAAAAQ1o/2dsFJ6GzoPMnKe_rN_PKOSy-mhe4ivhXgCLcBGAs/s640/3-%2BDSCN3761%2BBLOG.JPG" title="Tarta mousse de moras" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-5nrLhZPGGRU/XOCBY4cU0KI/AAAAAAAAQ1k/sMts1ye3LzwVQ6k3O5zOyOpjTcovXiTOwCLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3773%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-5nrLhZPGGRU/XOCBY4cU0KI/AAAAAAAAQ1k/sMts1ye3LzwVQ6k3O5zOyOpjTcovXiTOwCLcBGAs/s640/4-%2BDSCN3773%2BBLOG.JPG" title="Tarta mousse de moras" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-wOU7mpwRDFw/XOCBZjDDxxI/AAAAAAAAQ1s/jFQAL5wKFQcZekMbvd7emEmtbdb9rc7OwCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3770%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-wOU7mpwRDFw/XOCBZjDDxxI/AAAAAAAAQ1s/jFQAL5wKFQcZekMbvd7emEmtbdb9rc7OwCLcBGAs/s640/5-%2BDSCN3770%2BBLOG.JPG" title="Tarta mousse de moras" width="640" /></a></div>
<br />
Después de ver mi <b><span style="color: #666666;">Tarta mousse de moras</span></b><span style="color: #666666;"><b>,</b></span> no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío - aniversario. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/05/tartas-mousse-7-aniversario-desafio-en.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc597Fpad0pebUm-nKD3iSBQ8lPF0d7OSfqllBGw8KY7BPG5ExxCRME0_dW2e4RfRMLccJC3-59TUqiU8L5VJJGaJPAQji-nZ93aVh8Uq_Huw_K9rkGQAgUuC7l9q_zIU9jLCymcrgHYk/s1600/Dise%25C3%25B1o+sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1200" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjc597Fpad0pebUm-nKD3iSBQ8lPF0d7OSfqllBGw8KY7BPG5ExxCRME0_dW2e4RfRMLccJC3-59TUqiU8L5VJJGaJPAQji-nZ93aVh8Uq_Huw_K9rkGQAgUuC7l9q_zIU9jLCymcrgHYk/s400/Dise%25C3%25B1o+sin+t%25C3%25ADtulo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;"> El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Junio. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada. Es el último desafío antes de irnos de vacaciones de verano.</span><br />
<div style="text-align: center;">
¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
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<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
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Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-20363762278884350592019-04-20T09:00:00.000+01:002019-04-20T09:00:31.333+01:00GALLETAS SALADAS DE QUESO, ACEITUNAS Y ESPECIAS. 72º DESAFÍO EN LA COCINANueva receta del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.... esta vez la propuesta me ha tocado a mí. Estaba dudando entre varias recetas, al final me decanté por pedir una manera diferente de hacer algo tan común en nuestras cocinas como son las galletas... así que este mes la receta del grupo es:<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">GALLETAS SALADAS</span></b><br />
<br />
He dado vía libre de ingredientes, únicamente hay que utilizar harina y horno, el resto libre, cuántos más originales mejor que mejor...<br />
<br />
Mis galletas son sencillas, queso, aceitunas y especias.... algo que tenemos en todas las despensas, amasar y llevar al horno y tenemos unas ricas galletas crujientes saladas. Riquísimas!!!!!.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-NrouXSJ-35g/XLYPHJfsPeI/AAAAAAAAQvw/M-35yjJ1jeIUZSUQYah2AYLqDgOzGAmKQCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN3748%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-NrouXSJ-35g/XLYPHJfsPeI/AAAAAAAAQvw/M-35yjJ1jeIUZSUQYah2AYLqDgOzGAmKQCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN3748%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
200 gr de queso rallado (Bolsa cuatro quesos)<br />
200 gr de harina<br />
120 gr de mantequilla<br />
Una cucharadita de orégano<br />
Una cucharadita de tomillo<br />
Una cucharadita de romero<br />
Un huevo entero<br />
Una cucharadita de sal<br />
100 gr de aceitunas negras escurridas y bien secas<br />
Opcional: semillas de sésamo tostado<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Colocar todos los ingredientes menos las aceitunas en un bol y amasar hasta conseguir que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.<br />
Picar las aceitunas menudamente y añadirlas a la masa. Mezclar bien.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Picar las aceitunas programando 10 segundos, velocidad 4. Reservar y limpiar el vaso.<br />
Colocar el resto de los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad 4. Colocar la masa resultante en un bol y añadir las aceitunas picadas que teníamos reservadas. Mezclar bien.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración para los dos métodos</span></b><br />
* Formar con la masa uno o dos rulos. Envolverlos en film transparente como si fuera un caramelo. Dejarlos reposar en la nevera para que coja consistencia un par de horas o mejor de un día para otro. Incluso podemos congelarlos y guardarlos para otro día.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-4HiuxSsdzyo/XLYSxXiwxAI/AAAAAAAAQwI/rZLlMU0WYvY9sBI8RJ-FGvVm7dYUDSoTACLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3733%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-4HiuxSsdzyo/XLYSxXiwxAI/AAAAAAAAQwI/rZLlMU0WYvY9sBI8RJ-FGvVm7dYUDSoTACLcBGAs/s320/2-%2BDSCN3733%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="320" /></a></div>
<br />
*Sacar el rulo de la nevera. Cortar rodajas de medio centímetro y colocarlos en una bandeja de horno forrada con papel. Espolvorear con sésamo si queremos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PFhiJq-ZXJ0/XLYTekUCQpI/AAAAAAAAQwQ/zyYMaaWfDi8FT0COU7N28-FqoNYafTLXACLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3734%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-PFhiJq-ZXJ0/XLYTekUCQpI/AAAAAAAAQwQ/zyYMaaWfDi8FT0COU7N28-FqoNYafTLXACLcBGAs/s320/3-%2BDSCN3734%2BBLOG.JPG" title="Galletas de queso, aceitunas y especias" width="320" /></a></div>
<br />
*Hornear a 190ºC, calor arriba y abajo durante unos 15 minutos. Tienen que estar doraditas. Dejar enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-oenRGDvuMx8/XLYUj3nbb0I/AAAAAAAAQwc/HmQcj6_NUfofxAl4EDmYa8LPdqmp3GJ8gCLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3739%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-oenRGDvuMx8/XLYUj3nbb0I/AAAAAAAAQwc/HmQcj6_NUfofxAl4EDmYa8LPdqmp3GJ8gCLcBGAs/s320/4-%2BDSCN3739%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="320" /></a></div>
<br />
El resultado unas ricas galletas saladas crujientes, ideales para un aperitivo o para acompañar un dip, jamón serrano o un paté.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ZlN-ykKzke0/XLYW5R6dp2I/AAAAAAAAQws/gOw81Q-WJ7sn8LfS8fLadc7Q0NEI1CrlwCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3740%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-ZlN-ykKzke0/XLYW5R6dp2I/AAAAAAAAQws/gOw81Q-WJ7sn8LfS8fLadc7Q0NEI1CrlwCLcBGAs/s640/5-%2BDSCN3740%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-lzc2wMb71mM/XLYW5RRTzmI/AAAAAAAAQwo/IQuUNMi-j8QsUJ8lvWLZhkrMicfGxs3vwCLcBGAs/s1600/6-%2BDSCN3749%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-lzc2wMb71mM/XLYW5RRTzmI/AAAAAAAAQwo/IQuUNMi-j8QsUJ8lvWLZhkrMicfGxs3vwCLcBGAs/s640/6-%2BDSCN3749%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-e_rTQ3-Reso/XLYW5VwvY_I/AAAAAAAAQww/7ol2fKOdBXIlXjfyAQOr4UaLUtoIXl8FACLcBGAs/s1600/7-%2BDSCN3743%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-e_rTQ3-Reso/XLYW5VwvY_I/AAAAAAAAQww/7ol2fKOdBXIlXjfyAQOr4UaLUtoIXl8FACLcBGAs/s640/7-%2BDSCN3743%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-fr_qwQrIsrA/XLYW6OXXE0I/AAAAAAAAQw0/mwFMeIdBD1YIOyMKMuPsqpy7W7sgfzc1gCLcBGAs/s1600/8-%2BDSCN3751%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-fr_qwQrIsrA/XLYW6OXXE0I/AAAAAAAAQw0/mwFMeIdBD1YIOyMKMuPsqpy7W7sgfzc1gCLcBGAs/s640/8-%2BDSCN3751%2BBLOG.JPG" title="Galletas saladas de queso, aceitunas y especias" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración: </span></b><a href="https://divinacocina.hola.com/galletas-saladas-de-queso-y-aceitunas/" target="_blank">Divina cocina</a><br />
<br />
Después de ver mis <span style="color: #666666;"><b>Galletas de queso, aceitunas y especias,</b></span> no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/04/galletas-saladas-72-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Mayo. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce... El desafío será un desafío especial.....</span><br />
<span style="text-align: center;"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-36252531172081312662019-03-20T09:00:00.000+00:002019-03-20T09:00:09.977+00:00HELADO SELVA NEGRA, 71º DESAFÍO EN LA COCINAEste mes la propuesta del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> es de <b><span style="color: #45818e;">Carol</span></b>.... La verdad que se ha portado muy bien.... Tenemos manga ancha para realizar versiones de la archiconocida Tarta Selva negra. La única condición que nos ha puesto que tiene que llevar entre sus ingredientes nata, cerezas y chocolate. El desafío del mes de marzo son:<br />
<br />
<span style="color: #45818e; font-size: large;"><b>POSTRES SELVA NEGRA</b></span><br />
<br />
La tarta selva negra es típica de Alemania, compuesta de varias capas de bizcocho de chocolate, regado con Kirch (licor de cerezas), capas de nata y mermelada de cerezas. Como Carol ha dado carta blanca me he decantado por hacer un helado selva negra.<br />
El resultado es un cremoso helado de cerezas y en su interior nos encontramos trocitos de cereza y de chocolate.... Podemos realizarlo con heladora y sin ella, es super fácil. Riquísimo!!!!!.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-T3fizy_ijc4/XJC-myrEGaI/AAAAAAAAQsc/vyAt7lIEHb02KhFsH3mhAWhFQ1QoyDmyACLcBGAs/s1600/1-%2BIMG_8822%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-T3fizy_ijc4/XJC-myrEGaI/AAAAAAAAQsc/vyAt7lIEHb02KhFsH3mhAWhFQ1QoyDmyACLcBGAs/s640/1-%2BIMG_8822%2BBLOG.jpg" title="Helado selva negra" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
400 gr de cerezas<br />
240 gr de azúcar<br />
200 ml de nata 35% de materia grasa<br />
450 gr de queso de untar<br />
100 gr de chips de chocolate<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Deshuesamos las cerezas y las troceamos en trocitos muy pequeños. Añadir 150 gr de azúcar y dejar macerar durante una hora. Si utilizamos cerezas en almíbar, prescindir de este punto.<br />
<br />
Retirar un par de cucharadas de cerezas bien escurridas. Al resto le añadiremos la nata y trituraremos. Seguidamente añadir el queso de untar y el resto del azúcar. Mezclar bien. Añadir las cerezas troceadas reservadas. Dejamos enfriar en la nevera durante un par de horas.<br />
<br />
<i>Con heladera:</i> Verter la mezcla en la heladera y mezclar durante 25-30 minutos. Añadir los chips de chocolate y mezclamos cinco minutos más. Verter en el molde y congelar durante 24 horas.<br />
<br />
<i>Sin heladera:</i> Añadimos los chips de chocolate a la mezcla. Verter en un molde y congelar. Durante las dos primeras horas remover la mezcla cada 30 minutos para evitar la cristalización. Me fui poniendo la alarma cada media hora para no olvidarme de remover. Congelar 22 horas antes de consumir.<br />
<br />
Os dejo, que se me derrite el helado jejeje......<br />
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KpQv-RcCxfg/XJC_3DpaRXI/AAAAAAAAQsw/ySNqKaDtSKIp2BmRtDfrzsJaqfNYo8eIQCLcBGAs/s1600/2-%2BIMG_8823%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-KpQv-RcCxfg/XJC_3DpaRXI/AAAAAAAAQsw/ySNqKaDtSKIp2BmRtDfrzsJaqfNYo8eIQCLcBGAs/s640/2-%2BIMG_8823%2BBLOG.jpg" title="Helado selva negra" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-A5gQmSwZrMk/XJC_2wbQdKI/AAAAAAAAQss/Oxgx87kr1AsdDln_P8f5ExW8dpt_LN4zQCLcBGAs/s1600/3-%2BIMG_8825%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-A5gQmSwZrMk/XJC_2wbQdKI/AAAAAAAAQss/Oxgx87kr1AsdDln_P8f5ExW8dpt_LN4zQCLcBGAs/s640/3-%2BIMG_8825%2BBLOG.jpg" title="Helado selva negra" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-jhs60hLs8dY/XJC_2_7o-0I/AAAAAAAAQso/ESQ_sMd5jBs0MD9KKSfbeY53sDI9uO69ACLcBGAs/s1600/4-%2BIMG_8831%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-jhs60hLs8dY/XJC_2_7o-0I/AAAAAAAAQso/ESQ_sMd5jBs0MD9KKSfbeY53sDI9uO69ACLcBGAs/s640/4-%2BIMG_8831%2BBLOG.jpg" title="Helado selva negra" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="color: #666666;"><b>Fuente de inspiración: </b><a href="http://conlaszarpasenlamasa.es/2016/07/04/helado-selva-negra/" target="_blank">Con las zarpas en la masa</a></span><br />
<br />
Después de ver mi <span style="color: #666666;"><b>Helado selva negra</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/03/postres-selva-negra-71-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Abril. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada... El desafío será propuesto esta vez por mí. Ainssssss qué emoción!!!!!! </span><br />
<span style="text-align: center;"> </span></div>
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<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
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<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
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<span style="color: #444444;"><br />
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
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<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
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<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-86170824239550316562019-02-20T09:00:00.000+00:002019-02-20T09:00:00.808+00:00SUSHI PARA NOVATOS, 70º DESAFÍO EN LA COCINALa propuesta del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> para el mes de febrero viene de la mano de<b><span style="color: #45818e;"> Rocío</span></b>, del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Chismes y cacharros</a>. Nada más ni nada menos, nos adentramos en una receta japonesa muy conocida actualmente en todo el mundo.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"> SUSHI</span></b><br />
<br />
Y ahí empezó mi odisea..., vale, conozco lo que es el sushi, incluso a mi hijo le encanta, pero nunca se lo hice casero... así que me armé de paciencia y empecé a mirar por internet el material necesario, ingredientes que se necesitan, recetas etc... y la verdad que hay muchísima variedad. El Sushi simplemente es una manera de preparar el arroz que se utiliza para elaborar varias recetas y dependiendo de varios ingredientes o formas podemos encontrar: maki, hosomaki, uramaki, nigiri, california roll etc...... Incluso aprendí que hay sushis de pollo o de verduras, no todos llevan pescado crudo.<br />
<br />
Como dice el título de mi entrada, voy a elaborar un sushi para novatos, novatos como yo en este tipo de recetas... He hecho tres variedades: maki sushi, california roll y nigiri sushi.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-4Ee7RKB6SLk/XGvUqi4PEQI/AAAAAAAAQqc/XlkNmx27oaQrz5aOvCOZcCriI25iG2JGwCLcBGAs/s1600/1-%2BIMG_7614%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-4Ee7RKB6SLk/XGvUqi4PEQI/AAAAAAAAQqc/XlkNmx27oaQrz5aOvCOZcCriI25iG2JGwCLcBGAs/s640/1-%2BIMG_7614%2BBLOG.jpg" title="Sushi para novatos" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a>Lo primero que hay que preparar es el arroz. Para conseguir una buena textura del arroz y se moldee bien hay que hacer sí o sí un aliño con vinagre de arroz, azúcar y sal... no os preocupéis que luego el arroz no sabe a vinagre.<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
<i><b><span style="color: #45818e;">Aliño del arroz</span></b></i><br />
- 150 gr.vinagre de arroz<br />
- 50 gr de azúcar<br />
- 25 gr de sal<br />
<b style="color: #45818e; font-style: italic;">Sushi o arroz </b><br />
- 300 gr de arroz especial para "sushi"<br />
- 6 cucharadas del aliño de vinagre de arroz<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración del aliño</span></b><br />
- <i>Con Thermomix:</i> Colocar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 4 minutos, 80º, velocidad 2. Reservar en la nevera.<br />
<br />
- <i>Sin Thermomix: </i>Colocar todos los ingredientes en un cazo y calentar hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Reservar en la nevera.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración del sushi </span></b><br />
<i>- Con Thermomix:</i> Mojar una hoja de papel de horno con agua, escurrirlo bien y cubrir el recipiente varoma. Reservar.<br />
Echar 1 litro de agua en el vaso de la thermomix. Programar 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras se calienta el agua, colocar el arroz en el cestillo y lavarlo abundantemente con agua fría, aclararlo hasta que el agua salga clara. Este paso es muy importante para conseguir la textura del sushi.<br />
Cuando acaben los cinco minutos, colocar el recipiente varoma y poner el arroz encima del papel húmedo, distribuyéndolo de manera uniforme. Pulsar la función balanza y echar sobre el arroz 380 gr de agua fría).<br />
Tapar el varoma y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Es importante no levantar la tapa durante la cocción.<br />
Cuando termine el tiempo, dejar reposar durante 10 minutos sin levantar la tapa.<br />
El arroz tiene que quedarnos pasado, pegajoso, para nada puede quedarnos duro.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_hfdILwmgeY/XGiQLMci-DI/AAAAAAAAQqQ/p-1ljj6C89UfekuoCkqO6e78zaF9e5GegCLcBGAs/s1600/DSCN3661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-_hfdILwmgeY/XGiQLMci-DI/AAAAAAAAQqQ/p-1ljj6C89UfekuoCkqO6e78zaF9e5GegCLcBGAs/s400/DSCN3661.JPG" title="Sushi, Trasteando en mi cocina" width="400" /></a></div>
<br />
<i>- Sin Thermomix: </i>Lavar muy bien el arroz con un colador debajo del grifo hasta que el agua nos salga limpia. Colocarlo en una cazuela y añadir 350 gr de agua, dejarlo reposar 10 minutos. Ponerlo a fuego fuerte y cuando comience a hervir, taparlo con una tapadera y bajarlo al mínimo. Dejarlo a fuego lento 10 minutos. Apagar el fuego y dejarlo reposar otros 10 minutos sin destapar la cazuela.<br />
El arroz tiene que quedarnos pasado, pegajoso, para nada puede quedarnos duro.<br />
<br />
Una terminado los tiempos del arroz, volcarlo en un recipiente no metálico (preferentemente de madera) y con la ayuda de una espátula mover el arroz de forma cuidadosa para airearlo y ayudarlo a enfriar. Podemos abanicarlo, que es la manera tradicional de hacerlo. Mientras lo vamos aireando añadir 6 cucharadas del aliño del vinagre de arroz, removiendo y repartiéndolo bien. El aspecto final debe ser pegajoso, pasado y brillante. Cuando lo tengamos enfriado, taparlo con un paño.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;"><i>Materiales para preparar las variedades de sushi</i></span></b><br />
-Alga nori en láminas<br />
-Ingredientes para el relleno<br />
-Un bol con agua y aliño de arroz para mojarnos las manos y poder manipular mejor el arroz<br />
-Una esterilla de bambú para dar forma al rollito<br />
-Papel film transparente para forrar la esterilla<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Ingredientes de acompañamiento a los sushis</span></i></b><br />
-Wasabi<br />
-Salsa de soja<br />
-Mahonesa con cilantro<br />
-Sésamo tostado y sésamo negro (para los california rolls)<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">MAKI SUSHI</span></b><br />
<i>Son enrollados de arroz, envueltos en alga nori, con tres o cuatro ingredientes en el interior. De relleno utilicé salmón fresco, aguacate, pepino y cebollino.</i><br />
- Colocamos el alga Nori sobre la esterilla de bambú forrada con film transparente. El alga tiene una cara brillante (es la que se va a ver) y otra rugosa (es dónde colocaremos el arroz).<br />
-Mojarnos las manos con el agua que tenemos preparada y colocaremos el arroz sobre la parte rugosa del alga. Hay que humedecerse las manos varias veces para manipular el arroz.<br />
-Colocar el relleno elegido, situándolo un poquito antes de la mitad del maki.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1Urde-597wg/XGwbQL51WXI/AAAAAAAAQq0/0UXDi61O18soXH36PW_6r_k2vzyZjq_zgCLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3669%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-1Urde-597wg/XGwbQL51WXI/AAAAAAAAQq0/0UXDi61O18soXH36PW_6r_k2vzyZjq_zgCLcBGAs/s400/2-%2BDSCN3669%2BBLOG.JPG" title="Maki sushi" width="400" /></a></div>
<br />
-Con los pulgares levantar la esterilla y con el resto de los dedos coger el relleno. Ir enrollando ayudándonos de la esterilla. Cuando tengamos el relleno envuelto, apretar para que nos quede bien compacto. Seguir hasta terminar todo el rollito y presionar de nuevo la esterilla para que nos quede bien prensado.<br />
-Reservar 10 minutos envuelto con el film transparente, antes de cortar.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">CALIFORNIA ROLL</span></b><br />
<i>Este tipo de sushi es una variación estadounidense. La diferencia con el maki sushi es que el arroz va por fuera y el alga por dentro envolviendo los ingredientes elegidos. Es habitual utilizar para rebozar los californias rolls, semillas de sésamo o huevas. Mi relleno es atún fresco, zanahoria escaldada en agua hirviendo 2 minutos, cebollino y aguacate</i>.<br />
-La preparación es igual que con los makis sushi, una vez que hemos extendido el arroz sobre el alga, colocamos film transparente y le damos la vuelta. Así el arroz pasa a estar por fuera en contacto con la esterilla.<br />
-Antes de colocar el relleno extendí una capita de mahonesa con cilantro triturado (opcional).<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-38lBZnAJ3DI/XGwebv5PxvI/AAAAAAAAQrA/yl9Zhpa4aYkhnRCukvHD6vxHsncr5qHegCLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3674%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-38lBZnAJ3DI/XGwebv5PxvI/AAAAAAAAQrA/yl9Zhpa4aYkhnRCukvHD6vxHsncr5qHegCLcBGAs/s400/3-%2BDSCN3674%2BBLOG.JPG" title="California roll" width="400" /></a></div>
<br />
-Procedemos a enrollar de la misma manera que el maki.<br />
-Reservar 10 minutos envuelto con el film transparente antes de cortar.<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e;">NIGIRI SUSHI</span></b><br />
<i>Nigiri significa apretar con la mano. Es la elaboración más fácil de las tres que he preparado en mi entrada. Consiste en unas bolitas ovaladas de arroz y encima colocamos una tira de pescado o marisco. Mis nigiri sushi son de salmón crudo, atún crudo y langostinos.</i><br />
-Preparamos las bolitas ovaladas de arroz con las manos húmedas. Apretamos bien para que nos queden bien compactas.<br />
-Coloqué en algunos nigiri sushi una cucharadita de mahonesa con cilantro, en otros no. Cubrir con las tiras de pescado crudo y de langostinos abiertos como una mariposa.<br />
-Los langostinos no deben cocerse más de un minuto. Un truco para evitar que se doblen al cocerse, pincharlo en una brocheta a lo largo.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Cc-ix5XpOns/XGwiG3cvGzI/AAAAAAAAQrM/V_5b1zvEQGI_Y7nDYBE_l2JG5VH48jE9ACLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3677%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-Cc-ix5XpOns/XGwiG3cvGzI/AAAAAAAAQrM/V_5b1zvEQGI_Y7nDYBE_l2JG5VH48jE9ACLcBGAs/s400/4-%2BDSCN3677%2BBLOG.JPG" title="Nigiri sushi" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora ha llegado el momento de cortar nuestros rollitos. Necesitamos un cuchillo bien afilado (no puede ser de sierra). Podemos humedecer el filo del cuchillo en el aliño para que nos sea más fácil el corte. Primero cortamos a la mitad y luego la mitad de la mitad, así hasta que no puedas cortar más. Intentaremos que todos los trocitos sean del mismo tamaño, salen unos 8 rollitos.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-hJ0YJc2Hnfg/XGwnTwsCt8I/AAAAAAAAQrY/w4GwVrqkKjwX9TWKa7jKzFo2ERV2yxIjACLcBGAs/s1600/5-%2BIMG_7583%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://2.bp.blogspot.com/-hJ0YJc2Hnfg/XGwnTwsCt8I/AAAAAAAAQrY/w4GwVrqkKjwX9TWKa7jKzFo2ERV2yxIjACLcBGAs/s400/5-%2BIMG_7583%2BBLOG.jpg" title="Sushi, Trasteando en mi cocina" width="300" /></a></div>
<br />
Para acompañar nuestros sushis coloqué tres cuencos, uno lleva wasabi, otro salsa de soja y el último la mahonesa con cilantro triturado. A disfrutar!!!!!.<br />
<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-1lb9ubfylwA/XGwoktwM4AI/AAAAAAAAQrk/wDCSJQhuVHUOfzasi1qQS6luzHBZzxxewCLcBGAs/s1600/6-%2BIMG_7611%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-1lb9ubfylwA/XGwoktwM4AI/AAAAAAAAQrk/wDCSJQhuVHUOfzasi1qQS6luzHBZzxxewCLcBGAs/s640/6-%2BIMG_7611%2BBLOG.jpg" title="Sushi " width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-TqoCiR4nrtA/XGwokro2i2I/AAAAAAAAQro/AiJYbzMD3iofMsAsVRHb6wofgl429otBQCLcBGAs/s1600/7-%2BIMG_7613%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-TqoCiR4nrtA/XGwokro2i2I/AAAAAAAAQro/AiJYbzMD3iofMsAsVRHb6wofgl429otBQCLcBGAs/s640/7-%2BIMG_7613%2BBLOG.jpg" title="Sushi" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1lRp2Nj4NRQ/XGwokylU6II/AAAAAAAAQrs/VDIUTA7j3lw9QkPbQUfYpZJBaSX2i5vbgCLcBGAs/s1600/8-%2BIMG_7593%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-1lRp2Nj4NRQ/XGwokylU6II/AAAAAAAAQrs/VDIUTA7j3lw9QkPbQUfYpZJBaSX2i5vbgCLcBGAs/s640/8-%2BIMG_7593%2BBLOG.jpg" title="Sushi" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-DcsP3tZ4na8/XGwolhk2P3I/AAAAAAAAQrw/PhSpbvMIYn0xMg1i5SZqvPPpGQjMe_ycACLcBGAs/s1600/9-%2BIMG_7601%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-DcsP3tZ4na8/XGwolhk2P3I/AAAAAAAAQrw/PhSpbvMIYn0xMg1i5SZqvPPpGQjMe_ycACLcBGAs/s640/9-%2BIMG_7601%2BBLOG.jpg" title="Sushi" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="http://anadieamargaundulce.blogspot.com/2012/02/sushi-para-principiantes.html" target="_blank">A nadie amarga un dulce</a><br />
<br />
Después de ver mis primeros pasos elaborando <span style="color: #666666;"><b>Sushi</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/02/sushi-70-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Marzo. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce... El desafío será propuesto por <span style="color: #666666;"><b>Carolina</b></span> del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer </a> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-21242964394217930682019-01-20T09:00:00.000+00:002019-01-20T09:00:06.010+00:00WHOOPIES DE CHOCOLATE Y NARANJA, 69 DESAFÍO EN LA COCINAVolvemos con una receta para el grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>. Esta vez ha sido un desafío conjunto de todas las Boss... La receta elegida por unanimidad ha sido<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"> WHOOPIES PIES</span></b><br />
<br />
Los whoopies pies se creen que son originarios de Pensilvania (Estados Unidos). Unos dulces que las mujeres Amish hacían como postre para el almuerzo a sus maridos que trabajaban en el campo y cuando abrían la tartera y veían el pastelito gritaban Whoopie!!!! jajaja...<br />
La verdad que se han extendido por todo Estados Unidos, Inglaterra, Francia y lógicamente también han llegado aquí. Hoy en día podemos encontrar moldes para hacerlos, libros, variedad de sabores etc....<br />
<br />
Su forma se parece a un platillo volante. El whoopie original lleva dos capas abizcochadas de chocolate o de calabaza y un relleno cremoso con marshmallow (lo que llamamos nubes). Hoy en día hay diversidad de sabores tanto de la galleta como del relleno.<br />
<br />
Mis whoopies son de chocolate con un riquísimo relleno de naranja. La mezcla chocolate-naranja nos encanta en casa. Las galletitas son riquísimas incluso sin rellenar. Y si las rellenas triunfarás seguro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-6a-lTwgATxA/XEIPQsncecI/AAAAAAAAQm8/T0dikj6qOGAO0HfiVEKAWj8T05gXpAL6gCLcBGAs/s1600/1-%2BBLOG%2BDSCN3642.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-6a-lTwgATxA/XEIPQsncecI/AAAAAAAAQm8/T0dikj6qOGAO0HfiVEKAWj8T05gXpAL6gCLcBGAs/s640/1-%2BBLOG%2BDSCN3642.JPG" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b> (50 medias esferas)<br />
115 gr de mantequilla a temperatura ambiente<br />
250 gr de harina<br />
200 gr de azúcar<br />
50 gr de cacao puro Valor<br />
1 huevo a temperatura ambiente<br />
1 yogur natural (125 gr)<br />
100 ml de leche<br />
Una cucharadita de bicarbonato<br />
Una cucharadita de levadura Royal<br />
Una cucharadita de vainilla líquida<br />
Una pizca de sal<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Crema de naranja</span></i></b><br />
1/2 litro de nata para montar<br />
125 gr de queso mascarpone<br />
Mermelada de naranja o pasta concentrada de naranja "Home Chef" (al gusto)<br />
50 gr de azúcar glas (si utilizamos mermelada no poner azúcar)<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de los whoopies</span></b><br />
Precalentar el horno a 170ºC.<br />
<br />
Si tenemos un molde para whoopies, estupendo.... si no tenemos un molde como es mi caso nos tendremos que fabricar una plantilla. Cogemos una hoja de papel de horno. Hacemos círculos de 5 cm de diámetro cada uno, ayudándonos con un cortador de galletas y un lápiz . Hay que colocar los círculos separados unos de otros, porque la masa se expande algo con el calor del horno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-mGukQ79CLPQ/XEIVa1lQfbI/AAAAAAAAQnU/TeQuj5Ny53ELUsLHT3AYOsIHMstU0wPTACLcBGAs/s1600/2-%2BBLOG%2BDSCN3614.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-mGukQ79CLPQ/XEIVa1lQfbI/AAAAAAAAQnU/TeQuj5Ny53ELUsLHT3AYOsIHMstU0wPTACLcBGAs/s320/2-%2BBLOG%2BDSCN3614.JPG" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="320" /></a></div>
<br />
Coger una bandeja de horno, untar un poco de mantequilla en las esquinas. Colocar nuestra plantilla pegándola en la bandeja. Importante hay que colocar la parte escrita de la hoja hacia abajo, para que la tinta no esté en contacto con nuestra masa.<br />
<br />
Tamizar los elementos sólidos: harina, levadura, cacao, bicarbonato y sal, reservar. Por otro lado mezclaremos el yogur, la leche y la vainilla, ya tenemos los elementos líquidos. Reservar.<br />
<br />
En un bol batir la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir el huevo batido y seguir mezclando.<br />
Ahora iremos alternado un tercio de la mezcla sólida, un tercio de la mezcla líquida, otra vez un tercio de los sólidos y otra vez un tercio de los líquidos... así hasta terminar con ambas preparaciones. Mientras que vamos alternando sólidos y líquidos seguiremos batiendo todo muy bien. Tenemos que conseguir una crema sin grumos.<br />
<br />
Meter la mezcla en una manga pastelera con una boquilla lisa o simplemente hacer un agujero en la punta de la manga. Rellenar los círculos de la plantilla sin llegar a los bordes. Cuando terminemos, dar unos golpes con la bandeja en la encimera para eliminar burbujas de aire.<br />
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-0bd7VdIjnAI/XEIghZVLpNI/AAAAAAAAQng/lXUXctfWFPYwOZ5yF2Q0bxYoiGcJThH_wCLcBGAs/s1600/3-%2BWhoopies%2Bde%2Bnaranja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://1.bp.blogspot.com/-0bd7VdIjnAI/XEIghZVLpNI/AAAAAAAAQng/lXUXctfWFPYwOZ5yF2Q0bxYoiGcJThH_wCLcBGAs/s400/3-%2BWhoopies%2Bde%2Bnaranja.jpg" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="400" /></a></div>
<br />
Introducir en el horno nuestra bandeja durante unos 12- 14 minutos. Sacar y dejar templar.<br />
Colocarlos en una rejilla para que se enfríen totalmente.<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-kK-11MIRzfs/XEIhR-w7SAI/AAAAAAAAQno/UfPoBAVRYqYq-2LxgwWE7JC1Crjubc2eACLcBGAs/s1600/4-%2BIMG_6151%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-kK-11MIRzfs/XEIhR-w7SAI/AAAAAAAAQno/UfPoBAVRYqYq-2LxgwWE7JC1Crjubc2eACLcBGAs/s400/4-%2BIMG_6151%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="400" /></a></div>
<br />
Las galletas están deliciosas sin rellenar, son blanditas, como bizcochitos. Se conservan días guardados en una latita.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la crema de naranja</span></b><br />
En un bol colocar 1/2 litro de nata bien fría para montar, el queso mascarpone y la mermelada de naranja. Si utilizamos la pasta concentrada de naranja "Home Chef" añadir 50 gr de azúcar glas... Batir hasta conseguir una crema bien montada.<br />
<br />
No pongo cantidades de la mermelada, ni de la pasta concentrada porque lo dejo al gusto de cada uno, más fuerte o menos fuerte y lo mismo pasa con la cantidad de azúcar. En casa no nos gustan las cosas muy dulces pero he encontrado recetas que ponen incluso 200 gr de azúcar.<br />
Opcional: para conseguir un tono naranja más llamativo he utilizado colorante líquido vahiné.<br />
<br />
Colocar la crema de naranja en una manga pastelera con una boquilla rizada o lisa o hacer un agujero en la punta de la manga. Rellenar medios whoopies.<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-vXP8C54xCtA/XEIjowEslrI/AAAAAAAAQn0/joTCTu_hWCcSat4da78vdtrUz1QkjLXCwCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3628%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-vXP8C54xCtA/XEIjowEslrI/AAAAAAAAQn0/joTCTu_hWCcSat4da78vdtrUz1QkjLXCwCLcBGAs/s320/5-%2BDSCN3628%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="320" /></a></div>
<br />
Dejarlos reposar un poco en la nevera para que se endurezca el relleno y ya podremos colocar la otra mitad del bizcochito.<br />
El resultado son unas galletas-bizcocho de chocolate con un relleno de naranja muy rico. Sorprenderá a todo el mundo!!!!.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-XUIULxvR3po/XEImyRkHbJI/AAAAAAAAQoM/w89uhLJtAJonSd2ri4mRzTLc3rf1kLuvACLcBGAs/s1600/6-%2BIMG_6195%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-XUIULxvR3po/XEImyRkHbJI/AAAAAAAAQoM/w89uhLJtAJonSd2ri4mRzTLc3rf1kLuvACLcBGAs/s640/6-%2BIMG_6195%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-Wztg9lasnNo/XEImyJbZL1I/AAAAAAAAQoE/B5tku_9hUykYrImjIBxyMAhM2bz8IwiMgCLcBGAs/s1600/7-%2BIMG_6193%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-Wztg9lasnNo/XEImyJbZL1I/AAAAAAAAQoE/B5tku_9hUykYrImjIBxyMAhM2bz8IwiMgCLcBGAs/s640/7-%2BIMG_6193%2BBLOG.jpg" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fUHvHuGO-6Y/XEImxaJx1XI/AAAAAAAAQoA/DzSZvk4XhVEe30UGf0OkdvJuFa8sWy1xQCLcBGAs/s1600/8-%2BDSCN3631%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-fUHvHuGO-6Y/XEImxaJx1XI/AAAAAAAAQoA/DzSZvk4XhVEe30UGf0OkdvJuFa8sWy1xQCLcBGAs/s640/8-%2BDSCN3631%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-IQ2TFX8s1hI/XEImyIGuXLI/AAAAAAAAQoI/xAHGpN_dByAJR8D_5zCsJfepNFGofNqWQCLcBGAs/s1600/9-%2BDSCN3646%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-IQ2TFX8s1hI/XEImyIGuXLI/AAAAAAAAQoI/xAHGpN_dByAJR8D_5zCsJfepNFGofNqWQCLcBGAs/s640/9-%2BDSCN3646%2BBLOG.JPG" title="Whoopies de chocolate y naranja" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración whoopies:</span></b> <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2016/03/whoopie-pies-de-chocolate-y-frambuesa.html" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer.</a><br />
<br />
Después de ver mis <span style="color: #666666;"><b>Whoopies de chocolate y naranja</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/01/whoopies-69-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Febrero. </span></span><span style="text-align: center;">Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada.... El desafío será propuesto por <b><span style="color: #666666;">Rocío</span></b> del blog <a href="http://chismesycacharros.blogspot.com/" target="_blank">Chismes y cacharros</a> </span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"></span>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-2555009628536135522018-12-20T09:00:00.000+00:002019-02-16T18:41:17.100+00:00VASITOS DE CREMA DE QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS DE PIQUILLO, 68º DESAFÍO EN LA COCINAÚltimo mes del año y por supuesto que no podíamos faltar a nuestra cita mensual con el Grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>.... este año para acompañar las fiestas de Navidad hemos decidido preparar como receta desafiadora.....<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">APERITIVOS NAVIDEÑOS</span></b><br />
<br />
Unos ricos aperitivos que los podemos presentar con cucharillas, en vasitos o servidos en alguna masa.... en mi caso he preparado una rica crema de queso de cabra acompañada de una crema de pimientos de piquillo, servidos en unos vasitos individuales de presentación.<br />
<br />
Como podéis ver en la foto quedan preciosos, super llamativos con un contraste de colores y muy ricos de sabor, animaros a probarlos!!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Upevd2cpOs8/XBp7g_cdYjI/AAAAAAAAQmM/qp85AFGxFxgCfsWWKJX-VIAodcjMJTJUQCLcBGAs/s1600/1-%2BIMG_4831%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-Upevd2cpOs8/XBp7g_cdYjI/AAAAAAAAQmM/qp85AFGxFxgCfsWWKJX-VIAodcjMJTJUQCLcBGAs/s640/1-%2BIMG_4831%2BBLOG.jpg" title="Crema de queso de cabra y pimientos de piquillo" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b> (Para cinco ó seis vasitos)<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Crema de queso</span></i></b><br />
200 gr de rulo de queso de cabra<br />
100 ml o algo más de leche<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Crema de pimiento</span></i></b><br />
300 gr de pimiento de piquillo de lata<br />
200 gr de jugo del pimiento de la lata<br />
Una pizca de pimienta<br />
Una pizca de pimentón picante<br />
Una pizca de comino molido<br />
Aceite y sal<br />
<b><i><span style="color: #45818e;">Adorno</span></i></b><br />
Cebolla crujiente o aceitunas negras o anchoas....<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la crema de queso</span></b><br />
Colocar el queso en la batidora, añadir la leche poco a poco. Ir batiendo y comprobando que la crema queda de nuestro agrado según lo espesa que la queramos. Tiene que quedarnos bien fina.<br />
Repartir la crema de queso en los vasitos elegidos... No llenar mucho el vaso con la crema porque a la hora de añadir la crema de pimientos, la crema de queso sube.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la crema de pimientos</span></b><br />
Colocar todos los ingredientes en la batidora: los pimientos, el caldo de los pimientos, la pimienta, la sal, el comino, el pimentón picante y un chorrito de aceite de oliva. Triturar hasta que nos quede muy fina la crema.<br />
Rellenar los vasitos.<br />
<br />
Sólo nos queda adornar con cebolla crujiente, o aceitunas negras o con unas anchoas...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-a36uerQw3Hc/XBqPoAD9QMI/AAAAAAAAQms/wamLyVZcJJQWwmXmPwwgl2aVsjamykHNACLcBGAs/s1600/2-%2BIMG_4830%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-a36uerQw3Hc/XBqPoAD9QMI/AAAAAAAAQms/wamLyVZcJJQWwmXmPwwgl2aVsjamykHNACLcBGAs/s640/2-%2BIMG_4830%2BBLOG.jpg" title="Crema de queso de cabra y de pimientos de piquillo" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-f-02ZxubJ1E/XBqPn3Y4kAI/AAAAAAAAQmo/dPbJ4eVQpx012WY5dE950e9nsaDPsNH-gCLcBGAs/s1600/3-%2BIMG_4828%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-f-02ZxubJ1E/XBqPn3Y4kAI/AAAAAAAAQmo/dPbJ4eVQpx012WY5dE950e9nsaDPsNH-gCLcBGAs/s640/3-%2BIMG_4828%2BBLOG.jpg" title="Crema de queso de cabra y pimientos de piquillo" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-UbstqgP1Yxk/XBqPnnM3udI/AAAAAAAAQmk/M3v4wuoMnm86wgtdogApnikrPYrZJ3PKACLcBGAs/s1600/4-%2BIMG_4835%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-UbstqgP1Yxk/XBqPnnM3udI/AAAAAAAAQmk/M3v4wuoMnm86wgtdogApnikrPYrZJ3PKACLcBGAs/s640/4-%2BIMG_4835%2BBLOG.jpg" title="Crema de queso de cabra y pimientos de piquillo" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Notas:</span></b> Si queremos preparar los vasitos con antelación, preparar las cremas. Reservar cada una por separado en el frigorífico. Rellenar en el momento de servir y adornar.<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración: </span></b><a href="http://cuinant.blogspot.com/2011/10/crema-de-queso-de-cabra-pimiento-y.html" target="_blank">Cuinant</a><br />
<br />
Después de ver mis <span style="color: #666666;"><b>Vasitos de crema de queso de cabra y pimientos de piquillo</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/12/aperitivos-navidenos-68-desafio-en-la.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3FLHxgNZHRM4bEzqZ0fMfQGtQKYV14h9ZNBqON3UpbcHI74lBacwIapNxB9BllYnAbPQhOoEjXLKbCGZAYe55bYtZH2rb_ErP6uumiIB5XE_IQVBl-1YhPzr2N0qobIXNAO8LbH2Cac/s1600/Navidad+2018.JPG" imageanchor="1" style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: medium; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3FLHxgNZHRM4bEzqZ0fMfQGtQKYV14h9ZNBqON3UpbcHI74lBacwIapNxB9BllYnAbPQhOoEjXLKbCGZAYe55bYtZH2rb_ErP6uumiIB5XE_IQVBl-1YhPzr2N0qobIXNAO8LbH2Cac/s320/Navidad+2018.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Enero. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce.... </span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"></span>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-33556575419289617072018-11-20T09:00:00.000+00:002018-11-20T09:00:00.278+00:00CROSTATA DOS TEXTURAS DE MANZANA, 67º DESAFÍO EN LA COCINA<span style="color: #666666;"><span style="color: #666666;">Ya estamos en noviembre, casi, casi acabando el año...Subo una recetita muy rica y facilita, perfectamente puede estar estas Navidades en nuestras mesas... La desafiadora de este mes, es </span><b><span style="color: #45818e;">Toñi </span></b><span style="color: #666666;">del blog </span><a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">¿Qué se cuece en mi cocina?</a><span style="color: #666666;">. Nos ha pedido que hagamos una</span></span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span>
<span style="color: #666666;"><span style="color: #666666;"> </span><b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">CROSTATA</span></b></span><br />
<br />
La crostata es una receta italiana. Lleva una base de masa brisa o quebrada, de relleno suele llevar una mermelada, una crema, fruta o incluso queso ricotta.... La tarta se termina colocando un enrejado adornándola por encima... La verdad que es una auténtica delicia para los ojos y para el paladar.<br />
<br />
Mi crostata la he hecho con dos texturas diferentes de manzana. En la primera textura, la manzana está triturada en una compota y en la segunda textura las manzanas están partidas en cuadraditos sazonadas con canela, ralladura de limón y ron.... Riquísima, no han quedado ni las miguitas.<br />
<b><span style="color: #666666;"><br /></span></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4scmIocjnn8/W_HMMNSftiI/AAAAAAAAQjk/fA1UlunPGI4O2LkEx2E3zGjr7vawyDrfwCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN3545%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-4scmIocjnn8/W_HMMNSftiI/AAAAAAAAQjk/fA1UlunPGI4O2LkEx2E3zGjr7vawyDrfwCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN3545%2BBLOG.JPG" title="Crostata de dos texturas de manzana" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #666666;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #666666;"></span></b><br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Base: Masa brisa o quebrada</span></b><br />
450 gr de harina<br />
225 gr de mantequilla<br />
75 gr de azúcar<br />
Una pizca de sal<br />
Una yema de huevo<br />
Dos o tres cucharadas de agua fría<br />
<b><span style="color: #45818e;">Relleno </span></b><br />
Compota de manzana casera o comprada<br />
3 ó 4 manzanas Golden<br />
50 gr de azúcar<br />
Canela molida<br />
Ralladura de un limón<br />
Dos cucharadas de ron<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la masa brisa o quebrada</span></b><br />
Lo primero que tenemos que hacer para nuestra crostata es una rica masa brisa o quebrada. Puedes ver la receta pinchando <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/11/masa-brisa-o-quebrada.html" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
Dividir la masa en dos bolas. Una más grande para la base y otra más pequeña para el enrejado. Forrar cada bola con papel film. Reservar en la nevera durante unos treinta minutos, mientras preparamos nuestro relleno.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-tTrqree_9Ak/W_G7-Cx90WI/AAAAAAAAQiQ/UeXP7xAb7WgDxgpBuTwcvyIT_-EAb3inwCLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3503%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-tTrqree_9Ak/W_G7-Cx90WI/AAAAAAAAQiQ/UeXP7xAb7WgDxgpBuTwcvyIT_-EAb3inwCLcBGAs/s320/2-%2BDSCN3503%2BBLOG.JPG" title="Masa quebrada" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la compota de manzana</span></b><br />
Si quieres ver la receta casera de la compota de manzana en el microondas, pica <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2016/10/compota-de-manzana-en-el-microondas.html#.W_G3qNTJyt8" target="_blank">AQUÍ</a>. Reservar. Si tienes poco tiempo y no te apetece hacer la compota, en los supermercados te la venden ya hecha.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqzf4-mEl5_FJyDC96pO5vM51FXm-xSGMyhLWe4iUzN9j4a_5D9z4scg8N6-fN-IKwnFT_OXCtA8HtEan9Uxjn6giS_zP8TcdGQ1ZFdu_3w0kcAjbTEHhpxiUR4ch4KE9X5zqJEALVSYA/s1600/4-+DSCN1668+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWqzf4-mEl5_FJyDC96pO5vM51FXm-xSGMyhLWe4iUzN9j4a_5D9z4scg8N6-fN-IKwnFT_OXCtA8HtEan9Uxjn6giS_zP8TcdGQ1ZFdu_3w0kcAjbTEHhpxiUR4ch4KE9X5zqJEALVSYA/s320/4-+DSCN1668+BLOG.JPG" title="Compota de manzana" width="320" /></a></div>
<b><span style="color: #45818e;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración del relleno de manzana</span></b><br />
Colocar en un bol las manzanas peladas y troceadas, la canela, el azúcar, la ralladura de limón y el ron. Mezclar bien. Reservar mientras estiramos la masa que tenemos reservada en la nevera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wnI2HwfD2irKKuI0S-huMDirvkQupi0sGbKBAmaldtpQcPv0BwlGwjC5QG40mkW99QwiUj3962MWLSagrgqyEihR6fBUYfy6ZvODPYzsI4gsbAnAkNkVYEgHLjqshtWbFojJ_MlZYnCV/s1600/4-+DSCN1689+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3wnI2HwfD2irKKuI0S-huMDirvkQupi0sGbKBAmaldtpQcPv0BwlGwjC5QG40mkW99QwiUj3962MWLSagrgqyEihR6fBUYfy6ZvODPYzsI4gsbAnAkNkVYEgHLjqshtWbFojJ_MlZYnCV/s320/4-+DSCN1689+BLOG.JPG" title="Crostata de manzana" width="320" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Montaje de la crostata</span></b><br />
Cogemos la bola de masa más grande después del reposo en la nevera. La colocamos entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo. Mientras vamos calentando el horno a 190ºC.<br />
Colocamos la masa estirada en el molde elegido untado de mantequilla. Adaptamos la masa al molde.<br />
Ponemos un papel de horno encima y esparcimos unos garbanzos secos, encima del papel de horno, para que la masa no suba en el horneado.<br />
La metemos en el horno unos 15 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhaShW9o5vYOuVJ60uzYhDpYqc5hXqsdb_ALhYCWc0pxXSCeRq7WTBBEAh-mbpfxuPL7UALmP6EsNKUxhOukwxCVZ4c6bI21PVGPJtuXWJlaMpNJplR_qI2MH0k2rynX7HX7vbeIS_ueI/s1600/Masa+brisa+o+quebrada1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhaShW9o5vYOuVJ60uzYhDpYqc5hXqsdb_ALhYCWc0pxXSCeRq7WTBBEAh-mbpfxuPL7UALmP6EsNKUxhOukwxCVZ4c6bI21PVGPJtuXWJlaMpNJplR_qI2MH0k2rynX7HX7vbeIS_ueI/s400/Masa+brisa+o+quebrada1.jpg" title="Masa quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
Quitar los garbanzos y el papel del horno. Dejar enfriar y rellenar la masa. Una capa generosa de compota y encima una capa de la manzana troceada.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwR4P0hYVjBkYBslisqSZcm8hInNAYtAL2GKydtt5kP1GzQfVYVQd_32NMVdsDBEDn60tVY9KLoBbQzjih433t5j-_y8HUxFE2p5IvNrMne6DyRgmK4lc1I2cQ1o2w2uO2bOsoOwKvK0GF/s1600/Buscar+resultados+para+crostata1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="500" data-original-width="800" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwR4P0hYVjBkYBslisqSZcm8hInNAYtAL2GKydtt5kP1GzQfVYVQd_32NMVdsDBEDn60tVY9KLoBbQzjih433t5j-_y8HUxFE2p5IvNrMne6DyRgmK4lc1I2cQ1o2w2uO2bOsoOwKvK0GF/s400/Buscar+resultados+para+crostata1.jpg" title="Crostata de dos texturas de manzana" width="400" /></a></div>
<br />
Coger la otra bola de masa que tenemos reservada en el frigorífico. Estirarla también entre dos papeles y con un cortador hacer tiras para hacer nuestro enrejado. En el borde coloqué dos rulos de masa entrelazados entre sí, haciendo un cordón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2y39I565vOqSVakwkeNZoIrMNqqbPdChFVV-kQubX9DlVpxsuzBSHrKQy5eB5mQIBvIBr2DmH_d9l6bkVeSh3eONh_eBpBQ76-KLcgC5QZMXkDuNhKw09jpkyJNY_RwO5_Ad2J-BCde-w/s1600/7-+DSCN3524+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2y39I565vOqSVakwkeNZoIrMNqqbPdChFVV-kQubX9DlVpxsuzBSHrKQy5eB5mQIBvIBr2DmH_d9l6bkVeSh3eONh_eBpBQ76-KLcgC5QZMXkDuNhKw09jpkyJNY_RwO5_Ad2J-BCde-w/s400/7-+DSCN3524+BLOG.JPG" title="Crostata de dos texturas de manzana" width="400" /></a></div>
<br />
Bajar la temperatura del horno a 180ºC. Cocinar nuestra tarta durante unos 30 minutos o hasta que veamos dorada la masa. Podemos espolvorear nuestra tarta con azúcar glas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-alnPxZqEcPM/W_HhzLdMFII/AAAAAAAAQj4/bgAfTl-gB8QOn2ivtcf8MyWsoBRlUcfWACLcBGAs/s1600/DSCN3548%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-alnPxZqEcPM/W_HhzLdMFII/AAAAAAAAQj4/bgAfTl-gB8QOn2ivtcf8MyWsoBRlUcfWACLcBGAs/s640/DSCN3548%2BBLOG.JPG" title="Crostata dos texturas de manzana" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-h2fHYpcJVJk/W_HiTBPObfI/AAAAAAAAQkE/IxmwjmLz5SQ87ej9NfZau3MluGRTdbniQCLcBGAs/s1600/DSCN3550%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-h2fHYpcJVJk/W_HiTBPObfI/AAAAAAAAQkE/IxmwjmLz5SQ87ej9NfZau3MluGRTdbniQCLcBGAs/s640/DSCN3550%2BBLOG.JPG" title="Crostata dos texturas de manzana" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-w_r0oMPlk4s/W_HhZvDnzcI/AAAAAAAAQjw/v8FJyO4TVWoF-XizK1cb4Sufpoizh63gQCLcBGAs/s1600/DSCN3555%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-w_r0oMPlk4s/W_HhZvDnzcI/AAAAAAAAQjw/v8FJyO4TVWoF-XizK1cb4Sufpoizh63gQCLcBGAs/s640/DSCN3555%2BBLOG.JPG" title="Crostata dos texturas de manzana" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: #edf4ff; color: #888888; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif; font-size: 13px;"><br /></span>
<br />
Después de ver mi <span style="color: #666666;"><b>Crostata dos texturas de manzana</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/11/crostata-67-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Diciembre. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada.... </span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-23551462762080196662018-11-20T08:30:00.000+00:002018-11-20T08:30:11.099+00:00MASA BRISA O QUEBRADALa masa quebrada o brisa es una masa que se utiliza como base tanto en recetas saladas como dulces.<br />
<br />
Es un tipo de masa que tiene poca elasticidad, se rompe con facilidad al estirar, pero se une muy fácilmente otra vez, aporta un tono crujiente a las recetas elaboradas con ella, tiene un toque parecido a las galletas. Se utiliza mucho en tartaletas, tartas, quiches...<br />
<br />
Es una masa que se tarda poco en prepararla y que no se amasa ni se estira en exceso, es decir, es una masa poco trabajada. Básicamente los ingredientes son mantequilla, harina y huevos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IyhS-Dg1dO4/W_M-x42fioI/AAAAAAAAQkQ/nl05lUGrrYQhpj9G2hC6NeXQH-CNV120QCLcBGAs/s1600/DSCN3503%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-IyhS-Dg1dO4/W_M-x42fioI/AAAAAAAAQkQ/nl05lUGrrYQhpj9G2hC6NeXQH-CNV120QCLcBGAs/s640/DSCN3503%2BBLOG.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
450 gr de harina<br />
225 gr de mantequilla<br />
75 gr de azúcar<br />
Una pizca de sal<br />
Una yema de huevo<br />
Dos o tres cucharadas de agua fría<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar. Primero las masa se desmiga bastante, pero luego se va uniendo. Como he dicho al principio no es una masa que haya que trabajar mucho.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qKkwLhvVq54/W_NBXEy3P_I/AAAAAAAAQkc/sSqNNxxvgSgv8VA_Nanrrs003ZeGmQg4gCLcBGAs/s1600/DSCN3502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-qKkwLhvVq54/W_NBXEy3P_I/AAAAAAAAQkc/sSqNNxxvgSgv8VA_Nanrrs003ZeGmQg4gCLcBGAs/s400/DSCN3502.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
Formar una bola si vamos a hacer una sola base o como en mi caso hice dos porque una bola era para la base de una tarta y la otra para la cubierta. Envolverlas en film transparente y dejarla reposar una media hora en la nevera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-IyhS-Dg1dO4/W_M-x42fioI/AAAAAAAAQkU/exVnE_48MKAprlULqa_8PM1ucL8bULwiQCEwYBhgL/s1600/DSCN3503%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-IyhS-Dg1dO4/W_M-x42fioI/AAAAAAAAQkU/exVnE_48MKAprlULqa_8PM1ucL8bULwiQCEwYBhgL/s400/DSCN3503%2BBLOG.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
Cogemos la bola de masa más grande después del reposo en la nevera. La colocamos entre dos papeles de horno y la estiramos con un rodillo. Mientras vamos calentando el horno a 190ºC.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/--6wXw02erXA/W_NCX0koEZI/AAAAAAAAQko/Itd5akhLQvQGoAcplAkRm09PhnGVo7qngCLcBGAs/s1600/DSCN3506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/--6wXw02erXA/W_NCX0koEZI/AAAAAAAAQko/Itd5akhLQvQGoAcplAkRm09PhnGVo7qngCLcBGAs/s400/DSCN3506.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
Colocamos la masa estirada en el molde elegido untado de mantequilla. Adaptamos la masa al molde.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-wyxuKXLu4I8/W_NCeotEKPI/AAAAAAAAQks/txGNbBKl9lMYc4y4rAD7QPVq0ky8vzzMQCLcBGAs/s1600/DSCN3510.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-wyxuKXLu4I8/W_NCeotEKPI/AAAAAAAAQks/txGNbBKl9lMYc4y4rAD7QPVq0ky8vzzMQCLcBGAs/s400/DSCN3510.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
Ponemos un papel de horno encima y esparcimos unos garbanzos secos, encima del papel de horno, para que la masa no suba en el horneado.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-FALeVeYLGEc/W_NCnil_NiI/AAAAAAAAQk0/2yHIyUu7eEgrACQS2Zb1vrvaeakfQ_4dgCLcBGAs/s1600/DSCN3512.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://4.bp.blogspot.com/-FALeVeYLGEc/W_NCnil_NiI/AAAAAAAAQk0/2yHIyUu7eEgrACQS2Zb1vrvaeakfQ_4dgCLcBGAs/s400/DSCN3512.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
La metemos en el horno unos 15 minutos. Quitar los garbanzos y el papel del horno. Dejar enfriar y rellenar la masa con la receta elegida....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-4-rhtqhVZng/W_NCzi8Du8I/AAAAAAAAQk8/ATKTKtughicjGoYxhp8nuY5qbevPElC7gCLcBGAs/s1600/DSCN3514.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-4-rhtqhVZng/W_NCzi8Du8I/AAAAAAAAQk8/ATKTKtughicjGoYxhp8nuY5qbevPElC7gCLcBGAs/s400/DSCN3514.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Podemos hacer unas tartas dulces y saladas muy sabrosas y bonitas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9Kv73IKmE9o/W_ND7qU0IWI/AAAAAAAAQlM/hYoTWRz2sIIYyYFndrrbeBSLAGi6v0VbgCLcBGAs/s1600/7-%2BDSCN3524%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-9Kv73IKmE9o/W_ND7qU0IWI/AAAAAAAAQlM/hYoTWRz2sIIYyYFndrrbeBSLAGi6v0VbgCLcBGAs/s400/7-%2BDSCN3524%2BBLOG.JPG" title="Masa brisa o quebrada" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-33383547786178002332018-10-20T09:00:00.000+01:002018-10-20T09:00:00.150+01:00FRITTATA DE ESPÁRRAGOS, VERDURAS, BEICON Y QUESO DE CABRA, 66º DESAFÍO EN LA COCINANueva cita con el grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>. La receta que paso a explicar la ha propuesto <b><span style="color: #45818e;">Carol </span></b>del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a>. La verdad tengo que reconocer que este mes se ha portado muy bien, es una receta muy facilita. Tenemos que hacer una<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"> FRITTATA</span></b><br />
<br />
La frittata es una receta italiana. Para mí la frittata es una tortilla francesa pero abierta jejeje.. Es muy versátil porque admite infinidad de rellenos. Lo único que es aconsejable es utilizar un recipiente que se pueda utilizar tanto en la placa o fuego como en el horno para que termine de cuajar allí.<br />
<br />
He utilizado ingredientes que todos tenemos por casa y como es una receta muy facilita tenemos una comida o cena resuelta en un periquete. Seguro la haré muchas más veces jejeje...Un gran descubrimiento!!!!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-nuV3gQ3cqpU/W8dJ9-Q1K6I/AAAAAAAAQhI/kwLhRvD13bcRfCltMcu1Cd4XA-oRG8QmgCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN3466%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-nuV3gQ3cqpU/W8dJ9-Q1K6I/AAAAAAAAQhI/kwLhRvD13bcRfCltMcu1Cd4XA-oRG8QmgCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN3466%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos, verduras, beicon y queso de cabra" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
1/2 pimiento rojo<br />
1/2 cebolla morada<br />
Guisantes<br />
150 gr de beicon troceado<br />
3 rodajas de queso rulo de cabra<br />
3 tomatitos cherry<br />
6 espárragos guisados<br />
6 ó 7 huevos (depende del tamaño)<br />
3 cucharadas de queso rallado parmesano<br />
Sal y pimienta<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Precalentar el horno a 180ºC.<br />
<br />
Necesitamos una sartén o recipiente que luego podamos meter en el horno después de utilizarlo en la placa o fuego. Trocear en juliana el pimiento y la cebolla. Poner las verduras a pochar en la sartén junto con unas cucharadas de aceite. A mitad de cocción, añadir el beicon troceado. Dejar que se rehogue todo bien. Añadir los guisantes y mezclar con todas las verduras.<br />
<br />
Batir los huevos, añadir sal, pimienta y las cucharadas de queso parmesano. Verter los huevos en la sartén, que se mezcle bien con nuestras verduras y beicon.<br />
<br />
Mantener al fuego hasta que veamos que empieza a cuajar. En ese momento añadir los espárragos, los tomatitos cherry y unas rodajas de queso rulo de cabra.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3Hesn5MXEzI/W8dTlQs675I/AAAAAAAAQhU/gaGq90iCqE4EcY3oYT-sP9k0E5ULrBHvgCLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3463%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-3Hesn5MXEzI/W8dTlQs675I/AAAAAAAAQhU/gaGq90iCqE4EcY3oYT-sP9k0E5ULrBHvgCLcBGAs/s400/2-%2BDSCN3463%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos, verduras, beicon y queso de cabra" width="400" /></a></div>
<br />
Colocar la sartén bajo el grill en el horno caliente durante unos cinco, seis minutos o hasta que veamos que ha cuajado del todo.<br />
<br />
Ya tenemos nuestra frittata cocinada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-I2ZtbFdRJhM/W8dXWbFOd6I/AAAAAAAAQhg/YH50rTxbJ0cdRv2ZRSarq2NBpc6L_2NMACLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3475%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-I2ZtbFdRJhM/W8dXWbFOd6I/AAAAAAAAQhg/YH50rTxbJ0cdRv2ZRSarq2NBpc6L_2NMACLcBGAs/s640/3-%2BDSCN3475%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos,verduras, beicon y queso de cabra" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-u7uYb7fFrVg/W8dXWXOsygI/AAAAAAAAQhk/JPPnwTb4DFIcWTCp3Jun5fQBF_jbmHEcgCLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3476%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-u7uYb7fFrVg/W8dXWXOsygI/AAAAAAAAQhk/JPPnwTb4DFIcWTCp3Jun5fQBF_jbmHEcgCLcBGAs/s640/4-%2BDSCN3476%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos, verduras, beicon y queso de cabra" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-NszNUIK8F1Y/W8dXWWwrJnI/AAAAAAAAQho/vfeuvNXeF0gETob5ZIbuu3BQKy-N8nO-ACLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3491%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-NszNUIK8F1Y/W8dXWWwrJnI/AAAAAAAAQho/vfeuvNXeF0gETob5ZIbuu3BQKy-N8nO-ACLcBGAs/s640/5-%2BDSCN3491%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos, verduras, beicon y queso de cabra" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-M-ibUzu1x1I/W8dXXA1zHlI/AAAAAAAAQhs/7a2CthUignkSYZA7iY4Vlp5zqFKvUNDcQCLcBGAs/s1600/6-%2BDSCN3495%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-M-ibUzu1x1I/W8dXXA1zHlI/AAAAAAAAQhs/7a2CthUignkSYZA7iY4Vlp5zqFKvUNDcQCLcBGAs/s640/6-%2BDSCN3495%2BBLOG.JPG" title="Frittata de espárragos, verduras, beicon y queso de cabra" width="640" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #666666;">Notas:</span></b> Si no tenemos una satén o recipiente que se pueda utilizar tanto en el fuego y en el horno, podemos hacer nuestra frittata completa en el horno o en el fuego a fuego bajo y tapando la sartén con una tapadera.<br />
<br />
Después de ver mi <span style="color: #666666;"><b>Frittata de espárragos,verduras, beicon y queso de cabra</b></span>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/10/frittata-66-desafio-en-la-cocina.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Noviembre. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce de la mano de <b><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b> del blog <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/" target="_blank">¿Qué se cuece en mi cocina?</a>.</span><br />
<span style="text-align: center;"> ¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<div>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-55907048731015927172018-09-20T09:00:00.000+01:002019-02-16T18:42:12.223+00:00BARRITAS ENERGÉTICAS DE FRUTOS SECOS, HIGOS Y OREJONES, 65º DESAFÍO EN LA COCINAPrimer desafío al volver de vacaciones. Este mes me ha tocado desafiar a mí. Se me ocurrió que para la vuelta a la rutina, regreso al colegio, volver a tener poco tiempo para todo... sería una buena idea pedir como desafío unas:<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: large;">BARRITAS ENERGÉTICAS CASERAS</span></b><br />
<br />
En mi caso he hecho unas barritas de frutos secos, muesli, higos, orejones y miel.... unas barritas estupendas para tomar en cualquier descanso y ocasión. Se pueden congelar fácilmente, así las podremos tener siempre a mano.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ACsIPwLiXS_D-NDY_qq2n82CtCf9PQb92HPrmVbgAZUwZGGiwgx-7ZxANX6CbUKPh9gDlHJj8SFIqMyDlghhEs-GxeG_uxYYoWqVjbrc3iyuo_M10lxjjNFKTut4nm_nj8a1YPM77NuD/s1600/1-+DSCN3438+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ACsIPwLiXS_D-NDY_qq2n82CtCf9PQb92HPrmVbgAZUwZGGiwgx-7ZxANX6CbUKPh9gDlHJj8SFIqMyDlghhEs-GxeG_uxYYoWqVjbrc3iyuo_M10lxjjNFKTut4nm_nj8a1YPM77NuD/s640/1-+DSCN3438+BLOG.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b style="color: #666666;">Ingredientes</b><br />
100 gr de frutos secos (avellanas, nueces y almendras)<br />
100 gr muesli con frutas<br />
150 gr de higos y orejones secos<br />
Un pellizco de sal<br />
2 ó 3 cucharadas de miel<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Thermomix</span></b><br />
Triturar los frutos secos con golpes de turbo hasta que esté triturados. Particularmente no los trituro mucho porque me gusta encontrarme trocitos. Reservar.<br />
<br />
Triturar los higos y los orejones con golpes de turbo, hasta que quede casi una pasta. Añadir los frutos secos que teníamos reservados a la mezcla de frutos secos y agregar también los cereales y la sal. Mezclar con la thermomix en la función espiga. Añadir por el bocal la miel si fuera necesaria.<br />
<br />
Remover bien con una espátula hasta que la mezcla esté homogénea. El punto justo es cuando tomamos una porción en nuestra mano y al apretar se une pero no se pega en los dedos.<br />
<br />
Colocar un papel de horno en un molde cuadrado o rectangular o lo untamos con un poco de aceite de girasol o ponemos una lámina de silicona. Volcar la masa y apretar bien con ayuda de los dedos para que no queden huecos. Nivelar la superficie. Dejar la masa reposar unas horas en el frigorífico.<br />
<br />
Cortar con ayuda de un cuchillo afilado las barritas del tamaño deseado. Se resecan fácilmente, es mejor envolverlas en papel de horno o el film transparente.<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración Método Tradicional</span></b><br />
Trocear los frutos secos con ayuda de un cuchillo o una picadora. Reservar.<br />
<br />
Trocear muy picaditos los higos y los orejones, hasta que quede casi una pasta. Añadir los frutos secos que teníamos reservados a la mezcla de frutos secos y agregar también los cereales y la sal. Mezclar muy bien todo. Añadir la miel si fuera necesaria.<br />
<br />
Remover bien con una espátula hasta que la mezcla esté homogénea. El punto justo es cuando tomamos una porción en nuestra mano y al apretar se une pero no se pega en los dedos.<br />
<br />
Colocar un papel de horno en un molde cuadrado o rectangular o lo untamos con un poco de aceite de girasol o ponemos una lámina de silicona. Volcar la masa y apretar bien con ayuda de los dedos para que no queden huecos. Nivelar la superficie.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BdvcMqnkhYU/W6LD4zrfKHI/AAAAAAAAQfI/o_Zfz1UbA3EdBI7-0GwktqV73TsP2_10ACLcBGAs/s1600/DSCN3418.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://1.bp.blogspot.com/-BdvcMqnkhYU/W6LD4zrfKHI/AAAAAAAAQfI/o_Zfz1UbA3EdBI7-0GwktqV73TsP2_10ACLcBGAs/s400/DSCN3418.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="400" /></a></div>
<br />
Dejar la masa reposar unas horas en el frigorífico, tapada con film transparente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiavRHPSKVF-s1sPDdH_bCyw_a2s-EeLfDO-i3B8Fo7o5XQ89tL1AcnTHeYJlOltvs1gPy2PszIL2ASHze6brV827MiuC6sJFR1vw_xijMCxah3iSJIKEBgAt7Jv9GRK9d1HnAdMzJBy8Nz/s1600/DSCN3421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiavRHPSKVF-s1sPDdH_bCyw_a2s-EeLfDO-i3B8Fo7o5XQ89tL1AcnTHeYJlOltvs1gPy2PszIL2ASHze6brV827MiuC6sJFR1vw_xijMCxah3iSJIKEBgAt7Jv9GRK9d1HnAdMzJBy8Nz/s400/DSCN3421.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="400" /></a></div>
<br />
Cortar con ayuda de un cuchillo afilado las barritas del tamaño deseado. Se resecan fácilmente, es mejor envolverlas en papel de horno o el film transparente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4TVNdmeqWu5SUX4rYzWCXkcSC9KylLuJvs0iKLXemDX4FYWsjFDzPwBCmJeFIsd5JJh9bUL_Pe_Z5FP9PPgCbXfNxtI-qe3lyfuO7nn3cwkKS6s2Lw63a6LXH_DwtpI1HMIZLcxaO72T/s1600/4-+DSCN3425+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW4TVNdmeqWu5SUX4rYzWCXkcSC9KylLuJvs0iKLXemDX4FYWsjFDzPwBCmJeFIsd5JJh9bUL_Pe_Z5FP9PPgCbXfNxtI-qe3lyfuO7nn3cwkKS6s2Lw63a6LXH_DwtpI1HMIZLcxaO72T/s400/4-+DSCN3425+BLOG.JPG" title="Barritas energéticas caseras. Desafío en la cocina" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
Están riquísimas!!!!, os encantará!!!!. Ideales para cualquier ocasión.<br />
<br />
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-1r-lUfMQiYE/W6LFqfCfvPI/AAAAAAAAQfs/d3Pk-AAT0Ics4mKO8kAyM2UnkvG2G2RtgCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3429%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-1r-lUfMQiYE/W6LFqfCfvPI/AAAAAAAAQfs/d3Pk-AAT0Ics4mKO8kAyM2UnkvG2G2RtgCLcBGAs/s640/5-%2BDSCN3429%2BBLOG.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-_NgKEw20qVc/W6LFqWTg_AI/AAAAAAAAQfo/QFFctWWYl60fEaqU0nV1OlK_-VFjqBOdwCLcBGAs/s1600/6-%2BDSCN3437%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-_NgKEw20qVc/W6LFqWTg_AI/AAAAAAAAQfo/QFFctWWYl60fEaqU0nV1OlK_-VFjqBOdwCLcBGAs/s640/6-%2BDSCN3437%2BBLOG.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="640" /></a></div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-OppNSJENrwM/W6LE5C_X8JI/AAAAAAAAQfc/G1V7sXg_72MkfVaCmvMxxV01xHG3c2_fQCLcBGAs/s1600/DSCN3451%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-OppNSJENrwM/W6LE5C_X8JI/AAAAAAAAQfc/G1V7sXg_72MkfVaCmvMxxV01xHG3c2_fQCLcBGAs/s640/DSCN3451%2BBLOG.JPG" title="Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #76a5af;"><br /></span></b><b><span style="color: #76a5af;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #666666;">Notas: </span></b><br />
- Si la masa no nos queda unida porque está muy seca, podemos añadir más miel o un poco de almíbar (4 ó 5 cucharadas de agua hervida con 1 ó 2 cucharadas de azúcar, hasta que espese ligeramente).<br />
- Si la masa nos queda muy pegajosa, añadir más cantidad de frutos secos triturados o cereales.<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://www.marialunarillos.com/blog/2015/02/barritas-energeticas-caseras.html" target="_blank">María Lunarillos</a><br />
<br />
Después de ver mis <b><span style="color: #666666;">Barritas energéticas de frutos secos, higos y orejones</span></b>, no te puedes perder las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/09/barritas-energeticas-caseras-65-desafio.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<span style="text-align: center;"> </span><span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Octubre. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta salada de la mano de <b><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b> del blog <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/" target="_blank">Tomillo, laurel y otras cosas de comer</a>.</span><br />
<div style="text-align: center;">
¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
</div>
</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-63023285701957948512018-08-20T09:00:00.000+01:002018-08-20T15:28:17.637+01:00CALABACINES LUNA RELLENOS DE RABO, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO - AGOSTO Como ya sabéis el grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> está de vacaciones hasta septiembre. Los meses de julio y agosto son voluntarios. Únicamente algunos compañeros intrépidos jejeje, hemos decidido publicar el día 20 de agosto, una receta salada de algún desafío realizado anteriormente.<br />
<br />
En esta ocasión he repetido el desafío número 60: <a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/02/rabo-de-toro-con-guarnicion-60-desafio.html" target="_blank">realizar alguna receta con rabo de ternera</a>. Para ese desafío hice un <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/02/timbal-de-rabo-de-ternera-y-patatas-a-lo-pobre.html#.W3mfeNThCt8" target="_blank">Timbal de rabo de ternera y patatas a lo pobre</a>.<br />
En el congelador tenía restos de rabo de ternera desmigado. Así que decidí añadirle una fritura, una bechamel y rellenar unos calabacines luna.<br />
<br />
Una delicia de comida!!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-b6D01_CexaE/W3miBGTfNtI/AAAAAAAAQYI/_wFG1h4wX689f_OBgWj-Vgql8t0ABzddACLcBGAs/s1600/IMG_0521%2BBLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-b6D01_CexaE/W3miBGTfNtI/AAAAAAAAQYI/_wFG1h4wX689f_OBgWj-Vgql8t0ABzddACLcBGAs/s640/IMG_0521%2BBLOG.jpg" title="Calabacines rellenos de rabo" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
3 Calabacines luna medianos<br />
1/2 cebolla<br />
La parte blanca de un puerro<br />
1/4 de pimiento rojo<br />
1 ó 2 cucharadas soperas de harina<br />
Leche<br />
Rabo guisado desmigado<br />
Salsa del rabo guisado<br />
Queso rallado<br />
Aceite de oliva<br />
Nuez moscada<br />
Sal<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Lo primero que tenemos que hacer es guisar los calabacines luna. Puedes ver la receta picando <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/08/guisar-calabacines-luna-en-el-microondas.html" target="_blank">AQUÍ</a>. Reservar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDE2p1d-ysEpopnVA-Owkwdye7mHoGy9fvIp9p2YLZvW4HM-p35CVCOSYx2lstpVyLdI0XozqM9VU4k-Mk9OgqK1GuqiiyreN2MmvvJpkZjVZQ42SPTHMSjUsg_D0tcVFXnuaI5CBXPQSY/s1600/3-+DSCN2956+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDE2p1d-ysEpopnVA-Owkwdye7mHoGy9fvIp9p2YLZvW4HM-p35CVCOSYx2lstpVyLdI0XozqM9VU4k-Mk9OgqK1GuqiiyreN2MmvvJpkZjVZQ42SPTHMSjUsg_D0tcVFXnuaI5CBXPQSY/s320/3-+DSCN2956+BLOG.JPG" title="Calabacines microondas" width="320" /></a></div>
<br />
Como los calabacines los voy a rellenar con unas sobras de rabo guisado que tenía en el congelador. Puedes ver la receta del guiso de rabo, picando <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/02/rabo-de-vaca-estofado.html#.W3hGyNThCt8" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vdwrIXkAdnZvLaqWWwzLmAr35q2WkJOgWkCgHMvVYA1lijJGf6T07iVpLxgaYIzu_oSgujhaIoR0Z-SJOrg4VL-YBxpqFDIqFDQBGbxOWfabvaXk8QxS74dvCqBW6AJz1kibwhm-TqD7/s1600/DSCN2965+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1vdwrIXkAdnZvLaqWWwzLmAr35q2WkJOgWkCgHMvVYA1lijJGf6T07iVpLxgaYIzu_oSgujhaIoR0Z-SJOrg4VL-YBxpqFDIqFDQBGbxOWfabvaXk8QxS74dvCqBW6AJz1kibwhm-TqD7/s320/DSCN2965+BLOG.JPG" title="Trasteando en mi cocina" width="320" /></a></div>
<br />
Ahora procederemos a elaborar el relleno. Picar la cebolla, el puerro y el pimiento rojo. Pochar en un poquito de aceite.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpM4b6acAvQCc15VnhfNtpZxx8tIsLOmC5vagBDt6OeFv48BGucNoahjpVpHsfWBPi0p5tjiyxr8fdREWR7oOsGd22NGeQQskzQTmELhXz02r1ot_fLCTXZ8UZ_1kOoVLFO7d09_Jv4dG/s1600/DSCN2968+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCpM4b6acAvQCc15VnhfNtpZxx8tIsLOmC5vagBDt6OeFv48BGucNoahjpVpHsfWBPi0p5tjiyxr8fdREWR7oOsGd22NGeQQskzQTmELhXz02r1ot_fLCTXZ8UZ_1kOoVLFO7d09_Jv4dG/s320/DSCN2968+BLOG.JPG" title="Trasteando en mi cocina" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando veamos que las verduritas están blanditas, añadimos las cucharadas de harina. Mezclamos bien y vamos incorporando la leche. No he puesto cantidad de leche porque depende si os gusta el relleno más o menos espeso, más o menos 250 gr. Añadir la sal y la nuez moscada. Dejar guisar para que la bechamel coja consistencia.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5T_QXl7ms8j-f6-AmgEvtaVuj8dntZF6SyEvf1JKIp1HYkKZFv-vCvJ49CTZwph-UlhrRM4ESx15Fc9xI1iPxpnOdy-kI6NL2MX1nxTmWymt2SXwJHAQe2laHPwovb3eCFrWTxtwgioQV/s1600/DSCN2969+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5T_QXl7ms8j-f6-AmgEvtaVuj8dntZF6SyEvf1JKIp1HYkKZFv-vCvJ49CTZwph-UlhrRM4ESx15Fc9xI1iPxpnOdy-kI6NL2MX1nxTmWymt2SXwJHAQe2laHPwovb3eCFrWTxtwgioQV/s320/DSCN2969+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de rabo" width="320" /></a></div>
<br />
Añadir los trocitos de rabo guisado y unas cucharaditas de la salsa de rabo.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3WkVnGD7dXXr0ClL8fxs5fzZ_8J8AwsdajdmhmphJvuNV_nNXztx-5Abe8HlY0hhR8CIqLMsdJdXgCsPMr6xKuD4xbtl5KjDinJboUzX3NagrR1iOiU1d5ut1RVf3kkWK_-WTLNCp5Uy/s1600/DSCN2972+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga3WkVnGD7dXXr0ClL8fxs5fzZ_8J8AwsdajdmhmphJvuNV_nNXztx-5Abe8HlY0hhR8CIqLMsdJdXgCsPMr6xKuD4xbtl5KjDinJboUzX3NagrR1iOiU1d5ut1RVf3kkWK_-WTLNCp5Uy/s320/DSCN2972+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de rabo" width="320" /></a></div>
<br />
Rellenar los calabacines. <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIzk2GPIhTtUMw0w-XsWak7doaHI0IkVbgBWyZjRS_Fm2ErCgzyuGo9u5mo4lgIUhAYDxrBy93fKxEnlJB_ndmmOteCCFUoWSfsNdniU6TcnFsQ1GRed2kt3pRolOwHtHRp7zMWgp7wcA/s1600/DSCN2975+BLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbIzk2GPIhTtUMw0w-XsWak7doaHI0IkVbgBWyZjRS_Fm2ErCgzyuGo9u5mo4lgIUhAYDxrBy93fKxEnlJB_ndmmOteCCFUoWSfsNdniU6TcnFsQ1GRed2kt3pRolOwHtHRp7zMWgp7wcA/s320/DSCN2975+BLOG.JPG" title="Calabacines rellenos de rabo" width="320" /></a></div>
<br />
Añadir queso rallado por encima y gratinar. Deliciosos!!!!!!.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqv7SWmZb7uISgY0b_40R2il-4PpfJyRhfcFaSn_wXem9txPc_-IoO1HTL6qx76TpBISyOOpj3FhohgOjaTE6OdAXS-QuhTbKh_4dm9Ty79XjqyP4XQwqfrhU-i2Ui2LGjT7r7GdNsBwOX/s1600/IMG_0523+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqv7SWmZb7uISgY0b_40R2il-4PpfJyRhfcFaSn_wXem9txPc_-IoO1HTL6qx76TpBISyOOpj3FhohgOjaTE6OdAXS-QuhTbKh_4dm9Ty79XjqyP4XQwqfrhU-i2Ui2LGjT7r7GdNsBwOX/s640/IMG_0523+BLOG.jpg" title="Calabacines rellenos de rabo" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J827vGlDkRuuOvwrOgnDAQ2ALTnP3Vfzp5a0ZIiIZHekEmFkrTIlFdlO-5eMQz2iwdbvZcbni_eqM5Je12T2o4bTuqhKQi4YbVSHdvAYcn7haZymV17iz6e4pbSEdJ4FSdbOU2uv1qeO/s1600/IMG_0517+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6J827vGlDkRuuOvwrOgnDAQ2ALTnP3Vfzp5a0ZIiIZHekEmFkrTIlFdlO-5eMQz2iwdbvZcbni_eqM5Je12T2o4bTuqhKQi4YbVSHdvAYcn7haZymV17iz6e4pbSEdJ4FSdbOU2uv1qeO/s640/IMG_0517+BLOG.jpg" title="Calabacines rellenos de rabo" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCWQx3OAa63HAlLT4FyiE3mAYV0Ff_I6TImqrMqtRYOs2_3Ibw0Q5W2ZvlGpCuO_yrauORU9lbUjhWGVuKBlBNVzhhiWpQskBxdQt8q5CFrXMSql0R91aMmBNOEXMmiydnCUnlw_prx6G/s1600/IMG_0520+BLOG.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzCWQx3OAa63HAlLT4FyiE3mAYV0Ff_I6TImqrMqtRYOs2_3Ibw0Q5W2ZvlGpCuO_yrauORU9lbUjhWGVuKBlBNVzhhiWpQskBxdQt8q5CFrXMSql0R91aMmBNOEXMmiydnCUnlw_prx6G/s640/IMG_0520+BLOG.jpg" title="Calabacines rellenos de rabo" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">RELACIÓN DE COMPAÑEROS QUE HAN REALIZADO EL DESAFÍO VERANIEGO SALADO, AGOSTO 2018</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b>, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone unos <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/2018/08/wraps-de-semillas-de-amapola-con.html" target="_blank">Wraps de semillas de amapola rellenos de ensalada y atún</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Catina</span></b>, del blog La cocina de Catina, nos propone <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2018/08/pan-de-cereales-y-pipas.html" target="_blank">Pan de cereales y pipas</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Elvira</span></b>, del blog Así se come en Granada, nos propone un <a href="https://www.asisecomeengranada.com/2018/08/cheddar-bacon-ranch-pulls-con-salsa.html" target="_blank">Cheddar bacon ranch pulls con salsa barbacoa</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mª Teresa</span></b>, del blog Cocina sin problema, nos propone <a href="http://cocinasinproblemas.blogspot.com/2018/08/pan-de-hamburguesas.html" target="_blank">Pan de hamburguesas sin amasado</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Julia</span></b>, del blog A veces cocino, nos propone una <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2018/08/lasana-de-espinacas-y-zanahoria.html" target="_blank">Lasaña de espinacas y zanahoria</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Laura</span></b>, del blog La cuchara en la maleta, nos propone un <a href="http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2018/08/pastel-de-pan-de-molde.html" target="_blank">Pastel de pan de molde</a><br />
<span style="color: #45818e;"><b>Leire</b></span>, del blog Cocina con gusto, nos propone un <a href="http://quesecueceenlacocina.blogspot.com/2018/08/pan-chapata.html" target="_blank">Pan chapata</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Inma</span></b>, del blog El mandilón de mama´, nos propone unos <a href="http://elmandilondemama.blogspot.com/2018/08/crepes-rellenos-de-frutos-del-mar.html" target="_blank">Crepes rellenos de frutos del mar</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">María Antonia</span></b>, del blog Las recetas de María Antonia, nos propone un <a href="https://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com/2018/08/pan-rustico.html" target="_blank">Pan rústico</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b>, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone un <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2018/08/pastel-sandwich-de-salmon-y-gambas.html" target="_blank">Pastel sandwich de salmón y gambas</a><br />
<br />
Si te han gustado las propuestas de mis compañeros en el desafío veraniego de Agosto y te apetece ver más recetas del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>, pincha en el enlace. Como he comentado al principio de mi entrada, este desafío especial veraniego no es un desafío de todos los miembros del grupo y por eso no estarán las recetas en el blog general.<br />
<div>
El grupo completo volverá con muuuucha ilusión y muuuuchas ganas en septiembre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s400/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span>
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;"><br /></span></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-4720805524957079092018-08-20T08:55:00.000+01:002018-08-20T08:55:01.772+01:00GUISAR CALABACINES LUNA EN EL MICROONDASMe chiflan los calabacines rellenos. Lo primero de todo, vamos a guisarlos. Esta vez voy a utilizar una variedad de calabacín, los llamados "luna", son más pequeños y regordetes que las otras variedades. Quedan super chulos porque le cortamos un copete al calabacín y lo usamos de sombrerito y nos queda una presentación muy chula. Además cuando vaciamos el calabacín, nos queda un buen espacio para rellenar.<br />
<br />
Los voy a guisar en el microondas. Me gusta mucho utilizar este electrodoméstico porque los calabacines nos quedan al dente y se hacen en su jugo, sin necesidad de añadir agua. Aparte que se guisan en menos tiempo que el que necesitamos si utilizamos una olla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-VdUIOysjn-o/W3hAoBtdHRI/AAAAAAAAQWk/-ChvMGmHSaUpS_kEN2kdpV-zeO8Abkx5gCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN2951%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-VdUIOysjn-o/W3hAoBtdHRI/AAAAAAAAQWk/-ChvMGmHSaUpS_kEN2kdpV-zeO8Abkx5gCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN2951%2BBLOG.JPG" title="Calabacines microondas" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
Calabacines luna<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración</span></b><br />
Lavar los calabacines. Cortar la parte superior, luego lo utilizaremos a la hora de emplatar como un sombrerito.<br />
<br />
Colocar los calabacines en un plato apto para microondas. Cubrirlo con film transparente, tiene que quedarnos bien sellado. Utilicé doble capa de film. Repetiremos la misma operación con los sombreritos.<br />
<br />
Cocinar los calabacines a máxima potencia durante 10 minutos. Retirar y cocinar los sombreritos a máxima potencia también pero sólo 5 minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0QQltyMufIo/W3g7uFKq0UI/AAAAAAAAQWI/G7-v6ogZCDMcyqg7n2fOAeFyGabjCLBjgCLcBGAs/s1600/DSCN2952%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-0QQltyMufIo/W3g7uFKq0UI/AAAAAAAAQWI/G7-v6ogZCDMcyqg7n2fOAeFyGabjCLBjgCLcBGAs/s400/DSCN2952%2BBLOG.JPG" title="Calabacines microondas" width="400" /></a></div>
<br />
Dejar templar un poco antes de retirar el film. Con una cucharilla o con una cuchara sopera, retirar la pulpa que la pasaremos a un colador de cocina para que suelte el agua.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-GY_K5wwl_GQ/W3g76VrjDNI/AAAAAAAAQWM/576N_sKldgYSoapDzebvejwTZO2gl0h9gCLcBGAs/s1600/DSCN2956%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://2.bp.blogspot.com/-GY_K5wwl_GQ/W3g76VrjDNI/AAAAAAAAQWM/576N_sKldgYSoapDzebvejwTZO2gl0h9gCLcBGAs/s400/DSCN2956%2BBLOG.JPG" title="Calabacines microondas" width="400" /></a></div>
<br />
Volcar los calabacines, con cuidado que no se rompan. Colocarlos sobre una rejilla o papel absorbente de cocina para que suelten todo el agua. Reservar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-TdQJWXBpNMI/W3g8O5ebqnI/AAAAAAAAQWY/L_ZArqy3LJAWBUT7mvYlyEI25tHUlqdoQCLcBGAs/s1600/DSCN2958%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-TdQJWXBpNMI/W3g8O5ebqnI/AAAAAAAAQWY/L_ZArqy3LJAWBUT7mvYlyEI25tHUlqdoQCLcBGAs/s400/DSCN2958%2BBLOG.JPG" title="Calabacines microondas" width="400" /></a></div>
<br />
Ya tenemos nuestros calabacines luna listos para rellenar.<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Quizás te puede interesar:</span></b> <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/08/calabacines-luna-rellenos-de-rabo.html" target="_blank">Calabacines luna rellenos de rabo</a><br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Fuente de inspiración:</span></b> <a href="https://lacocinadefrabisa.lavozdegalicia.es/calabacines-redondos-rellenos/#" target="_blank">La cocina de Frabisa</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-11708471437130028392018-07-20T09:00:00.000+01:002018-07-29T18:31:45.045+01:00TRIFLE DE FRAMBUESAS Y ALBARICOQUES, DESAFÍO ESPECIAL VERANIEGO - JULIOEl grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/" target="_blank">Desafío en la cocina</a> está de vacaciones hasta septiembre. Tanto julio como agosto sólo habrá desafíos veraniegos especiales. ¿En qué consisten?.... Consisten en elegir una receta de cualquier desafío ya realizado, puede ser una nueva versión o una receta que no hayamos hecho. Como es voluntario estas recetas no estarán incluidas en el blog conjunto del grupo.<br />
<br />
El especial de Julio es dulce. Así que estuve mirando todas las recetas dulces que hemos realizado y me he decantado por un<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;"> TRIFLE</span></b><br />
<br />
receta que hicimos en octubre del 2016 todo el grupo. En esa ocasión hice un <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2016/10/trifle-de-manzana-mascarpone-y-yogur.html#.W1EJXdThCt8" target="_blank">Trifle de manzana, mascarpone y yogur griego</a>.<br />
<br />
Ahora he decidido utilizar fruta veraniega como es la frambuesa y albaricoque acompañadas de una crema de queso fresco y nata. Una receta ideal para los calores veraniegos. Estaba riquísimo!!!!!. Una combinación estupenda.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-07JS8rtuI4Q/W1EHnZ3yaBI/AAAAAAAAQUc/Y6g1Nw3l02wrE05p5qz9RmnvLOX7ak0lwCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN3310%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-07JS8rtuI4Q/W1EHnZ3yaBI/AAAAAAAAQUc/Y6g1Nw3l02wrE05p5qz9RmnvLOX7ak0lwCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN3310%2BBLOG.JPG" title="Trifle de frambuesas y albaricoques" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
Frambuesas<br />
Albaricoques<br />
Una tarrina de queso fresco tipo philadelphia<br />
1/2 litro de nata para montar<br />
2 ó 3 cucharadas de azúcar glass<br />
Cereales<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">Elaboración</span></b><br />
Montar la nata bien fría junto con el queso philadelphia y las cucharadas de azúcar glass. Reservar en la nevera para que coja cuerpo y espese.<br />
<br />
Mientras triturar los cereales que hayamos elegido para la base. Colocarlos en el fondo de nuestros vasitos.<br />
<br />
Lavar la fruta y trocear los albaricoques.<br />
<br />
Colocar por este orden el trifle:<br />
1. Cereales triturados<br />
2. Crema de queso y nata<br />
3. Frambuesas<br />
4. Crema de queso y nata<br />
5. Trocitos de albaricoques<br />
6. Terminar con otra capa de queso y nata<br />
<br />
Llevarlos a la nevera hasta el momento de servir. Es un triunfo seguro.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QFoJlzZmvQU/W1EISwusSPI/AAAAAAAAQUk/mOWagYw2f0UMlZuXnSfUa1HMw3s5p0IfACLcBGAs/s1600/2-%2BDSCN3318%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-QFoJlzZmvQU/W1EISwusSPI/AAAAAAAAQUk/mOWagYw2f0UMlZuXnSfUa1HMw3s5p0IfACLcBGAs/s640/2-%2BDSCN3318%2BBLOG.JPG" title="Trifle de frambuesa y albaricoque" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-HTG7r5wEB5A/W1EIS6o9WxI/AAAAAAAAQUs/IgnlAJGmnZsjMeZjy0-TGfPpnqa7F_ouQCLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3322%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-HTG7r5wEB5A/W1EIS6o9WxI/AAAAAAAAQUs/IgnlAJGmnZsjMeZjy0-TGfPpnqa7F_ouQCLcBGAs/s640/3-%2BDSCN3322%2BBLOG.JPG" title="Trifle de frambuesa y albaricoque" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-k7Eq4S40PpE/W1EIS7psRdI/AAAAAAAAQUo/K8VotsiPYZs_OGULm3V7V0r6bmbc6PbxQCLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3313%2BBLOG.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-k7Eq4S40PpE/W1EIS7psRdI/AAAAAAAAQUo/K8VotsiPYZs_OGULm3V7V0r6bmbc6PbxQCLcBGAs/s640/4-%2BDSCN3313%2BBLOG.JPG" title="Trifle de frambuesa y albaricoque" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #666666;">RELACIÓN DE COMPAÑEROS QUE HAN REALIZADO EL DESAFÍO VERANIEGO DULCE, JULIO 2018</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Toñi</span></b>, del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?, nos propone un <a href="https://picaskitchen.blogspot.com/2018/07/trifle-de-pina-y-queso-desafio-veraniego.html" target="_blank">Trifle de piña y queso</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mª José</span></b>, del blog Aquí se cuece jugando, nos propone una <a href="http://aquisecuecejugando.blogspot.com/2018/07/tarta-dobos.html" target="_blank">Tarta Dobos</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Nela</span></b>, del blog Un toque de CaNela, nos propone una <a href="http://recetasmanny.blogspot.com/2018/07/bomba-helada-vegana.html" target="_blank">Bomba helada vegana</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Catina</span></b>, del blog La cocina de Catina, nos propone un <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2018/07/boston-cream.html" target="_blank">Boston cream</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Elvira</span></b>, del blog Así se come en Granada, nos propone unas <a href="https://www.asisecomeengranada.com/2018/07/bambas-boston-cream.html" target="_blank">Bambas Boston cream</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mª Jesús</span></b>, del blog Especies y letras, nos propone una <a href="http://especiasyletras.es/pavlova-con-mousse-de-frutos-rojos/" target="_blank">Pavlova con mousse de frutos rojos</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mary</span></b>, del blog Marronglacé, nos propone una <a href="https://marronglace-marronglace.blogspot.com/2018/07/mermelada-de-nisperos-martini.html" target="_blank">Mermelada de nísperos</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Ana</span></b>, del blog Con tapas y a lo loco, nos propone un <a href="http://www.contapasyaloloco.com/2018/07/streuselkuchen.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+ConTapasYALoLoco+%28Con+Tapas+y+a+lo+Loco%29" target="_blank">Streuselkuchen</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mª Teresa</span></b>, del blog Cocina sin problema, nos propone una <a href="http://cocinasinproblemas.blogspot.com/2018/07/mermelada-de-ciruelas.html" target="_blank">Mermelada de ciruelas</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Alicia</span></b>, del blog Con las manos en la masa, nos propone una <a href="http://conmanosenmasa.blogspot.com/2018/07/mousse-neapolitan.html" target="_blank">Mousse neapolitan</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Julia</span></b>, del blog A veces cocino, nos propone una <a href="http://yoavecescocino.blogspot.com/2018/07/tarta-banoffee.html" target="_blank">Tarta Banoffee</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Laura</span></b>, del blog La cuchara en la maleta, nos propone un <a href="http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2018/07/boston-cream.html" target="_blank">Boston cream</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Mercedes</span></b>, del blog Merce´s cake, nos propone un <a href="https://mercescake.blogspot.com/2018/07/mont-blanc.html" target="_blank">Mont Blanc</a><br />
<b><span style="color: #45818e;">Carolina</span></b>, del blog Tomillo, laurel y otras cosas de comer, nos propone un <a href="http://www.tomillolaurelyotrascosasdecomer.com/2018/07/trifle-de-mascarpone-y-manzana.html" target="_blank">Trifle de mascarpone y manzana caramelizada</a> <br />
<br />
Si te han gustado las propuestas de mis compañeros en el desafío veraniego de Julio y te apetece ver más recetas del grupo <a href="http://desafioenlacocina1.blogspot.com/" target="_blank">Desafío en la cocina</a>, pincha en el enlace. Como he comentado al principio de mi entrada, este desafío especial veraniego no es un desafío de todos los miembros del grupo y por eso no estarán las recetas en el blog general.<br />
<div>
El grupo completo volverá con muuuucha ilusión y muuuuchas ganas en septiembre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s1600/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://1.bp.blogspot.com/-FR8EJPOBAco/UAbreFWk-iI/AAAAAAAAJt0/WUdjlPqSR3s/s400/desafio%2Ben%2Bla%2Bcocina_Maquetaci%C3%B3n%2B1%2B(1).jpg" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></span><br />
<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-7300486510371163858.post-65129358138246067162018-06-20T09:00:00.000+01:002018-07-07T19:18:40.145+01:00DIP DE BRANDADA DE BACALAO CON GALLETAS DE QUESO ESPECIADAS, 64º DESAFÍO EN LA COCINAOtra recetita para el grupo Desafío en la cocina. En esta ocasión es la última porque nos vamos de vacaciones de verano. Descansamos julio y agosto con propuestas nuevas, en esos dos meses las personas del grupo que quieran participar, versionan o repiten algún desafío anterior.<br />
<br />
Pero antes de irnos de vacaciones os explico el desafío del mes de Junio... este mes vamos de picoteo, ahora vienen meses de reuniones, de cenas informales.... así que el desafío del mes de junio es ideal. Tenemos que realizar<br />
<br />
<b><span style="color: #45818e; font-size: x-large;">DIP CON ACOMPAÑAMIENTO</span></b><br />
<br />
¿Qué es un dip?....Un dip es una salsa o una crema o algo que podamos sumergir algún alimento. Se sirve en cuencos y es ideal para picotear. Esta vez me he decidido por una brandada de bacalao cremosa y para acompañar unas galletas de queso con una mezcla de hierbas.<br />
La mezcla de las dos cosas es un bocado impresionante!!!!.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-c3r0TOF_BOM/WyZwzOq8AEI/AAAAAAAAQTs/LA4limaUOy4tpblFzvIzZwTeTwsZA_UKwCLcBGAs/s1600/1-%2BDSCN3298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://2.bp.blogspot.com/-c3r0TOF_BOM/WyZwzOq8AEI/AAAAAAAAQTs/LA4limaUOy4tpblFzvIzZwTeTwsZA_UKwCLcBGAs/s640/1-%2BDSCN3298.JPG" title="Dip de brandada de bacalao con galletas de queso especiadas" width="640" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><b><span style="color: #666666;">Ingredientes</span></b><br />
<b><span style="color: #45818e;">Brandada de bacalao</span></b><br />
500 gr de migas de bacalao desalado y sin espinas<br />
2 ó 3 dientes de ajo<br />
180 gr de aceite de oliva virgen extra suave<br />
40 - 50 gr de leche o nata para cocinar<br />
Pimienta blanca molida<br />
Cayena al gusto (opcional) o nuez moscada<br />
Sal (únicamente si el bacalao se ha quedado sin ella)<br />
<b><span style="color: #45818e;">Galletas de queso especiada</span></b><br />
170 gr de quesos rallados variados<br />
65 gr de mantequilla<br />
90 gr de harina<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
2 cucharadas especies: utilicé tomillo, orégano y romero<br />
Opcional: Pimienta triturada negra<br />
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de la brandada de bacalao</span></b><br />
Si quieres ver la elaboración de la brandada de bacalao, pincha <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2017/04/brandada-de-bacalao.html#.WyZtzdThCt8" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FcekVOeqSSw/WyZvKPSXWfI/AAAAAAAAQTY/j1111NB5FrAHyRIVcYQunQg8iNFohqo0QCLcBGAs/s1600/3-%2BDSCN3289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-FcekVOeqSSw/WyZvKPSXWfI/AAAAAAAAQTY/j1111NB5FrAHyRIVcYQunQg8iNFohqo0QCLcBGAs/s400/3-%2BDSCN3289.JPG" title="Brandada de bacalao" width="400" /></a></div>
<br />
<b><span style="color: #76a5af;">Elaboración de las galletas especiadas</span></b><br />
Si quieres ver la elaboración de las galletas especiadas, pica <a href="http://www.trasteandoenmicocina.com/2018/06/galletas-de-queso-especiadas.html" target="_blank">AQUÍ</a>.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-XF_aYW5W7H8/WyZvq_U8v4I/AAAAAAAAQTg/pfObkwIeed8FY0tp_CTZKaq9edFneI5vQCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3284.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-XF_aYW5W7H8/WyZvq_U8v4I/AAAAAAAAQTg/pfObkwIeed8FY0tp_CTZKaq9edFneI5vQCLcBGAs/s400/5-%2BDSCN3284.JPG" title="Galletas de queso especiadas" width="400" /></a></div>
<br />
Ahora ya sólo queda probar las dos cosas juntas y disfrutar el sabor de la brandada con las galletas de queso... Un contraste de sabores!!!!. Ideal para impresionar en cualquier picoteo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-_WEdUCAyKuQ/WyZypzOgjII/AAAAAAAAQT8/DEllHeIQg24WGTrSjryv3sIPnpltwbUlQCLcBGAs/s1600/4-%2BDSCN3299.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-_WEdUCAyKuQ/WyZypzOgjII/AAAAAAAAQT8/DEllHeIQg24WGTrSjryv3sIPnpltwbUlQCLcBGAs/s640/4-%2BDSCN3299.JPG" title="Dip de brandada de bacalao con galletas de queso especiadas" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-dKy4AIfIFQc/WyZypz4KPXI/AAAAAAAAQT4/wH17UKXC6nExjTpSOSrkG0K_tSKegXNJwCLcBGAs/s1600/5-%2BDSCN3304.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-dKy4AIfIFQc/WyZypz4KPXI/AAAAAAAAQT4/wH17UKXC6nExjTpSOSrkG0K_tSKegXNJwCLcBGAs/s640/5-%2BDSCN3304.JPG" title="Dip de brandada de bacalao con galletas especiadas" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Zku2Q_e1rtk/WyZyp-wujpI/AAAAAAAAQUA/Swh07kkUpUEhZsB5Ec2WaoAh7F4cjfv5gCLcBGAs/s1600/6-%2BDSCN3306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-Zku2Q_e1rtk/WyZyp-wujpI/AAAAAAAAQUA/Swh07kkUpUEhZsB5Ec2WaoAh7F4cjfv5gCLcBGAs/s640/6-%2BDSCN3306.JPG" title="Dip de brandada de bacalao con galletas de queso especiadas" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-paa0tFzYiRE/WyZyqk4uipI/AAAAAAAAQUE/JG12s7bMm0Uzrg9nVCwani94L_DsTkhngCLcBGAs/s1600/7-%2BDSCN3300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" data-original-height="600" data-original-width="800" height="480" src="https://3.bp.blogspot.com/-paa0tFzYiRE/WyZyqk4uipI/AAAAAAAAQUE/JG12s7bMm0Uzrg9nVCwani94L_DsTkhngCLcBGAs/s640/7-%2BDSCN3300.JPG" title="Dip de brandada de bacalao con galletas de queso especiadas" width="640" /></a></div>
<br />
Después de ver mi <span style="color: #666666;"><b>Dip de brandada de bacalao con galletas de queso especiadas</b></span>, no puedes perderte las diferentes variedades que han preparado mis compañeros sobre este desafío. Pica en el enlace <b><span style="color: #990000;"><a href="https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/06/dips-y-acompanamientos-variados-63.html" target="_blank">Desafío en la cocina</a> </span></b>para ver todas las propuestas.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGjKzMZKW1cK7TaOvOoxAV_lk-iObl5lWYdyBHEsG79Hvb0uGxhJsL7yXwXlvwE_Lhw7ornSSFgNZVgRntsboKgrAqAo5LItMMmvPsZch95ck5fejuV8CX-WxRoXQXvA_rYMtpLDGWr5c/s1600/desafio+en+la+cocina_Maquetaci%25C3%25B3n+2.jpg" /></a><br />
<span style="text-align: center;"> Como he comentado al principio de mi entrada nos vamos de vacaciones de verano. Volveremos en septiembre con más ideas, más propuestas y con las pilas cargadas.</span><br />
<span style="text-align: center;">El próximo desafío es el </span><span style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-weight: bold;">20 de Septiembre. </span>Esta vez será</span><b style="text-align: center;"> </b><span style="text-align: center;">una receta dulce, muy muy dulce.</span><br />
<div style="text-align: center;">
¿Qué será, será??....... No te lo puedes perder!!!!</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span><span style="color: #444444;">Si te apetece pertenecer al grupo Desafío en la cocina, nada más fácil que mandar un correo a cualquier desafiadora:</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><br />
</span></div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Carolina (Tomillo, laurel y otras cosas de comer):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">carolina71lopez@gmail.com</span></b></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;"><b>M.Luz (Trasteando en mi cocina):</b> </span><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">trasteandoenmicocina@hotmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #666666;">Rocío (Chismes y cacharros):</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="color: #444444;"><i><b><span style="color: #76a5af;">rociosalan@gmail.com</span></b><o:p></o:p></i></span></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<b style="color: #444444;"><i><span style="color: #666666;">Toñi (¿Qué se cuece en mi cocina?): </span></i></b></div>
</div>
<div style="margin: 0cm; text-align: justify;">
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<span style="color: #444444;"><b><i><span style="color: #76a5af;">quesecuece@hotmail.com</span></i></b></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmG0xopNmOxf3-Y36YO_KyI-FnhKtN5Dnk35gNCEa6Fjevy5QXseQLtSX-JDdL-t-OU7EtCBnJbYl-A8Zm2Ql-RSJZ9KxawMI0XYVIluXX6RcxDzI_aN-rOl03XYtZi9LRuaJipF6-5m_a/s1600/firma3.png" /></a></div>
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<br />Trasteando en mi cocinahttp://www.blogger.com/profile/01243173435725910196noreply@blogger.com